zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Tak jest napisane na wiki. Poprawiłem zgodnie z tym co napisałeś, ale proszę o weryfikację, czy czegoś nie pokręciłem.
-
Grab while hot! -> http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=91942 Parę rzeczy taniej, dodatkowo przesyłka za pół ceny. Tylko dziś (17 marca).
-
Przepraszam, byłem przekonany że w Castoramie w Kielcach było stoisko Biowinu.
-
Praktiker, Castorama (w całym kraju).
-
Na Wikipedii piszą, że ta lepkość to beta-glukany. I tu mi przychodzi do głowy, że może jakbym zrobił długą przerwę w temp. 30-32°C (powiedzmy z 60', wystarczy tyle?) to może ta "glutowatość" zacieru by się zmniejszyła? Pytam praktyków, bo u Esslingera nie ma nic na ten temat.
-
Mojemu kończy się przydatność jakoś w maju.
-
Nadal się dostaje dwóję, ale obecnie dwója ("mierny") zalicza.
-
woda - wpływ jej parametrów na proces warzenia
zgoda odpowiedział(a) na dennis temat w Wsparcie piwowarskie
Dobrze, że nie po fancusku. -
Z informacji banku drożdży Weihenstephan:
-
Nie sądzę, by robił to osobiście, ale wydaje się, że we wszystkim maczał palce, a nie tylko "użyczył nazwiska".
-
Z tegoż właśnie powodu nie pali mi się do belgijskich mocarzy, rysiów i tym podobnych zabójców. Na wieczór potrzebuję 1.5l piwa.
-
Póki co, nie możemy liczyć na poprawę. Ostatnio dowiedziałem się od mojej mamy - nauczycielki (obecnie już emerytowanej), że błędy ortograficzne nie mogą być czynnikiem dyskwalifikującym w ocenie prac pisemnych z jęz. polskiego w szkołach średnich technicznych. Taki materiał przychodzi z gimnazjum. Jak dla mnie to jest wyraz kapitulanctwa systemu edukacyjnego, który nie próbuje nauczać, a zamiast tego stawia na poszerzanie horyzontów.
-
woda - wpływ jej parametrów na proces warzenia
zgoda odpowiedział(a) na dennis temat w Wsparcie piwowarskie
Prawdę mówiąc ja różnicy jeszcze nie czuję - w jasnych piwach zakwaszam zacier i zawsze wodę do wysładzania. Robię to "dla porządku", bo tak radzą bardziej doświadczeni. A na poszerzenie wiedzy -> http://braukaiser.com/wiki/index.php/An_Overview_of_pH i następne artykuły w serii, w szczególności -> http://braukaiser.com/wiki/index.php/Mash_pH_control . -
O, kolego, piana to temat-rzeka. Poczytaj sobie na wiki, a jak ci nie straszny obcy język, to też z Brew Your Own -> http://byo.com/stories/list/indices/35-head-retention
-
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - wycieczki
zgoda odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Moja córka tego nie ominie! W niedzielę niestety wyjedziemy zaraz po śniadaniu, więc z wycieczki nici. -
Podchodziłem do tego piwa jak do jajka - po opisie Wogosza sprzed 2 miesięcy chciałem je nawet przetrzymać do jesieni. Piana: mała, drobnoziarnista, niezbyt trwała Kolor: czarne, nieprzejrzyste Zapach: słaby, kawowy/czekoladowy, spod niego ledwo przebijają się jakieś suszone śliwki Smak: silna paloność, taka "sucha" w ustach, pozostawiająca gorycz na długo, alkohol nie daje się wyczuć pomimo wysokiego procentażu Wysycenie: niskie, w ogóle nie czuć gazu na języku Jak sobie przypominam je na panelu u Infama, wtedy miało dużo bogatszy bukiet i miało ciekawszy smak, choć na pewno niezrównoważony. Teraz paloność bardzo je spłaszczyła w smaku, właściwie poza nią niczego nie czuć. A może się pospieszyłem i powinno postać jeszcze kilka miesięcy?
-
woda - wpływ jej parametrów na proces warzenia
zgoda odpowiedział(a) na dennis temat w Wsparcie piwowarskie
Przeczytałeś tę stronę na wiki? Możesz sobie zakwasić jak chcesz - dowolnym kwasem spożywczym. -
WLP300, Wyeast 3068 - bawarskich, nie belgijskich. http://zgodowie.org/2010/09/04/9-ciemna-pszenica-v10/
-
Nie wąchaj piwa podczas fermentacji. To nie musi być przyjemny zapach i o niczym jeszcze nie świadczy. Drożdże nie znają savoir-vivre i czasem puszczają bąki przy jedzeniu. W 23°C zawsze będzie podwyższona produkcja estrów, akurat przy belgijskich piwach (i przy belgijskich drożdżach) to jest pożądane.
-
woda - wpływ jej parametrów na proces warzenia
zgoda odpowiedział(a) na dennis temat w Wsparcie piwowarskie
Jeżeli wychodzi na niej dobra herbata, to się da. Wiem to bez zaglądania w wyniki analiz. http://www.wiki.piwo.org/index.php/Dostosowywanie_pH_i_składu_wody -
Jeździłem DK50 między Grójcem a Mińskiem o różnych porach i całkiem dobrze się jedzie. Jak za cenę ominięcia korka w Raszynie to całkiem dobry wybór.
-
Chodzi o to, żeby było wystarczająco dużo komórek drożdży. Ja wolę wydać 16zł więcej na drugą saszetkę, niż dłubać się z mieszadłem.
-
#26 Camry 40 fermentuje sobie niespiesznie, temperatura otoczenia ~12°C, termometr naklejony na wiadrze pokazuje 14°C. Piany na piwie tyle co kot napłakał. Odetchnąłem ulgą - startowały wolno jak drożdże lagerowe. A teraz mają czas, bo następne warzenie dopiero 26 marca, jeszcze nie wiem co zmontuję, ale pewnie szkockiego exporta (Scottish 80/-), bo akurat takie drożdże w robocie.
-
http://www.schoepsbier.de/ I po naszemu -> http://www.kuchniawroclawia.pl/10,292,Piwo_w_dawnym_Wroclawiu.htm
-
Asortyment całkiem ciekawy i właściwie zaspokaja 95% potrzeb.
