Skocz do zawartości

punix

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 935

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    53

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez punix

  1. punix

    West Coast Sesion IPA

    punix odpowiedział(a) na Betfard temat w Receptury

    FM bez startera to słaby pomysł, lepiej dokupić ekstrakt. Jeśli to ma być west coast, to nad karmelem bym się nie zastanawiał. Mech irlandzki polepsza klarowność piwa, piany raczej nie rujnuje. Co do skórki - zawsze zanim coś dodasz, warto sobie zadać pytanie: po co?
  2. punix
    To akurat nienajlepsza opcja, bo można uśpić drożdże. Zostaw jeszcze przynajmniej na kilka dni, nawet jak blg nie spada, to niech jeszcze drożdże posprzątają po sobie. A na przyszłość, to rzeczywiście skazi ma rację z tematem o infekcjach
  3. punix
    Z tych zdjęć wygląda na normalne resztki drożdży. Gdzie wyczytałeś, żeby na koniec fermentacji obniżać temperaturę? Raczej się podwyższa, cold crash można robić dopiero po zakończeniu fermentacji.
  4. punix
    Może.
  5. punix
    Może po prostu kup nowy płyn, to kilka złotych? Stary nie jest miarodajny.
  6. punix
    To raczej nie jest kwestia dodatku, szczególnie w tym piwie. https://wiki.piwo.org/Aldehyd_octowy
  7. punix
    To powinna być dobra opcja.
  8. punix
    To jakieś mocne piwo chyba, skoro w 4-tym tygodniu fermentacja jeszcze trwała? Skoro jest mętne, a blg już nie spada, to dałbym mu jeszcze kilka dni, plus ewentualnie cold crash na koniec, jeśli masz możliwość.
  9. punix
    Jak stara jest ta stara gęstwa? Jeśli 1,5 miesiąca albo więcej, to wolałbym suchary. Jeśli młodsza, to spokojnie możesz na tym samym przegotowanym starterze, który nie ruszył.
  10. punix
    Nie, to zdecydowanie są całe ziarna. Ups, nie zauważyłem, że już jest odpowiedź, a usunąć posta się chyba nie da.
  11. punix

    uzycie drożdży

    punix odpowiedział(a) na sebap temat w Wsparcie piwowarskie

    Najlepiej wg kalkulatora, np. https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/
  12. punix
    Skoro podniosłeś temperaturę, a przez tydzień nic nie spadło, to raczej już niżej nie będzie i wygląda na to, że można butelkować.
  13. punix
    Mierzysz spławikiem, czy refraktometrem? Podnosiłeś temperaturę?
  14. punix
    Corn sugar.
  15. punix
    To już mocno wysoki poziom nagazowania jak na ipę, do tego jeszcze pytanie, czy na pewno było dobrze odfermentowane. Choć nawet przy niższym nagazowaniu, jeśli masz chmiel w butelce, to będziesz miał gushing. Na wesele pozostaje uwarzyć kolejne piwo, a to próbować wypić w domu.
  16. punix
    Możliwe, choć z zastrzeżeniami, które x1d wyżej napisał. Ja proponowałbym od razu z zacieraniem, ewentualnie ekstrakty słodowe i własne chmielenie.
  17. punix
    Zwykle proporcje, ewentualnie jakiś kalkulator piwowarski, choćby pppp (plik na forum do ściągnięcia). Czas - jeśli pytasz o zacieranie, gotowanie i fermentację - że facto pozostaje bez zmian.
  18. punix
    A co miałoby to pozytywnego dać?
  19. punix
    Nie przejmowałbym się tym zupełnie Przy gęstwie często się tak zdarza, przy nowych drożdżach - cóż, może za rzadko oglądam brzeczkę podczas fermentacji Obstawiałem drożdże albo osady białkowe, skoro mówisz, że osadów nie było - to pewnie drożdże.
  20. punix
    Drożdże dawałeś suche czy gęstwę? Nie zassałeś jakichś osadów z gara do fermentora?
  21. punix
    Dałeś gęstwę czy suchary? To już ponad 11% alkoholu, więc może to być już koniec dla tych drożdży.
  22. punix
    NaoH, a później normalna dezynfekcja i będzie dobrze.
  23. punix
    Skoro spada, to przerzuciłbym. Ogólnie lepsza jest tendencja wzrostowa.
  24. punix
    Nie wiem, skąd wziąłeś ten przelicznik x2. Zwykłego cukru dodajesz około 10% mniej niż glukozy.
  25. punix
    Przy jednym czy dwóch mocnych piwach dodałem drożdże winne (odporność na alkohol w okolicy 16%) na ostatni tydzień w wiadrze. Uznałem, że jeśli coś mają dojeść, to dojedzą, a piwo się nagazuje. Cóż, granatów nie było, a piwo było nagazowane
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.