mimazy

Cytując W. Allena "Iliady nie napisał Homer tylko inny Grek o imieniu Homer" Przed 17-18 wiekiem piwo zawsze było niegazowane, dziś piwo niegazowane dla większości konsumentów nie jest piwem. Cydr/jabłecznik/Apfelwein to to samo, mogło być niegazowane, nisko-gazowane i mocno gazowane, a dodatek innych niż pochodzących z moszczu cukrów ma takie znaczenie dla definicji, jak dodatek cukru czy dodatków niesłodowych do piwa (czy witbier z 50% dodatków niesłodowych jest piwem??) PS a wina gronowe musujące są napojem czy winem?

http://www.brewery.org/brewery/library/CidYeast091595.html ciekawostka znaleziona na forum winiarskim http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=23278

Jakby kogoś interesowało, to są suche drożdże winiarskie AnKa C Spokojne (Lalvin EC-1118 http://wino.org.pl/f...d.php?tid=12786) pracujące w niskich temperaturach (od 10°C) http://winiarstwo.test.polskiesklepy.pl/produkt.php?ac=show&idk=1583&idpr=3675 LALVIN EC - 1118 (Sacharomyces Cerevisiae Bayanus). Wyselekcjonowane w Szampanii. Właściwości: wyjątkowo mocny szczep, zdolny do fermentacji w niskich temperaturach, z wysoką tolerancją na alkohol. Ma niskie zapotrzebowanie na tlen, charakteryzuje się szybką fermentacją, przy szerokim zakresie pH. Temp. fermentacji: 10-30 st.C. Tolerancja alkoholu: pow. 18%. Szczególnie polecany do win musujących, owocowych, cydrów. Także do restartu zatrzymanych fermentacji.

http://www.piwo.org/topic/3769-grodziskie/page__hl__grodziskie PS http://www.piwo.org/topic/6616-metne-grodziskie-po-cichej/

dokładnie, słodowanie domowe nie ma większego sensu (ekonomicznego), jedynym powodem może być brak danego słodu na rynku. Koszty można "ciąć" w inny sposób, jeżeli na tym komuś zależy. Parafrazując można powiedzieć piwowarstwo domowe nie ma sensu, jedynym powodem może być brak danego piwa na rynku Albo własna uprawa chmielu nie ma sensu- zostawmy chmielniki profesjonalistom... Może i nie ma sensu ale pewnie daje hobbystyczną radość i satysfakcję, może słód gorszy ale własny

Przyjemne może być to że filtracja napewno się nie zablokuje mniej przyjemne to że filtracja nie będzie filtrować, ani wysładzać, poziom blg będzie identyczny za to wypłucze się wszelkie śmieci z łuski. Wszelkie cukry pozostaną w ziarnie. PS to że mówi o ziarnie zamiast o ześrutowanym słodzie nie świadczy że używa słodu w formie całego ziarna. Przyjrzyj się raz jeszcze 2' oraz 7'50 Marcin z domowego browarka popełnia sporo błędów nazewniczych, część koryguje na pasku napisowym

Zgadzam się z anteksem- to wolny kraj i każdemu wolno zacierać nieśrutowany słód w ziarnie. Będzie to jak używanie w toalecie papieru ściernego- efekt niewielki i przyjemność żadna, ale można

Koncentraty są w workach , w tankach są gotowe napoje. literówka :)w warkach nie widziałem jeszcze napojów pepsi Warka to może nie jest bardzo wielkie miasto, ale na pewno są tam napoje pepsi :D

myślę że łuska wyługowana lub z surowców neutralnych (ryżowa?) jako dodatek poprawiający filtrację trudnych zacierów mogła by się cieszyć zainteresowaniem

Mój kalendarz jest Waszym kalendarzem Pięknie dziękuję za wspaniałe życzenia!!

wszystkie browary przemysłowe stosują tą technikę, nazywa się HGB (ang. High Gravity Brewing) co do goryczki to i jak dodasz 8l to będzie spora na 22-24l "desitkę" (10 blg) może złagodnieje

Właśnie dowiedziałem się że impreza została przesunięta o tydzień, z powodu finału Euro. Trochę to niepoważne podejmować decyzję na mniej niż 2 tygodnie wcześniej, termin 8.07 (niedziela) mam zajęty i nie będę mógł się pojawić. Gdyby ktoś miał ochotę mnie zastąpić to proszę o kontakt z działem oświatowym Muzeum Wsi Radomskiej http://www.muzeum-ra...php?nid=15&r=17 Co do kontaktu to idealny odzew był ze strony Dori, musiałem się upierać żeby Homebrowing nie zaopatrywał mnie w surowce- ponieważ pokaz jest opłacany przez MWR, więc byłoby to nieuczciwe z mojej strony.

apropos filtracji- jak wysładzałeś brzeczkę z tych słodów bez łuski?

