Skocz do zawartości

dziedzicpruski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 833

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dziedzicpruski

  1. dziedzicpruski
    A co pomoże mierzenie blg jak się człowiek spieszy, drożdży nie popędzisz, no chyba,ze temp. ,ale co to za piwo,szkoda zdrowia na tłoczenie niedobrego czegoś w siebie, jak się spieszysz to kupić sobie trzeba dodatkowe dwa wiadra i robić jak trzeba. Duża cześć info na forum to prawdy objawione pisane przez nowicjuszy które nijak nie maja się do rzeczywistości, sam się do tego też przyłożyłem pewnie w znacznym stopniu ;). Wyobraź sobie ,że od 2 lat nie robiłem żadnych pomiarów blg i granatów nie miałem,nawet mocno przegazowanego piwa nie miałem, maks co mi się nagazowano najbardziej to na poziomie mocno gazowanego sklepowego,co dal mnie jest już wadą. Fermentacja z kranikiem to kiepski pomysł, być możne i infekcje się mogą zdarzyć, ale ciekną, zawadzić można a potem bida jak się rozleje. To poczytaj o punktach wymiany piw domowych, z opisów i fot 70% z infekcjami albo wadami i założę się, ze to głownie przez brak wypracowanych metod sanitarnych.
  2. dziedzicpruski
    Zrobisz w sobotę i co będzie, powiedzmy 4 i co z tym zrobisz, to ciągle jest ryzyko granatów, nawet 2 ich nie wykluczy jak nawalisz wiadro cukru do refermentacji, takie pomiary nic Ci nie dadzą, tylko psujesz sobie piwo, zrób brzeczkę,daj drożdże, zamknij wiadro, zaczaj 3 tygodnie, zlej na cicha jak chcesz chmielić, jak nie to butelki i nie gazuj jak niemiec, to jest prostsze niż myślisz, podstawa to nie grzebanie w piwie i opanowana strona sanitarna i temp. fermentacji, reszta sama się zrobi i przy takich ekstraktach nie trzeba robić żadnych pomiarów.
  3. dziedzicpruski
    Takimi bezsensownymi pomiarami to tylko sobie szczepisz to piwo coraz ciekawszą florą bakteryjną, no ale każdy to przechodzi na początku
  4. dziedzicpruski
    Ok,dzięki, dam znać co to wyjdzie mi chodzi głownie o to czy da się zrobić normalne piwo bez gotowania, nie żadne wiejskie, dzikie czy dziwne.
  5. dziedzicpruski
    Torf, słabo, nienawidzę tych aromatów. A reszta jak smakowała, żadnych warzyw, normalne grodziskie ?, moją metodą raczej nie powinno być bo z tego co wiem prekursory dsm się dezaktywują przy takiej obróbce.
  6. dziedzicpruski
    Plan jest taki, zalany wrzątkiem słód 3 kg grodziski , po scukrzeniu wstępnym (jakieś 2 godz) pieczony pod przykryciem około 2-3 godz w temp 150-180sC (ale nie mierzyłem,tak domyślam się tylko ). 25 g nugeeta w szyszce gotowane godzinę ,potem dolana woda, wrzucony do tego słód i temp. podniesiona do 80 i godzina moczenia, Filtrowanie, i po filtrowaniu temp. brzeczki podnoszona do 80 w celu pasteryzacji i zostawione do następnego dnia do ostygnięcia,dane drodze i się zobaczy (jestem właśnie w trakcie "zacierania"), Chciałem sprawdzić czy da się z piwem jak z kwasem (czy nie będzie warzyw) i przy okazji czy gotowanie brzeczki spłyca aromat wędzenia.
  7. dziedzicpruski
    Lepszy byłby kwas fosforowy, no ale jak już masz cytrynowy to tez będzie, okulary sobie dobre kup do tego koniecznie. Wycior poszukaj z naturalnego włosia, przeżyje 10 z plastikowego. Najlepiej odmocz te butelki, umyj wyciorem, potem zalej ługiem na dobę ,najlepiej po prostu w skrzynce do piwa i odizoluj od dzieci jak masz.
  8. dziedzicpruski
    Pewnie chodzi o to, żeby tam nie było śledzi, bekonu czy mózgu piwowara
  9. dziedzicpruski
    To takie małe uzupełnienie,jasne piwo układało się w lochu ( jakieś 10sC) 3 miesiące i jest ok, w końcu przeszkadzające smrodki znikły, wcześniej cały czas się coś pałętało, raczej nie chodzi o drożdże tylko słód, 2 grodziskie nie miały tego, dało się to pić dużo wcześniej, dalej twierdze, ze germańce lepsze,ale te też nie są złe , po porostu nie mają tych fajnych estrów w stylu winogron z papy.
  10. dziedzicpruski
    To są takie gruszki czy jabłka jak z rozwodnionego mocno kompotu z suszonych owoców,to,nic wspólnego z zielonym jabłkiem,no chyba ,ze w ogóle nie lubisz . zależy od stopnia karmelizacji,można to tak zrobić ,żeby zastępowało dekokt,czyli nalać więcej wody i zaparzyć jakby w wyższej tem niż 100sC.
