zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Klonowanie Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel
zgoda odpowiedział(a) na vlodar temat w Piaskownica piwowarska
To był głos rozsądku. Receptury jak ktoś próbował klonować Houblon Chouffe znajdziesz na forach w jęz. angielskim. Nie wiem na ile są wiarygodne, ale cudów bym się nie spodziewał. Myślę, że jak zrobisz trochę piwa i poznasz lepiej surowce, to może być ci łatwiej określić jak i z czego coś zostało zrobione. -
W ten sposób dołączasz do niechlubnego grona ściemniaczy, takich jak browar w Konstancinie. Zepsute, nie zepsute, wypiją wszystko, byle było Z BROWARU REGIONALNEGO. Koreb nawet nie próbuje pasteryzować, tylko sprzedaje kwasiory bez mrugnięcia okiem. Ja rozumiem, że szkoda, ale trzeba mieć jakąś godność. Czy to z powodu takiego właśnie podejścia na ostatnich spotkaniach piwowarów domowych w których dane mi było uczestniczyć, królowały wszelkie odmiany kwasiorów i aptek? Bo "jak daje się wypić to jest dobre"?
-
Jak zarażone, to się wylewa, a nie pasteryzuje.
-
Klonowanie Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel
zgoda odpowiedział(a) na vlodar temat w Piaskownica piwowarska
Może jakby ktoś to piwo wcześniej pił, to miałby jakiś pomysł. Spojrzałem co tam Google wie na ten temat i z całą pewnością mogę potwierdzić - szukasz w złym miejscu. -
W katalogu Lallemand (Danstar) pojawiły się 2 nowe szczepy drożdży w postaci suchej, American West Coast i Saison. Liczę na to, że do wiosny pojawią się w ofercie krajowych sklepów i będzie mi dane ich spróbować. Może też poruszy to trochę obecny duopol producentów i druga firma też coś nowego wprowadzi do oferty.
-
#81 PA zapowiada się nieźle. Piana boska, zbita i trwała jak beton, wyrazisty profil słodowy, goryczka delikatna i krótka, taka jak lubię. Potrzebuje jeszcze ze 3-4 tygodnie żeby się przegryzło, będzie doskonałe w święta.
-
Zakaziło się podczas rozlewu? No nie wiem, czy złapane trochę mikrobów tak szybko opanowałoby 20 litrów piwa. Moim zdaniem zakaziło się wcześniej, tylko w przy rozlewie dostało powietrza i infekcja się rozkręciła. Teraz wiadra dokładnie zdezynfekuj wybielaczem, wszystkie węże, kraniki i inne drobiazgi wyrzuć i kup nowe. Jacek proponuje przejście na ClO2 i to jest bardzo dobre rozwiązanie.
-
Czy ktoś może próbował kupować niewielkie ilości (8, 10) sadzonek z IUNG?
-
Nie. Zostawić w spokoju.
-
Każda błona, nalot czy cokolwiek takiego oznacza infekcję. To, że czasem jej nie widać to nie znaczy, że jej tam nie ma.
-
Infekcja.
-
Z czystej.
-
Jakie zamówienie - ja niczego nie sprzedaję - w CP nie siedzę już od początku września Pewnie chodziło o zamówienie złożone w Słodowni Strzegom Pewnie masz rację, ale od czasu do czasu mam telefony z takimi zapytaniami, to dmucham na zimne Koniec dmuchania, chodziło mi o zamówienie na słód ze Strzegomia.
-
Hmm, 6 godzin jazdy... Podoba mi się. A jakbym jeszcze mógł przy okazji odebrać zamówienie, to by było miodzio.
-
Komentarze pani Marii Krauss pod zdjęciem są słodkie.
-
Zgromadzenie odpowiedniego zapasu pomaga w nauce cierpliwości. Trzeba po prostu więcej warzyć. Przy umiarkowanym spożyciu co 2 tygodnie jest w sam raz.
-
Łomża to oszuści nie od dzisiaj. "Mały browar z wielkim piwem", lolłę baronesso. Milion hekto mocy produkcyjnych i mały. Chyba w USA.
-
Nie może. Piwo ma być czyste, klarowne, bez żadnych błon i plam. Jedyne co może pływać po wierzchu, to małe skupiska piany z wydzielającego się CO2 przy ogrzaniu. Gratuluję decyzji o wylaniu. Jest tyle dobrego piwa, że szkoda trzymać zepsute. Już nie wspominam o piciu.
-
Znaczy że i tak jest nieszczelne. Musisz się nauczyć żyć bez bulkania. Widocznie co2 ucieka bokiem albo przy bulkadełku.
-
Browar domowy BIOHAZARD - czyli złe dobrego początki ;)
zgoda odpowiedział(a) na ArT_B_ temat w Zapiski piwowarów domowych
Co się śpieszysz, daj mu pofermentować trochę. Od stania 12 dni nic złego mu nie będzie. -
2012.11.24/25 - KPD im. Sławomira Pahlke - reaktywacja
zgoda odpowiedział(a) na anteks temat w Konkursy 2013
Organizatorzy. -
Po ubiegłorocznych zmaganiach z różnymi sokowirówkami odpuściłem sobie cydr do czasu, aż kupię porządną prasę do owoców. Ale to będzie dopiero za parę lat, jak się wyprowadzę z mieszkania w bloku do domu na wsi... No chyba, żebym spróbował sposobu Crosisa z pektopolem, nawet mam buteleczkę gdzieś.
-
Coś musiałem przeoczyć w tych moich eksperymentach z Polish Farmhouse Ale (taką sobie nazwę wymyśliłem na moje "polskie piwo"). Dlatego wracam o kilka kroków i kolejne piwo będzie z bardziej "normalnych" surowców, a groch poczeka do wiosny. Muszę przejrzeć notatki, bo któreś płatki (albo kasza) na pewno są tym, czego szukam.
-
Pomimo ostrzeżeń ludzie robią te wszystkie redy i jak patrzę to sobie chwalą. Ja bym takiego piwa sobie nie zrobił, ale każdy ma swój gust.
-
Generalnie uważam, że Adela i Michał wiedzą co robią i piwo będzie dobre tak jak jest. Kawał IPA. Jak się boisz goryczki, to możesz ciut przemodelować. Np. tak: 30g Brewers Gold + 10g Saaz na goryczkę na 60', BG to ostry chmiel i pasuje do IPA, daje wrażenie "potężnej goryczki", chociaż wcale taka nie jest (Saaz da trochę przyprawowego smaczku) reszta Saaz i BG out, nie przyda się na razie w ogóle resztę chmieli wymieszać, podzielić na 3 równe części i wrzucać je do gara na 15, 5 i 0 minut Albo coś pochmielić na zimno. Ale na pierwszy raz zostawiłbym jak jest.