mimazy

Pawel1024 napisał jak działasz z zasadami (chemia) to przygotuj sobie dla bezpieczeństwa cytrynę

a do tego dodawszy moje piwo podobne do witbiera 25l daje Razem 7140 l.

Pozdrawiam kolejnego "warchoła" Powodzenia, samych udanych warek

Warka LV Bezwit Eksperyment nad witbierem bez pszenicy, ciekaw byłem co powstanie gdy zastąpie się ją jęczmieniem Pilzeński optima 2,3kg zakwaszający 0.25kg biscuit 0,1kg kasza jęczmienna 2kg owies z łuską 0,5kg po skleikowaniu dodatków niesłodowych 68°C->66°C 80' 72°C 10' 76°C 10' gotowanie 120' marynka granulat 15g 60' 5g 15' lubelski granulat 15g 15' skórka z 7 pomarańczy, 4 cytryn 50% 7', 50% 2' kolendra 6g 7', 6g w trakcie chłodzenia 25l 10blg Wyeast Witbier fermentacja 23-21°C cukier demerara 250g zagotowany 15' w 0,5l brzeczki tylnej, dodany w trakcie fermentacji po 13 dniach zlany na cichą przy 3blg rozlany 13.03 przy 3blg z 9g sacharozy na litr

Kwas będzie bardziej skuteczny do rozpuszczania osadów mineralnych- kamień wapienny etc Do osadów organicznych skuteczniejszy jest wodorotlenek sodu (NaOH) lub potasu (KOH)

dodać trzeba że ekstrakt to zawartość cukrów w brzeczce mierzona w stopniach Ballinga w przybliżeniu odpowiadającym procentowej zawartości cukrów w roztworze

Kwasem siarkowym rozbija się celulozę do cukrów prostych, neutralizuje wapnem, przez co strąca się gips i gotowe W teorii, bo w praktyce to chyba trzeba robić w wysokich temperaturach i pod ciśnieniem (żeby przekroczyć 100°C) PS suszarka nie do 50-60°C tylko 40, bo powyżej zacznie się przerwa białkowa i zacieranie w ziarnie

O jaki fajny wątek, będzie można bezkarnie bić pianę Nie mam konta na fejsbóku co chwilami doprowadza mnie do wątpliwości metafizycznych czy naprawde istnieję A piwo robi się ze szmeru kłosów jęczmienia muskających żródlaną wodę dopilnowanego przez piwowara by go przypadkiem nie spasteryzować

Jeśli są z plastiku przeznaczonego do kontaktu z żywnością (oznaczone wytłoczeniem z łyżką i widelcem) to czemu nie?? Oczywiście po gruntownym czyszczeniu, także z użyciem cieżkiej chemii Jeśli takiego oznaczenia nie ma, to znaczy że materiał użyty był niższej jakości i może wydzielać śladowe ilości np metali ciężkich, wtedy pomysł raczej niedobry.

patrz #8

27+1 witbier oraz 25 california common daje razem 6346 l

Myślenie magiczne nie jest docinkiem, tylko zjawiskiem powszechnym, naukowo poznanym, (antropologia kulturowa, socjologia, psychologia) bardzo często się nim posługujemy mimo wykształcenia w oświeceniowym świecie nauki kartezjańskiej. Stąd Frazer błędnie interpretował że myślenie magiczne odnosi się do pozbawionych nauki społeczeństw pierwotnych. Mało tego ogrom nauki powoduje szum informacyjny, więc myślenie magiczne staje się powszechniejsze. PS Podkreślę jeszcze raz- uważam że azbest jest bardzo niebezpieczny, jednoznacznie szkodliwy w kontakcie wziewnym i nie powinien być stosowany w warunkach przemysłowych a kategorycznie w warunkach domowych. Zastosowanie azbestu w filtracji browarniczej nie świadczy w żadnym stopniu o jego obecności w filtrowanym produkcie. Służy jako warstwa filtrująca a nie dodatek smakowy. Nie sądzę jednak (to moje prywatne zdanie) aby był szkodliwy w układzie pokarmowym.

