shayboos
-
Postów
313 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez shayboos
-
jedyne co pewnie może być bardziej kłopotliwe to terminy - w piątki i soboty wieczorami zawsze jest pełno klientów i to może im kolidować z biznesem bo rzeczywiście knajpka nie za duża. Ale z samym dogadaniem się na zorganizowanie czegoś takiego nie powinno być problemów. Skoro degustują różne wynalazki rynkowe to na nasze też się skuszą
-
Ale w Starym Kuflu degustacje byłyby jak najbardziej gorąco przyjęte - właściciele sami sobie coś takiego organizują we własnym gronie
-
może nie jestem guru piwowarskm ale wg mnie Pale Ale to słód Pale Ale na co Ci więcej ?! chcesz to kombinuj tylko po co? a co do oceny to proponuję przyślij mi butelkę do oceny PS: EKG proponuję na aromat i/albo do chmielenia na zimno - naprawdę super chmiel do brytoli
-
Księga pochwał zadowolonych klientów
shayboos odpowiedział(a) na coder temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Chyba jeszcze się tu nie wypowiadałem ale czuję, że muszę! Dorota! HB ma u mnie w tej chwili największego + ! Po raz kolejny zamówienie ekstra szybko (środa pod wieczór zamówienie, dzisiaj o 16 kurier dowiózł) i jeszcze te miłe gratisy w postaci worków po słodzie (zawsze się przydadzą ) i otwieracz do butelek - niby nic a jak cieszy. Każdy zakup w Twoim sklepie to naprawdę przyjemność. Po poprzednich zakupach (również ekspresowe tempo realizacji) muszę potwierdzić profesjonalne podejście do klienta - oby tak zawsze było Naprawdę super! -
właśnie sprawdziłem i mi działa ? chyba, że nie skumałem o co Ci chodzi? edit: dla potwierdzenia?
-
Gratulacje !
-
wysładzanie na raty, mieszać złoże filtracyjne czy nie?
shayboos odpowiedział(a) na aopon temat w Piaskownica piwowarska
O spuszczaniu do końca i ponownym zamieszaniu w tym rozdziale nie ma mowy. O zamieszaniu też nic nie napisałem ale prawda, że się zasugerowałem znanymi mi z doświadczenia metodami Za to jeżeli dobrze pamiętam to jest w tym rozdziale o mieszaniu nożami mieszadła powyżej 10 cm od dna kadzi w celu poprawienia wyługiwania oraz udaremnieniu tworzenia się kanalików dla wody. -
wysładzanie na raty, mieszać złoże filtracyjne czy nie?
shayboos odpowiedział(a) na aopon temat w Piaskownica piwowarska
Dokładnie, opisana jest ciągła ciągła i ciągła nieciągła Metodę na raty można zaliczyć jako tą nieciągłą bo efekt podobny. Książka w Polsce została wydana w 1999, opisane są w niej flitry zacierowe, ktore używa się od 1990r. No to może troszkę inaczej to zrozumiałem -
wysładzanie na raty, mieszać złoże filtracyjne czy nie?
shayboos odpowiedział(a) na aopon temat w Piaskownica piwowarska
Albo czegoś tu nie rozumiem, albo tu jest opisana tylko jedna metoda: ciągła. Nie widzę żadnej różnicy. To jest stara książka napisana w połowie zeszłego stulecia w 1961. Jak dla mnie jak byk stoi napisane, że są dwa sposoby - po naszemu ciągłe (1) i na raty (2) Dla wyjaśnienia opis 1: ciągłe dolewanie takiej samej ilości ile odpływa - czyli ta sama prędkość przypływu wody do wyługiwania ile odpływu brzeczki - w kadzi filtracyjnej utrzymuje się cały czas ta sama ilość płynu. Metoda nr 2 - kilka nalewów wody uzupełnianej po każdorazowym spuszczeniu ekstraktu z kadzi. i jeszcze jedno : Do not underestimate the power of the Force... ehem znaczy się Kunze -
Podobny, ale żeby był w litrowej szklanej butelce. No i żeby etykiety łatwo schodziły, babcia w tych butelkach potem robi przetwory To ja poproszę o prenumeratę Waszych na mój adres po 5 butelek z każdej warki w butelkach koloru czerwonym z Waszym Jeżykiem na dnie butelki, który byłby widoczny tylko przy odpowiednim poziomie wyczyszczenia, a najlepiej jeszcze żeby świeciły mu się oczka na różowo przy odpowiedniej temperaturze. no to kończę swoją wizję Powodzenia w czytaniu i słuchaniu uwag na temat waszych pojemników z piwem (ale tak na marginesie patent z wysyłką piw w formie prenumeraty byłby super )
-
Przypadki nie istnieją... po prostu Twoja podświadomość szukała lepszego piwa
-
100 ! 100 niech piją piją nam... !