Osobiście zrobiłem Staśkowi poligon w lodówce witbierem trzeba uważać

Sukcesy odnosili także polscy paraolimpijczycy (sportowcy niepełnosprawni). Obcięto im znacznie w tym roku finansowanie z powodu kryzysu . Cały budżet ruchu paraolimpijskiego w Polsce wynosi dokładnie tyle co jedna premia jednego prezesa budowy Stadionu Narodowego. Za Stadion Narodowy (ponoć bardzo udany) można zbudować całą linię metra, albo obwodnicę z mostem południowym

http://finanse.wp.pl/kat,104128,title,Wybrano-najlepsze-piwo-Na-razie-jest-kompletnie-nieznane,wid,14580227,wiadomosc.html

porter owsiany 24l eksperymentalny weizen 26l razem 22553l

Także jestem bardzo ciekawy... W przypadku witbiera "bezwit" różnicy nie zauważyłem, ale to całkiem inna para kaloszy Biłem się z myślami czy zrobić na samym pilzeńskim, czy dodać część monachijskiego, ale stwierdziłem że taki będzie łatwiejszy do porównania z weizenem

Warka LXVII Porter owsiany monachijski 2,5kg pilzeński 1,1kg caramunich 0,51kg czekoladowy 0,185kg carafa III 0,035kg owies śrutowany 0,73 płatki owsiane 0,5kg po skleikowaniu owsa słody (bez palonych) ustabilizowane w 68->59°C 100' 72->67°C 60' dodane słody palone 77°C 10' gotowanie 90' marynka 25g 60' sybilla 25g dodana do fermentacji burzliwej 24l 11,5blg London Ale III fermentacja 23°C po 3 dniach (dodano za dużo gęstwy) przelane na cichą przy 2blg (1011g/l) Warka LXVIII Ohne Weizen eksperyment na ile weizena tworzą drożdże a na ile zasyp Pilzeński 5kg 41->39°C 80' 62°C 10' 72->62°C 120' 77°C 10' gotowanie 80' marynka 9g 60' Lubelski 30g 60' 26l 12blg drożdże 3068 fermentator umieszczony w pojemniku z lodem w celu obniżenia temp startu fermentacji w czasie fermentacji przyszły upały i bywało po 25°C bez cichej fermentacji zabutelkowane 19.07 przy 0 blg (1002g/l) z 7g cukru na litr

W niedzielę 8.07.12 będę miał przyjemność zaprezentować plenerowy pokaz warzenia w Muzeum Wsi Radomskiej. Będzie to już już raz drugie moje pokazowe warzenie w radomskim "skansenie" przy ul Szydłowieckiej 30 http://www.muzeum-ra...hp?nid=1329&r=8 Jak uda się opróżnić kega w czasie pokazów (z pochodzącego z zeszłorocznego pokazy 100% pilzeńskiego 12blg na drożdżach grodziskich) to zrobię na tych drożdżach a'la grodzisza Gdyby ktoś był zainteresowany promocją portalu/ sklepu etc ulotkami folderami etc to proszę o kontakt na PW

Bardzo dobry pomysł- zobaczysz różnicę między efektem przefermentowania tej samej brzeczki różnymi drożdżami, więcej niż 2 l nie potrzeba

O tym właśnie mówię- kup kilkaset ton i rozprowadź lub zużyj

Zrozumiejmy się dobrze- nie chodzi mi o jakiś rewizjonizm czy rewolucyjną retorykę historyczną, tylko o kontynuację postu #267 Co my Obywatele Polski wiemy o realiach bliskich acz odmiennych geograficznie, albo odmiennych historycznie (choć bliskich geograficznie) Nie chcę też usprawiedliwiać rzezi na Wołyniu, po prostu wojna w Jugosławi też nie wzięła się znikad, to procesy nienawiści narastające pokoleniami, jak w Irlandii Pln, Rwandzie, Palestynie etc... PS zdarzyło mi się remontować cmentarze i cerkwie łemkowskie ni stąd ni z owad wysadzane przez Polskie (sowieckiego zarządu) Wojsko, rozmawiałem też z Tymi których "wichry wojny" mocno potargały tuż po wojnie przed, w trakcie i po akcji "Wisła". Zarówno w Polsce jak i na Ukrainie. Tylko z opisów i reportaży znam historie z obozów selekcyjnych i po zsyłce.

To ja się zapytam o żytni i owsiany, bo myślę że zapytania o te słody są powszechniejsze. Ale traktuję to jako pytanie retoryczne, bo sprzedaż ma kluczowe znaczenie dla biznesu, jak będą zarabiali to będą sprzedawali;) .

Co jednak w niczym nie zmienia odpowiedzialności za Polskie (Państwowe) pacyfikacje, niszczenie szkolnictwa i wszelkich działań kulturalnych, etnicznych i narodowościowych na pd-wschodnich obszarach II RP w latach 30. Rzezie na Wołyniu nie wzięły się znikąd