Skocz do zawartości

Hasintus

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    815

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Hasintus

  1. Hasintus
    Proponuje na początek przeczytać książkę Klondera o piwie w Prusach. Warto zapoznać się z fragmentem Zielnika Syreniusa dotyczącym piwa.
  2. Hasintus
    ad.1 bez komentarza ad.2 Berliner Wiesse jest piwem bardzo specyficznym i obawiam się, że wiekszość nie byłaby w stanie pić go czesto (kwis jak diabli). ad.3 Tego nie wiem. ad.4 byłem tego lata w Szczyrzycu, instalacja wygląda na zupełnie standardową instalacje mikrobrowarnianą, ale coś może w tym być bo wszystkie piwa chociaż dobre miały posmaki gotowanych warzyw.
  3. Hasintus
    Drożdże dolnej fermentacji o tyle bardziej się nadają, że dobrze fermentują w niskich temperaturach - wskazanych podczas dojrzewania piwa. Dobrą flokulację mają budvary albo S-23.
  4. Hasintus
    Na jakiej podstawie sadzisz że będzie OK? Czy robiłeś w ten sposób kiedykolwiek piwo? Czy nie wyjdzie bardzo mętne? Czy nie będzie miało aromatu gotowanych warzyw? Czy nie będzie miało skłonności do kwaśnienia?
  5. Hasintus
    Ot niektórym to się chyba bardzo nudzi
  6. Hasintus
    Ja klarowałem moje grodziskie tym właśnie preparatem i miałem problem z nagazowaniem. Po miesiącu było ciągle słabo nagazowane i lekko słodkawe od nieprzetworzonego surowca do refermentacji. Piwo było wręcz krystalicznie klarowne ale w toni były zawieszone pojedyncze kłaczki. W przypadku tego preparatu należałoby iść za radą BNP i dodać nowych drożdży najlepiej dolniaków, takich które tworzą na dnie zbitą warstwę.
  7. Hasintus
    Tak czy inaczej min godzinę brzeczka powinna być gotowana, chodzi o pozbycie się DMS i innych niepożądanych składników. Chociaż są tacy co twierdzą i robią inaczej.
  8. Hasintus
    To nie jest żaden wyjątek to normalne, dlatego ta faza nazywa się burzliwa. Ja w ogóle nie używam rurki, więc do końca nie mialem takiego przypadku. Uchyliłbym fermentor aby odpuścić nadmierną ilość CO2, rurkę bym wyjął, wszystko co wylazło na wierzch dokładnie wytarł i zdezynfekował.
  9. Hasintus
    Czyżby zasyp 100% pszeniczny?
  10. Hasintus
    Jak z nagazowaniem? normalnie czy trochę dłużej ?
  11. Hasintus
    Czy możesz opisać postępowanie z żelatyną? Jaki roztwór? Jak przygotowany? Jak dodawany?
  12. Hasintus
    Chodzi oczywiście o kolorymetrię, kalorymetria zajmuje się pomiarami ciepła i trudno by było zastosować ją do analizy wody http://pl.wikipedia.org/wiki/Kolorymetria_(chemia) http://pl.wikipedia.org/wiki/Kalorymetria
  13. Hasintus

    Kącik patriotyczny

    Hasintus odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Nie chodzi o to, że to coś wstydliwego ale o to, że ten żołnierz do dziś uznany jest za bohatera i jego imieniem nazwane są szkoły i ulice a o prawdziwym bohaterze cisza. Chodzi mi o wątek majora Sucharskiego i kapitana Dąbrowskiego.
  14. Hasintus

    Kącik patriotyczny

    Hasintus odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    To nie jest to forum ale co tam. Historia nigdy nie jest całkiem biała lub całkiem czarna. tutaj do poczytania trochę wiadomości o Westerplatte. Okazuje się że, nie do końca było tak jak głosi ogólna opinia. Moim zdaniem bardziej bohaterskie były obrona poczty gdańskiej i Helu. Albo jak wcześniej przytoczył Coder, Wizna. Szkoda tylko że, musimy się uczyć naszej historii z piosenek szwedzkiej kapeli heavy metalowej. Tymczasem źle opłacani historycy zamiast opracowywać źródła interesują się notowaniami na giełdzie. A rząd planuje kolejne cięcia w budżecie IPN.
  15. Hasintus
    20 października to chyba wystarczająco wcześnie.
  16. Hasintus

    Życzenia urodzinowe

    Hasintus odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Kopyr, wszystkiego co najlepsze.
  17. Hasintus

    Życzenia urodzinowe

    Hasintus odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Anteks Wszystkiego Najlepszego !
  18. Hasintus
    W/g teorii Marusi dzisiaj o 10.45 była wysyłana literka M jak Hasintus Moje wyniki raczej słabe: Pilzner Bohemski Majowy oznaczony jako V-23 przeszedł próg eliminacji, ale nie znalazł uznania w Żywcu... Wniesiony do oceny Jury jako 13-te piwo w kolejności uzyskał ocenę 2,52, co dało mu XIV lokatę. Krytyczne uwagi Jury: silny zapach DMS, do tego niestoswny dla stylu bukiet estrowy, owocowy. Stęchłe, piwniczne. Saison Babie Lato zakodowany jako III-14, wniesiony do oceny jako 4-te piwo. Uzyskał ocenę 3,11, co dało mu V lokatę. Uwagi: nieco zbyt natarczywy bukiet kwaśno-ziołowy. Roggen R oznaczony jako IV-15, nie pokonał progu eliminacji jako piwo stęchłe, pleśniowe.
  19. Hasintus
    Można też w ogóle ominąć warzenie i kupować w sklepie. Jest to ogólnie znana szkoła warzenia f&c ( faster and cheaper), a efekt zawsze 100%.
  20. Hasintus
    Te próbki były całkiem mocno stężone, zawodowcy wyczuwają ponoć naogół stężenia 10 razy mniejsze. Dla ćwiczenia polecam kupić sobie budeweisera w zielonej butelce - całkiem wyraźny "świeży" skunksik. Ciechan jakieś 3 warki wstecz: Bananowo-gruszkowy, rozpuszczalnikowy, nasłoneczniony, metaliczny, siarkowy,diacetylowy, piwniczny. Lubuskie zawsze: diacetylowy, siarkowy, metaliczny. Generalnie niepasteryzowane trzymane w sklepach poza lodówką, można w nich wiele znaleźć.
  21. Hasintus
    Jeżeli w tym zestawie są drożdże Safbrew S-33 to cicha może być np. ok 14-16, kilka stopni niżej niż fermentacja główna.
  22. Hasintus
    He, flood mnie ubiegł
  23. Hasintus
    Mając 17 l brzeczki o 16 blg musisz dodać 5 litrów wody aby otrzymać 12,5 blg. Możesz śmiało dodać wody kupnej np. Żywiec niegazowana. Przed chmieleniem 21,5 l - 12,5 Blg , po chmieleniu 17 l - 16 Blg troszkę mi nie pasuje, może któryś z odczytów był nie dokładny.
  24. Hasintus
    Mi się ten patent podoba. Nawet myślałem o czymś podobnym z wykorzystaniem rurek do nawadniania ogrodu i na więcej butelek. Plan był aby płukać 4x: 1. roztwór sody kaustycznej lub innego zajzajeru, 2. woda, 3. ace, 4. woda.
  25. Hasintus

    Życzenia urodzinowe

    Hasintus odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Stasiek wszystkiego najlepszego !
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.