-
Jak już napisałem od 29 warek ... w dużej części są to cały czas te same butelki... i w dodatku jedyne jakich mi Greta nie dekapitowała (no oprócz jeszcze NRW)
-
Bo są to butelki bezzwrotne, wykonane z cienkiego szkła. Od 29 warek nie miałem granatów, a używam cienkich VichyLight - nawet pszeniczniaki mi nie wybuchły więc Cię nie rozumiem, a głównie mam takie butelki bo takie mi się podobają i takie zbierałem...
-
Nie wiem czy Ci się nudzi, albo Cie po prostu nie rozumiem, ale myślę że browary powinny się skupić na piwie, a nie na etykietach i sami swoim produktem, a nie opakowaniem utrzymają się na rynku - to nie są koncerny, które poza kolorowym pakunkiem i reklamą nie mają nic więcej. Poproś Coca-colę, żeby zaczęli sprzedawać w kartoniku bo butelki Ci się nie podobają, a mleko chcesz kupować w formie stałej - np. w kostkach - jeśli okażesz się opcjonalną niszą na rynku, na której można zarobić to podejrzewam, że się nad tym zastanowią. A najlepiej skup się na warzeniu dobrego piwa.
-
Własny browar rzemieślniczy
shayboos odpowiedział(a) na czarli temat w Wyposażenie, surowce, formalności
chodziło mu pewnie o to, że nie mają sanepidu jak u nas i mimo wszystko łatwiej założyć tam własny biznes niż u nas... -
W MajErze 12 zł jest za sezonowe, Jasne, ciemne i pszeniczne jest za 7 zł ... co prawda wygląd rzeczywiście nie pasuje do browaru - sztywno tam jakby powsadzali sobie kije w d... Wydaje mi się, że postawili na taki wystrój bo to połączone jest z hotelem i celują pewnie w klientów z innej bajki co to na konferencje przyjeżdżają, bo "zwykli" ludzie wpadają tam na jedno-dwa piwa max. Edit: jednak rzeczywiście 9 zł za zwykłe i 10-12 za sezonowe w zależności które mają
-
Jak najlepiej filtrować po chmieleniu
shayboos odpowiedział(a) na renegade temat w Piaskownica piwowarska
Biniu problem z fermentorem i chłodzeniem w nim polega na tym, że przewodzenie ciepła przez plastik jest co najmniej słabe - dlatego najlepiej chłodzić w stalowym garze, a dopiero potem przelewać do fermentora. -
Witam na forum i życzę samych udanych warek, aha - nie zdziw się jak przeczytasz, że "Browar to nie apteka!" To zdanie często się u nas pojawia
-
Dori! 100 lat, 100 GrandChampionów i 100 fanatycznych wiernych stałych klientów HB !!
-
Wchodzę na stronkę i podobają mi się garnki ale jak widzę, że są to "garnki do urzytku..." to mnie rozwala i odechciewa się kupowaćod takiej ekipy... zresztą ja i tak cały czas nad garami stoję więc chyba kupię tańsze z allegro z cienką ścianką ...
-
Widzę Lusterko, że klimaty Oi ! i bardzo dobrze:) To pewnie klimaty RAC nie są Ci obce, polecam dla odprężenia [media] [/media]
-
czy otwory nie powinny być od dołu? Czy to tylko dla celów pokazowych ?
