Skajo

Nie trzeba przemywać gęstwy.

Znaczy z każdego kolejnego piwa, tak ? Jeśli o to Ci chodzi to tak, wiek liczymy od początku.

Jeśli chodzi o pytanie pierwsze to wiek gęstwy liczymy od zakończenia fermentacji burzliwej. Więc zdecydowanie nie świeżą.

2 posty wyżej jest napisane, że daje aromaty rumowo-waniliowo-migdałowe.

Miałem tak parę razy i korzystałem ponownie z takiej gęstwy, wg mnie możesz zbierać.

Pewnie zakończy się gushingiem, więc chyba kolendrę musisz zostawić na następną warkę.

Dokładnie taki plan mam żeby zrobić kwas na wakacje. Uważam, że powinno się udać, ale przyznam, że jeszcze jakoś bardzo nie zagłębiałem się w temat. Bakterie mam zamiar zadać z probiotyku.

Z mojego doświadczenia 20g trawy i trochę skórek z cytryny zabiło mi wszystko. Umiarkowany aromat skórki cytrusowej, cytrusowa pomarańczowa owocowość. - cytat z wiki. Stylowy witbier wg mnie powinien mieć taką nutkę pomarańczy. Właśnie jak napisałeś, fajny i przyjemny. A nie buchać pomarańczą. Ale to tak jak wspomniałeś, kwestia gustu. Ja lubię właśnie wersję, gdzie główną rolę grają belgijskie aromaty drożdżowe z pomarańczą w tle. Śmiechłem

Można linka? Teraz jest za dwadzieścia pare złotych ten PH meterAle były jakieś promocje jeśli zakup był przez aplikacje na telefon i kupony rocznicowe i wyszło wiele taniej, czekałem miesiąc - dotarł cały i zdrowy. Po pierwszej kalibracji ładnie działał w sumie. Podobno jeśli się dłużej go nie używa to trzeba kalibrować ponownie, albo trzymać go w specjalnym roztworze, żeby sonda była wilgotna, inaczej padnie. Jakby co, zawsze można kupić następny. To jest dalej cena papierków, których wiarygodność jest w sumie pewnie podobna. Przy okazji kupiłem też tam takie filterki do chmielin przy zlewaniu po chmieleniu na zimno Polecam - to taki mini hopstoper - pasuje do standardowego wężyka. Jest to wielkości pudełka zapałek, wokół niego z chmielin tworzy się warstwa filtracyjna i do rozlewu idzie w miarę czyste piwo. Działa to w sumie tak dobrze jak pończocha, też można przemyć i używać dalej. W paczce jest 10 sztuk Co to za specjalny roztwór? Skusiłbym się, na taki miernik ph. Ale dlaczego ma on paść od nieużywania? Rozwinąłbyś coś więcej? Średnio mi się widzi kupować coś co ma zaraz paść i jeszcze czekać miesiąc na wysyłkę.

Warunek uczestnictwa to 5L piwa własnego wyrobu, zgadza się ?

Aldehyd octowy to chyba lepsza wersja, gorsza niedofermentowane piwo i wybuchające butelki.

Pianę masz jeszcze na powierzchni a myślisz o butelkowaniu ? Czytałeś cokolwiek czegokolwiek ? Daj spokój temu piwu. Nie na 5 dni tylko na jakieś półtora tygodnia. Wtedy zmierz.

Nie, wydaje mi się, że nie ma. Ja po prostu jakoś zawsze używałem niesłodowanej pszenicy. Ale myślę, że płatki pszeniczne sprawdzą się równie dobrze.

Ja w swoich witbirach dawałem zawsze na ostatnie 10 min, efekt nie jest jakiś szałowy, ale bardzo fajny i przyjemny Nie próbowałem nigdy maceratu, ale może warto sprawdzić dla porównania

Ja osobiście zamieniłbym płatki ryżowe i orkiszowe na pszeniczne lub wszystkie powyżej na pszenicę niesłodowaną. Dałbym więcej skórek pomarańczy i zmniejszył ilość trawy cytrynowej bo 20g zabije wszystko. Zacierałbym trochę bardziej wytrawnie i pogotował trochę dłużej dla pewności, bo trochę pilzneńskiego tam masz. Te płatki, tyle rodzajów to w jakimś konkretnym celu tam są czy tak sobie wymyśliłeś?

Mylisz cichą z klarowaniem. To, że przelaniu drożdże trochę dojadają jeszcze to prawda, wydaje mi się, że związane jest to z tym, że trochę wszystko się wzburza i drożdże się budz. Jednak ja osobiście już od dawna nie przelewam piwa, wszystko leci w jednym fermentorze. O ile drożdże mają dobre warunki to wszystko ładnie zjedzą i posprzątają. Granatów nie doświadczam Co do drugiej części to, że przelałeś po braku oznak burzliwej i drożdże dojadły to właśnie jest cicha. Jak sama nazwa wskazuje praca drożdży przebiega bez widocznych oznak. I wcale nie trzeba przelewać. Jednak tak jak pisałem wyżej, jak kiedyś miałem gorszą kontrolę nad fermentacją to nawet gdy teoretycznie blg przestawało spadać to po przelaniu czasami drożdże dojadały tak jak mówisz około pół do 1 blg. Więc pomijając kwestię słabej kondycji drożdży czy może przypadkowego zbyt słodkiego zacierania warto zastanowić się nad samym procesem fermentacji.

Znam ten opis, głównie portery bałtyckie fermentuje się dolniakami i z tym się kojarzą. Dlatego tak napisałem, mogłem dopisać głównie żebyś się nie czepiał.

Niby masz rację, ale tylko niby Rozwiń proszę.

Strzykawkę 100 ml sobie kup, są lepsze metody jak widać niż maczanie węża

Portery bałtyckie charakteryzują się tym, że fermentowane są dolniakami, więc delikatna sprzeczność się wkradła.

Uważaj z trawą,łatwo przesadzić i zdominuje całkowicie całe piwo.

RIS - alison Piwo ciemne nieprzejrzyste, niewielka warstwa piana utworzyła się zaraz po wlaniu, szybko redukuje się do pierścienia. Nagazowanie ok jak na risa. Niestety mimo tego, że poleżał dodatkowe 2 miesiące piwo strasznie ciężkie do wypicia, dużo zmywacza do paznokci. Gdzieś tam lekka czekolada, ale głównie ten zmywacz. Trochę kwaśne od ciemnych słodów, ogólnie piwo do powtórki bo wydaje mi się, że mógłby być fajny ris, ale fermentacja do poprawy

Ktoś gdzieś pisał, że ten Colorado to odpowiednik amerykańskiego 2-row.

Ja zakładam tak luźno tą folię, nie na ścisk, żeby było ujście/dojście.

A gar zacierno-warzelny do fermentacji Zdziwiłbyś się.