Czy ktoś wypowiadający się czytał informacje z tego linka?? Mówcie o faktach naukowych a nie o myśleniu magicznym. Piwo azbestowe- dla mnie bomba!! Pównie dobrze można mówić że znajomość z kimś kto nawdychał się azbestu powoduje raka... Posłużę się alegorią- gdy niestalilne urządzenie mechaniczne stoi obok komputera może uszkodzić obudowę, a nawet hardware, ale nie jest w stanie zawirusować oprogramowania, wprowadzić koni trojańskich czy dokonać konfiguracji systemu. Azbest powoduje stany zapalne, ale nie może uszkadzać DNA PS nieco wiedzy z antropologii kulturowej na temat myślenia magicznego będzie tu na miejscu Bronisław Malinowski Magia przenośna – typ myślenia magicznego i opierającego się na nim działania, które zakłada, że jeżeli na dany przedmiot, który miał bezpośrednią lub czasem pośrednią styczność z innym przedmiotem, istotą lub zjawiskiem, zadziałamy w określony sposób, to skutki takiego działania odczuje także ta istota lub na dane zjawisko czy przedmiot zostanie wywarty wpływ. http://pl.wikipedia...._przeno%C5%9Bna szerzej o magii sympatycznej http://pl.wikipedia....gia_sympatyczna z zastrzeżeniem że obecnie Frazer jest powszechnie krytykowany w antropologii kulturowej za mało naukowe podejście, jednak ten system cały czas jest stosowany

Myślałem że to będzie szybka warka, a tu udręka przy śrutowaniu owsa, potem tysiąc i jeden drobiazgów (np stłukłem probówkę od aeromentu i parę innych sprzętów) filtracja to wielogodzinny horror zakończony zalaniem przez noc resztkami z wysadzania całej kuchni, zwłaszcza pod panelami

Warka LIII pechowy witbier pilzeński optima 2,2kg biscuit 0.15kg pszenica orkisz 2,1kg owies ziarno (z łuską)0,75kg 68°C->66°C 120' 76°C 10' lubelski szyszka 20g 65', 15g 15' mech irlandzki 3g 15' skórka z 6 pomarańczy, 4 grapefruitów, 3 cytryn świeżo starta kolendra 13g kminek 1g anyż gwiażdzisty 1g przyprawy w połowie 5' reszta 1' 11blg 27l drożdze Wyeast Witbier bodaj 5 pokolenie fermentacja 22-20°C podczas fermentacji dodane 250 g cukru rozpuszczone w zagotowanym 1 litrze brzeczki tylnej warki LIV 6blg po 7 dniach zlane na cichą przy 3blg rozlane 6.03.12 przy 2 blg z 250g sacharozy na 27l wraz z 8,5ml kwasu mlekowego 80% Mech irlandzki to byłą pomyłka- wyszedł cristal-wit;) Warka LIV California Common Pilzeński optima 4,6kg monachijski 0,5kg caramunich i 0,5kg biscuit 0,25kg czekoladowy 0,05kg 64°C 30' 72°C->70°C 30' 76°C 10' taurus szyszka 12g 60' perle granulat 49g 12', 48g 1' mech irlandzki 4g 12' 25l 13blg Wyeast California Lager pierwsze kilkanaście godzin fermentacja w temp 22°C mierzone na ściance fermentatora następnie wystawione do pomieszczenia 12-9°C osłonięte, temp. mierzona na ściance 14-15°C po 11 dniach fermentacji zlane na cichą przy 4,5-5 blg

Nikt nie próbuje twierdzić że azbest jest nieszkodliwy, acz nie spotkałem się z informacją o jego szkodliwości w układzie pokarmowym. Mówi o tym też powyższy link. Filtracja niezależnie czy azbestem czy ziemią okrzemkową etc służy temu by zatrzymać dodatek filtracyjny wraz z osadem, a nie temu by przenosić go do filtratu. Informacja o filtracji azbestem nie zdziwiła mnie gdyż wiem że kiedyś stosowano go (o zgrozo!!) w domowej praktyce winiarskiej http://wino.domowe.w.interia.pl/14filtrowanie_wina.html