  11. dziedzicpruski
    Kalkulatory to se można o kant dupy rozbić, nijak nie maja się do rzeczywistości, tak cukier jak i drożdże,skąd kalkulator ma wiedzieć czy piwo jest przefermentowane i ile drożdży przeżyło, Co do leżakowania, jasne, ze leżakuje, takie miesięczne czy dwu jest na pewno lepsze niż 2 tygodniowe ze smrodkami nieułożonego piwa. A, tem nie przekraczam 20. Spróbuj tego , nawet jak bananów nie będzie to przynajmniej jabłka czy gruszki będą.
  12. dziedzicpruski
    ja trochę na nich działam i moim zdaniem za mało drożdży dajesz, u mnie schemat zawsze taki sam, starter 1,5 l przeważnie najsłabsze piwo potem dużo lepsze, tylko ja leję na oko, ale pewnie z 150-300ml gęstwy, najłatwiej banany uzyskać, goździki to wyczyn. Druga sprawa po rozlewie to może sobie smakować jak chce ,ważne jak będzie po miesiącu.
  13. dziedzicpruski
    Pierwsze jakkolwiek by smakowało naprawdę , będzie pyszne
  14. dziedzicpruski
    Jakiś jasny czekoladowy bo to właściwie chyba b.podobne, mnie tam nie urzekł ten brown oryginalny.
  15. dziedzicpruski
    Haha, to jest naprawdę dobre ;D
  16. dziedzicpruski
    Co do Puławskiego mam duże oczekiwania, za pare dni rozlewam piwo,zapach brzeczki i startera na tej brzeczce był obiecujący, bardzo mocno "kontynentalne", co z tego zostanie się okaże , oby.
  17. dziedzicpruski
    Czyli jeżeli chmieli na zimno(a chyba powinni w tym stylu) to wychodzi trochę kiszka,no chyba,że podkładka w miarę dobra i można traktować jak mocniejszego stauta.
  18. dziedzicpruski
    A coś więcej (no chyba,że chmielu żadnego nie czuć,to faktycznie nie ma o czym pisać ), w necie nic nie znajduję.
  19. dziedzicpruski
    Grodzisk zrobił w jakiejś kooperacji z tym chmielem, z opisów te cytrusy to raczej pobożne życzenia, ale chyba nie było chmielone na zimno,może takim sposobem coś tam z tego chmielu mona wyciągnąć.
  20. dziedzicpruski
    No to w tym roku z CP daje rade, do tego tani jak barszcz,zrobiłem kwas ,dałem 100g na zimno na 3-4 dni,właśnie pije jeden dzień po zabutelkowaniu i jest przyjemnie,owocowo (raczej tropikalnie niż cytrusowo) i ma taką nutę jakby lukrecji i nafty ciut,akurat w kwasie to nie jest za fajne, ale jak na ostatnie próby,np amarillo od Wajchy, to ten amarillo mógłby buty czyścic mandarynie A, co ważne w tym przypadku, goryczka prawie zupełnie nie przechodzi do napoju.
  21. dziedzicpruski
    Ja po mieszaniu, to chyba nie ma aż takiego znaczenia jak pobierasz z oryginalnego opakowania, pewnie większość i tak tam wyzdycha.
  22. dziedzicpruski
    Coś i mi forum się zrypało lekko Bez problemu kupiłem do iniekcji ,jak masz te to zetnij tak, żeby została ta kulka górna i przez nią się przebij igłą,a potem zaspawaj jak się da, chyba chodzi o to,że te ze strzałką po prostu są grubsze niż te bez,nie wiem jak te Twoje
  23. dziedzicpruski
    Próbowałem na dwóch sztukach, nie dałem rady, te ze strzałką jak do tej pory(4 zgrzewania) bez problemu,tylko trzeba uważać żeby nie były mokre na czubku przy tym lutowaniu,oczywiscie nie da sie tego zrobic w 100% ale dobrze mieć to na uwadze i dobrze tez przećwiczyć na "niezaszczepionej" . Co do pojemności, wcześniej miałem większe ze strzałką, teraz paczkowałem w małej,bo nie znalazłem dużych
  24. dziedzicpruski
    Próbowałem na dwóch sztukach, nie dałem rady, te ze strzałką jak do tej pory(4 zgrzewania) bez problemu,tylko trzeba uważać żeby nie były mokre na czubku przy tym lutowaniu,oczywiscie nie da sie tego zrobic w 100% ale dobrze mieć to na uwadze i dobrze tez przećwiczyć na "niezaszczepionej" . Co do pojemności, wcześniej miałem większe ze strzałką, teraz paczkowałem w małej,bo nie znalazłem dużych
  25. dziedzicpruski
    Próbowałem na dwóch sztukach, nie dałem rady, te ze strzałką jak do tej pory(4 zgrzewania) bez problemu,tylko trzeba uważać żeby nie były mokre na czubku przy tym lutowaniu,oczywiscie nie da sie tego zrobic w 100% ale dobrze mieć to na uwadze i dobrze tez przećwiczyć na "niezaszczepionej" . Co do pojemności, wcześniej miałem większe ze strzałką, teraz paczkowałem w małej,bo nie znalazłem dużych
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.