Enethion

Zostaw, tak. Druga część to niestety bzdura, nie kieruj się bulgotaniem.

Bo wiki pisali praktycy a nie teoretycy po kursach

Zostaw na 3 tygodnie i butelkuj.

@@brewness
Wprowadźcie, proszę, filtrowanie wg kryteriów konkretnej kolumny np. nazwa wg alfabetu, gęstość od największej do najmniejszej itd.
Ułatwi to zdecydowanie przeglądanie i wyszukiwanie receptur, list, etc
 
 
 

Lekki offtopic z mojej strony i ciekawy obrazek, ma to nawet jakąś naukową nazwę ale wyleciało mi z głowy. Oś X bardziej dosłownie można by podpisać jako czas (spędzony na nauce). RIS przy drugiej warce to faza II.
 

Dasz radę napisać tu. Też mnie to ciekawi.

Zrobiłem taki eksperyment. Piwo odfermentowane z 12 do 3 Blg, przed rozlewem syrop cukrowy na dno wiadra z kranikiem, zlewam piwo wężykiem, robiąc bardzo ładny wir. Jak wszystko już przelane napełniam z kranika najpierw menzurkę i mierzę gęstość: 11 Blg. Wniosek, trzeba mieszsć.

No chyba tak...aluminium wzmaga reakcje,tego wodoru to aż tyle się nie wydziela-żeby zaraz bum zrobić. 
https://www.google.pl/search?q=kret+aluminium&client=ms-android-huawei&prmd=ivn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjZ86Kt47nTAhXIa1AKHboGCGMQ_AUIBygB&biw=360&bih=524#imgrc=KbX5vb97GnZ0BM:

adamek35
 
Słuchaj, ogarnij się trochę i napisz o co Ci chodzi bo ja nie kumam. Pod postem opisującym perypetie budowy ty pytasz czy ktoś buduje i się pochwali, bez złośliwości wskazałem Tobie posty, o które pytałeś, a ty masz jakieś żale?
Jeśli przeczytałeś te posty przed moim wskazaniem, to Twoje pytanie powinno brzmieć: koledzy, jakieś postępy w budowie? Może ktoś jeszcze buduje? Pochwalcie się!
Ale po co pisać zrozumiale, niech się domyślają...
 
Nie musisz odpisywać.

Ja przeczytałbym post ponad Twoim i kilka z poprzedniej strony

Ja bym polecał przede wszystkim wiki z piwo.org + samo forum, blog Dori (http://blog.homebrewing.pl/), a z youtubowych produkcji to kanał innego Tomka - Browar Gdynia. Jak ktoś nie wie jak się zabrać za warzenie, to myślę, że te filmy dużo mu rozjaśnią Dużo też można się dowiedzieć z kanału PSPD czy Warszawskiego Festiwalu Piwa (np. wykład Czesława Dziełaka)
A tak to w miarę zgłębiania tematu natrafisz na coraz więcej materiałów, właściwie nie tylko problem z dostępnością co z czase, by móc wszystko na spokojnie przyswoić

Jak jest publiczne zbieranie ankiet, to powinno być też publiczne przedstawienie wyników badania razem z dyskusją, inaczej to trochę wykorzystywanie ankietowanych.

Trochę tendencyjna ankieta ;P Przy pytaniu numer 2 powinien być wybór własny, z wymienionych przez Ciebie piwa nie sięgam po żadne z nich "najczęściej", powiedziałbym, że to jedne z najrzadziej kupowanych przeze mnie browarów, bo nie są dostępne wszędzie. Z tymi etykietami też pytanie bez sensu i za mały wybór. Plus nacisk na trzy Wrocławskie browary widać od razu skąd kolega jest i gdzie studiuje Za 3 tygodnie będę gadał z Krzyśkiem to mu zwrócę uwagę, żeby was poinstruował na tych studiach, żebyście te ankiety robili bardziej otwarte i nie tendencyjne, bo wyniki wyjdą bardzo zakłamane. Nie jesteś pierwszy, który robi podobną ankietę

nie trzeba, wystarczy wyłączyć.

Zapomniałeś napisać o zmianach grawitacyjnych Ziemi, wpływie Księżyca i aktualnym położeniu Układu Słonecznego w Drodze Mlecznej. Ponadto warto się zastanowić, czy pole magnetyczne nie wpływa na układanie się drożdży w toni w jednym kierunku, przez co srając do piwa estrami, alkoholem i CO2 nie wprowadzają go w ruch wirowy.

Dodam, że przy wypuszczaniu wody z wanny również nie powinniśmy się doszukiwać siły Coriolisa Zmiennych jest naprawdę dużo, a w tak małej skali siła Coriolisa jest najzwyczajniej w świecie pomijalna.

