Skocz do zawartości

Faszysta Rasista Homofob

Members
  • Postów

    1 349
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez Faszysta Rasista Homofob

  1. Plastikowych fermentorów nie należy używać do szeroko rozumianych lambików ze względu na utlenianie, więc coś w tym jest.

     

    Nie tyle ze względu na utlenienie samego piwa (w sensie efektów utlenienia typu karton), tylko ze względu na przyśpieszone zakwaszanie brzeczki przez bakterie i brettanomyces w obecności tlenu.

    Zakwaszenie to właśnie skutek utlenienia przy udziale bakterii, np. do octu.

  2. standardowy fermentor - podobno nie należy w nim lagerować dłużej niż 2 tyg. ze względu na możliwe utlenienie?

    Coś więcej w temacie - kończy mi się czwarty miesiąc lagerowanie Maibocka w zwykłym fermentorze.

    Plastikowych fermentorów nie należy używać do szeroko rozumianych lambików ze względu na utlenianie, więc coś w tym jest.

  3. Nawet nie wiedziałem że ktoś w Polsce wymawia "ale".

     

    Słyszałem raz taką wymowę. Na Discovery w programie o superfabrykach (Heineken) :P

    Dawniej bardzo często w krzyżówkach występowało to słowo i pewnie nadal występuje. Zapytajcie rodziców albo dziadków. Wątpię, żeby oni wymawiali "ejl". Gdy jako dziecko pomagałem rozwiązywać krzyżówki, to też mówiłem "ale".

  4. Ja przed użyciem moczę płatki dębowe przez kilka tygodni w spirytusie. Ma to zapobiec przedostaniu się do piwa niepożądanych smaków, które tylko alkohol może wyrugować. Potem można już ich używać do kolejnych warek bez problemów.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.