koval_blazej

http://twojbrowar.pl/ http://skirhand.pl/

Jak kleikujesz, to normalnie doprowadź do wrzenia, nie musi to wcale długo trwać.

Słyszałem kiedyś o przypadku małego pęknięcia w rurce biorącej piwo z kega, która powodowała straszliwe pienienie - podczas lania wchodził tam dodatkowy gaz i pienił piwo.

Termometr musi być na pinie D6. Co do tego czemu wtedy nie wykrywa to już nie mam pojęcia niestety. Rezystor pull-up rozumiem jest na miejscu? Jak ja ostatnio miałem niewyjaśnione kłopoty z wykrywaniem urządzeń przez BrewPiLess przyczyną okazał się... walnięty kabel usb który najwyraźniej powodował jakieś błędy przy wgrywaniu binarki.

https://www.aliexpress.com/item/Mayitr-Brew-Heating-Belt-Heat-Pad-for-Wine-Beer-Spirit-Fermentation-Pail-Good-80W-220V-New/32814443322.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.ZmnBE4

Jak to ja, popytałem, a potem zrobiłem po swojemu. Więc uwarzyłem mniej więcej, z zasypem jak podałem na początku.150g pale ale mi brakło to dosypałem monacha, i crystala się sypło 11g wiecej Wyszło mi tego 11l 7.2brix => 7°P 6 dni fermentuje i teraz jest 4.8brix, czyli 3.28°P i 2.06%abv. Zobaczymy za 2 dni czy już tak zostanie. Jeśli tak, to klarowanie, herbatka chmielowa i rozlew: 8-9l; dam w kega, a resztę w butelki, refermentując brzeczką odzyskaną z chmielin, żeby nie rozwadniać, ani nie zwiększać abv. A dzisiaj chyba zrobię milk stouta 8°P z płatkami żytnimi.

Jeszcze chyba potrzebujesz kilka godzin w lodówce po pierwszym kroku, żeby drożdże opadły. Może pierwszy starter zrób mniejszy, żebyś mógł do niego dolać nieco mocniejszej brzeczki, tak żeby uzyskać 2l o odpowiednim ekstrakcie. Nie wiem czy to ma sens , ale taki mi pomysł przyszedł do głowy.

Może mętność mętności nierówna, np inaczej mogą wpływać białka a inaczej drożdże.

Spotkałem się już z taką teorią, ale zupełnie się nie zgadzam. Mierzyłem mocniejsze piwa, i jeśli były klarowne, linia była bardzo wyraźna. Teraz jeszcze eksperymentalnie wziąłem krople białego wina* - 11.5% i pomiar też bardzo wyraźny. Na żywo nawet lepiej niż na zdjęciu. Przeliczanie owszem, ale to nie taki problem, najlepiej chyba sprawdza się kalkulator na brewersfriend. Odkąd mam refraktometr, chyba nie użyłem spławika ani razu. * nie będę otwierał portera o 9 rano a, wino stało w lodówce otwarte.

Z moich obserwacji wynika, że mętne piwo z drożdżami daje rozjechany odczyt, chociaż nie tak jak na tym zdjęciu. Linia jest i widać gdzie, tylko ciężko odczytać co do kreski. Może weź próbkę i zrób jej cold crash.

Wg mnie 21 to dobry ekstrakt dla RISa a jak dasz cukier to zwiększysz alkohol, ale w smaku nic z niego nie zostanie. Jak już to ten kandyzowany, albo jakiś muscovado, ale spokojnie możesz zostawić jak jest.

Ten też jest na prąd zmienny A szukasz na prąd stały czyli DC. Na poprzedniej stronie ktoś podrzucał moduł PWM na tranzystorze i takiego potrzebujesz do silnika. Na drugie pytanie nie odpowiem, bo nie mam żadnej wiedzy odnośnie samego CrafBeerPi, ja tu tylko się wymądrzam odnośnie samej elektroniki

Może masz SSR na prąd zmienny (triak trzyma dopóki płynie przez niego prąd) i z detekcją przejścia przez 0 (dlatego do startu trzeba na chwilę odłączyć silnik)

(coś się pokićkało i mi się post dodał znów zamiast edytować)

Definicja może i ta sama, bardziej miał na myśli, że to określenie bardziej kojarzy się z intensywnością fermentacji. Bo jak w angielskim mamy 'secondary fermentation' i 'secondary vessel' to bardziej jednoznaczne jest, że chodzi o przelewanie. No i definicje definicjami, ale wg mnie większe znaczenie od zapisów w książkach ma, jak to określenie jest używane w praktyce, a na forum często pada "cicha się odbędzie nawet jak nie przelejesz". Może trzeba lansować jakieś nowe określenie, np. "przelewanie po fermentacji" zamiast "przelewanie na cichą".