Myślę że lepsza będzie kasza gryczana krakowska a nie cała ziarna (lub ziarna ześrutowane) Istotne też jaka kasza- występuje w formie białej i palonej, a ta ostatnia w różnym stopniu. Pamiętać trzeba że im ciemniej prażona tym bardziej wyrazisty smak gryczany, zrobiłem kiedyś piwo z 50% zasypem kaszy gryczanej niepalonej i gryczaności tam nie było nic, ot coś jak witbier. Ale zrobiłem też piwo z ok 1/5 zasypu gryczanego (prażona) i "gryczaność" była wyraźna, połączona z ostrością która teraz kojarzy mi się ze zbyt dużą ilością słodu Specjal B PS warto by uściślić temat wątku, bo dodatków niesłodowanych jest wiele, a tu mowa tylko o jednym

Ale dziwi Cie fakt ze ktos uzywal azbestu, czy dziwi Cie fakt ze ktos sie temu dziwi??

No to ja zwiekszylem pils 4.6 kg monach 0.5 kg Biscuit 0.25 kg Caramunich I 0.5 kg Pale Chocolate 0.05 kg

Panowie, na logike, jaka jest grubosc blon scian zoladka a jaka oskrzelikow pluc... Uklad pokarmowy jest przystosowany do estramalnych warunkow pracy, oddechowy zdecydowanie mniej Zas wnioskowanie ze jesli cos zostalo uzyte do filtracji moze przeniknac do filtratu, to jak podplywanie angielskich lodzi podwodnych Dunajem a pozniej kanalizacja Sátoraljaújhely w CK Dezerterach

Droga dedukcji wnioskuje ze to przepis na standardowa, szescio-galonowa warke 22,7l

Po to sie filtruje aby w piwie nie bylo zadnych drobinek

Czy ktos w okolicy ma drozdze Kolsch'owe albo inne ktorym dobrze by robila stabilna temp 15°C PS przepraszam za chwilowy brak polskiej czcionki PSPS chetnie przytulil bym tez 3068 albo inne pszeniczniaki, wzajem moge odstapic grodziskie (niestety praprapra...wnuki odlegle pokolenia) albo moge namnozyc Wyeast 1388 Belgian Strong Ale bodaj 4 pokolenie, albo odstapic zymofermy Z039 Belgische Klosterbier und Ales pewnie podobnie mnozone

Myślałem o tym, ale rozpraw było wiele, za każdym razem musiałem dojeżdzać do obcego miasta, więc dzień stracony, a czasem to było 5 minut, odczytanie- postanowienie o potrzebie uzupełnienie tego czy owego i do widzenia, następny termin wyznaczam... sprawa cywilna pewnie ciągnęła by się dłużej, więc mogłem to oczywiście dla idei wygrać, ale nie mogłem sobie na to pozwolić.

Posłuchaj byłem w takiej sytuacji- imprezka, zwykła domówka na której gościłem, w którymś momencie byłem na tyle znużony że zasnąłem, obudziła mnie interwencja policji. Impreza za głośna, wszyscy niezameldowani wyjść (bez opcji sciszamy muzykę i zachowujemy się cicho), niestety ja byłem zameldowany w innym mieście- więc wg policjantów nie może być tak że ktoś będzie się błąkał po obcym mieście... Kumpel, niepijący prawnik (komornik sądowy) tłumaczy im, że ma samochód i zabiera mnie do siebie, ja sam zresztą nie byłem bardzo pijany, ot w pierwszej chwili rozespany, policjanci że nie, nie ma możlwości tylko izba wytrzeźwień. Prawnik sypie aktami prawnymi, a oni pytaniem czy mają wezwać brygadę interwencyjną?? Co mi z tego że "mając jaja" wygrałem sprawę przed sądem i mam papier że policja złamała prawo, skoro to musztarda po obiedzie- upokorzenie i poczucie że jest się nikim wobec stróży prawa pozostaje... Sprawę tego kolesia od prawa jazdy znam z pierwszej ręki, znamy się kilkanaście lat, więc nie jest to sprawa z mediów. Większość tego typu spraw do mediów nie trafia!!!