Chyba temat wyczerpał teorię twoją Ale jak  nie złapałeś to nie zawsze. Zdarzyło mi się obserwować "przesuwanie się" drożdży, góra dół, we wszystkich kierunkach, nie raz tak burzliwie, że właściwie nie wiadomo w którą stroną Nie zawsze to było w lewo

Osobiście się jeszcze na to nie natknąłem. Zwróciłeś może uwagę jakie to były piwa i na jakich drożdżach?  
EDIT:
 

Coś mi się nie chce wierzyć...  
Oprócz układu mikro zadrapań w fermentorach i kierunku obrotów brzeczki, mamy jeszcze pole magnetyczne Ziemi. Wiem, że symulowanie przeciwnego bieguna magnetycznego wymagałoby środków, które w piwowarstwie domowym są zupełnie nieopłacalne, ale odpowiednie obrócenie fermentora już i tak pomaga odrobinę (zwrot linii pola magnetycznego będzie odpowiedni).
 
Natomiast mieszadło magnetyczne wystawia drożdże na działanie bardzo zmiennego układu pola magnetycznego. Efekty takiej fermentacji nie mogą być stabilne, już nie wspominając o trudnej kalibracji prędkości obrotów mieszadła. Mieszadło jest akceptowalne tylko i wyłącznie na etapie startera, bo drożdże odrobinę się namagnesują i będą lepiej reagować na naturalne pole magnetyczne Ziemi.

Dziękuję, że nie daliście się sprowokować do jakieś bezsensownej dyskusji! 
Jak ktoś zakłada konto tylko dla takiego wpisu, to myślę, że można się wiele domyślić
Temat zamknięty.

Przeczytałem temat i dopiero teraz się zorientowałem, że najlepiej mi odfermentowuje w czasie pełni, tylko teorii żadnej dopasować nie mogę...
 
Tapatalknięte z drogi

Oj prosisz się o bana. I nie udawaj, może Tomków blogerów piwnych jest 2-3 ale każdy wie o kogo Ci chodzi. Zgłaszam temat do zamknięcia, bo ta dyskusja do niczego dobrego nie doprowadzi. 

Ale tutaj to chyba jest takie polskie malkontenctwo i klasyczny ból dupy. Raczej nie ma to znamion chamskiego hejterstwa, więc - moim zdaniem - nie kwalifikuje się na skargę do "najwyższych trybunałów". 

Bardzo prosty temat, zrobimy to na pewno
 
 
 
To również jest do zrobienia, jeszcze nie wiem jak to zrobimy w interfejsie ale na pewno się pojawi

Najgorsza ankieta z definicji daje popsute wyniki. Mam nadzieję, że to jest tylko pilotaż.
 
Przeszedłem przez pierwszą stronę Twojego narzędzia i mam kilka uwag/ pytań.
 
Pytanie drugie: częstość można zaznaczyć tylko raz, bez względu na gatunek alkoholu. Czy nie lepiej byłoby zrobić odwrotnie: w wierszach typy alkoholi, w kolumnach częstość spożywania, koniecznie z wytłumaczoną skalą. Cztery stopnie? Nie lepiej użyć nieparzystej skali likertopodobnej? I powtórzę jeszcze raz - z pełnym opisem.
Pytanie czwarte: brakuje mi opcji "w plenerze". Po zmianach związanych z dopuszczeniem picia nad Wisła w Wwie, Wartą w Poznaniu (innych miast nie mam obadanych) wydaje się to ważne.
Pytanie piąte: skąd ta typologia? Jakaś Polska Norma? Mi wydaje się nierozłączna: ciemne mocne i smakowe to np. Komes Porter Malinowy, ciemne lekkie i smakowe to np. Fortuna Śliwka, a jasne lekkie i smakowe to np. Bestbiry i EDI.
Pytanie siódme: pytasz o markę. Czy nie można byłoby analogicznie zapytać o styl? Np w pilotażu zrobić większy wybór oparty np. na BJCP a w badaniu właściwym wykorzystać wyłącznie te wskazywane najczęściej (arbitralnie przyjęta liczba/ % wskazań pilotażu). Wtedy też typologia z pytania piątego stanie się nieistotna - mniej istotna bo będziesz mógł zredukować style do tych ram.
Pytanie dziewiąte: sklep specjalistyczny a sklep alkoholowy. Jak je mam rozróżnić? Np. sieciówka Wielki Ben - gdzie ją przykleić?
Pytanie dziesiąte: jest marka - nie ma stylu piwnego. Uważam, że koniecznie trzeba uzupełnić.
 
IMHO jako pilotaż to narzędzie jest zrozumiałe.
Jako źródło wiedzy empirycznej do pracy magisterskiej - jest słabo fatalne.
 
Nie jestem socjologiem, nie jestem badaczem rynku na pełen etat, ale Brzezińskiego musiałem na blachę, z konstrukcją narzędzi do jakościówki i ilościówki miewam do czynienia minimum raz w roku. Dodatkowo siedzę w pokoju z socjologami i ekonomistami. Oni nie mają litości