No chociażby na tutejszym wiki są opisane fazy fermentacji i jest tam wymieniona cicha. Chyba po prostu 'secondary fermentation' nie do końca tłumaczy się na nasze 'cicha'. edit: a jednak nie. Na wiki są fazy niskich, wysokich i opadających krążków. Ale za to jest, że w tej ostatniej można przelewać na cichą.

Na goryczkę dam jakiś niski %AA, bo bezpieczniej się dozuje, a przy takim ekstrakcie nie chcę przesadzić. Na aromat na 10min. 5g Citra i 10g Cascade, po wyłączeniu palników 3x10g Citra, Cascade, Mosaic. Chyba że źle pamiętam co mam w zamrażarce to wymyślę inaczej Planowo 24IBU, chyba będzie dość na taki ekstrakt. Chmiele z zeszłego roku, więc się trochę zastanawiam czy nie czekać aż będą nowe. Ale w sumie mam nieotwarte paczki cały czas trzymane w zamrażarce, a to i tak ma być eksperyment. Jak wyjdzie to potem powtórzę na świeżych.

Wrocław - Gęstwa po FM27 Artefakty trapistów, pierwszy zbiór po Dubblu 17blg.

Tak jak pisałem wyżej, wydajności 100 % to tam nie ma. Na stronie https://brewness.com/pl/batch/10053/view teraz widać 92.4% (chyba dalej za dużo?), ale jak wejść w edycję na zakładkę "Fermentacja burzliwa", dalej nie pokazuje wydajności.

A pomiar spławikiem czy refraktometrem? Bo mnie kiedyś zastanawiało, czy może być tak, że przy mocnym natlenieniu FFT drożdże zjadają cukier mnożąc się i nie produkując tyle alkoholu, więc mimo tej samej ilości cukrów resztkowych odczyt z refraktometru byłby niższy. Też zdarzały mi się wyniki FFT wyższe niż głównej fermentacji, ale używałem właśnie refraktometru.

Łopata w ruch. Też chcę uwarzyć coś w tym typie. Taki sobie przepis umyśliłem na 10l 0.5kg Pale Ale (36%) 0.4kg Żytni (28%) 0.2kg CaraPils (14%) 0.2kg Colorado Honig(14%) 0.1kg Dark Crystal 210 EBC (7%) planowe 7.3blg, chmielenie na ~24IBU, na aromat Citra, Cascade i Mosaic. Zacieranie w 72stopniach. Drożdże pewnie S-04 W sumie to żeby mieć ponizej 1.5% abv z 7.4blg to powinno zejść zaledwie do 4.5, czyli odfermentowanie 38%, ale będę zadowolony z 2% przy odfermentowaniu 52% Pytanie co z ilością karmelowych słodów. Często jest powtarzane, żeby nie przekraczać 10%, ale może przy tak lekkim piwie większy udział będzie ok. Są w dużej ilości CaraPils i Honig, takie niby karmelowe, ale nie tak bardzo Zastanawiam się też nad modyfikacją wody. Niby jest to APA - styl chmielowy, czyli teoretycznie powinna być przewaga siarczanów. Ale może właśnie podbić chlorki które uwydatniają słód, żeby piwo nie było wodniste?

Ja polecam zasilacze od Xboxa, wydajność 10-16A i znacznie poręczniejsze od ATX.

Chory ma większe szanse kichnąć, a wtedy rozpyli wszystko z jamy ustnej, nie tylko te przez które kicha

Nie warto kombinować. Chmiel i tak opadnie na dno, a nawet jak trochę pójdzie do fermentora to nic złego się nie stanie.

Jak to czytam, to mam wrażenie ze sprzedaż grety powinna być karalna. Ja mam ręczną Eternę i do tej pory musiałem wyrzucić jedną butelkę (dość nietypową po jakimś czeskim krafcie) i mam może ze 3 które wymagają trochę więcej uwagi przy kapslowaniu