Skocz do zawartości

zgoda

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 297

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zgoda

  1. zgoda
    No, to mamy twardy dowód na infekcję odbutelkową. I to wcale nie jakim strasznie zjadliwym mikrobem - Lacto. Delbruckii sa dość delikatne. Nie wiem czy to reguła. W butelkach w których kiedyś miałem zainfekowane piwo nic się nie zalęgło (ale nie wiem czym było zainfekowane), pomimo takiego samego traktowania - mycie + normalna dezynfekcja.
  2. zgoda
    Większość piwowarów za oceanem zaciera w lodówce. Z naszych na pewno anteks - i raczej sobie chwalą. Zacieranie jednotemperaturowe jest bardziej przewidywalne, w zacieraniu z wieloma przerwami jest więcej zmiennych, które wpływają na fermentowalność brzeczki (wydajność palnika, straty ciepła przez kadź zacierną. Piwo robione w ten sposób podobno wychodzi równie dobre - spraktykowanie tego dopiero przede mną. Liczą się względy praktyczne, a nie ideologia. Ja chłodnicę kupiłem, bo mam 2 lewe ręce i zawsze miałem 3= na ZPT. Jak masz smykałkę to sobie zrobisz. Do robienia warek 20l wystarczy nawet gar 28l. Ale dobierz taki, który będzie pasował do palnika. Warka 20l ma wielką przewagę nad większymi - da się ją zlać do kega w całości (zostaje akurat na spróbowanie). No i mieści się równo w 2 skrzynki butelek 0.5l.
  3. zgoda
    Poza 1 ewidentnym przypadkiem praktycznie nie spotkałem się z tym, żeby piwo złapało infekcję z butelki. Ten jeden przypadek to butelka po berliner weisse od codera, na lactobacillusa nie pomogło płukanie w ClO2 i zrobił mi się niechcący berlinerwajs z gryczanego. Butelki po piwach kwaśnych bezwzględnie nie nadają się do powtórnego użycia. Pozostałym wystarczy porządne mycie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń i standardowa dezynfekcja.
  4. zgoda
    Czy ClO2 jest "środkiem na bazie chloru"?
  5. zgoda
    Najtrwalsze są aromaty "identyczne z naturalnymi".
  6. zgoda
    To się nazywa altana ogrodowa.
  7. zgoda
    Było zamówić też i wiadra. 2 wiadra, które masz w zestawie, to absolutne minimum. Wygodnie jest z 3, a jeżeli chcesz robić piwo co 2 tygodnie, to przy lagerach i 6 nie będzie za dużo (5 normalnych i 1 z kranem).
  8. zgoda
    Uzupełnij profil o miejscowość albo przynajmniej pisz gdzie ta gęstwa jest.
  9. zgoda
    Sprzedający ma również w ofercie szkło laboratoryjne i inną chemię (m.in. piro w opakowaniach 25kg ).
  10. zgoda
    Bez przesady ... a o metodzie "no chill" kolega slyszal? Nawet wanna niepotrzebna Ja słyszałem i nawet stosowałem przez 20 warek. Chłodnica wygrała. Pierwsze piwo chłodzone szybko (a tak można tylko z chłodnicą lub innym wymiennikiem ciepła) jest tak dobre, że mam ochotę wylać wszystkie wcześniejsze.
  11. zgoda
    No tak, w Czenstochovii stchórzyli przed filtracją żytniego.
  12. zgoda
    Umówiłem się na weekend z właścicielem, zrobię parę zdjęć pokoi. Co do warzenia, to niestety nie ma tam osłoniętego miejsca z niepalną podłogą - jest albo osłonięte, albo z niepalnym podłożem, więc albo coś podłożymy pod taboret w altanie albo zmontujemy parawanik na polepie przy ognisku. Jeżeli ktoś ma pomysły, to poproszę o inspirację, bo nie warzyłem jeszcze na taborecie i nie wiem co będzie lepsze.
  13. zgoda
    To wpadnij do mnie, trzeba zważyć trochę słodu.
  14. zgoda
    Mnie jeszcze nie zaszkodził - ani ten po piro, ani ten po OXI.
  15. zgoda
    To ja mam pytanie o łączenie węży piwnych. Zakupiłem kolumnę z kranem, ale węże ma po prostu na chama ucięte. I teraz nie wiem czym połączyć wąż od kega z tym w kolumnie? Potrzebne są do tego jakieś specjalne złączki, czy wystarczy zwykła ogrodnicza złączka + opaski zaciskowe? A może lepiej będzie rozmontować kolumnę i wywalić ten stary wąż, a wpiąć ten nowy? Nowego mam 1.5m, więc powinno wystarczyć.
  16. zgoda
    Od stania nic mu nie będzie, ale od gmerania - jak najbardziej.
  17. zgoda
    Słód możesz kupować ześrutowany. Przynajmniej przez jakiś czas.
  18. zgoda

    Rączka do fermentorów BA

    zgoda odpowiedział(a) na hagar temat w Sprzęt

    Nie wiem gdzie, ale użyteczność tego jest znikoma... Mam takie wiadra z pałąkami ale o pojemności 15l (połowę mniejsze). Z obciążeniem 10kg mało się pałąk nie urywa - z 14kg się urywa.
  19. zgoda
    MASAKRA !!! ;) No co?
  20. zgoda

    nowy garnek Belzebuba

    zgoda odpowiedział(a) na Belzebub temat w Sprzęt

    Czy przy takiej konstrukcji potrzebne jest jakieś mieszadło mechaniczne, czy wystarczy ręcznie mieszać wewnątrz filtra "kijem"?
  21. zgoda
    Ja bym wrzucił (w końcu to szkopskie piwo), ale nie aż tyle, ze 100g wystarczy. W końcu pszenice zaciera się również z dekokcją.
  22. zgoda
    Piwnica w bloku. I tak dziwię się, że miałem temperaturę lagerową, bo w nowszym bloku u mojej mamy w piwnicy przez całą zimę nie spadło poniżej 16°C. Niech podskoczy jeszcze choć o 1°C, to będę spokojny.
  23. zgoda
    #25 Koźlaka przelałem wczoraj na klarowanie. Ma 4°Blg i jest fajne - ciemnawe, klarowne, mocno słodowe, pachnie też ładnie. Roztłukłem saszetkę Scottish Ale. MFG ma luty 2010 ale myślę, że nie będzie puchła aż 11 dni, bo warzenie zaplanowałem na przyszłą sobotę. Przynajmniej taką mam nadzieję. Temperatura w fermentowni na dziś to 11°C.
  24. zgoda

    Aerometr Baume

    zgoda odpowiedział(a) na fearu temat w Sprzęt

    A do czego był ci potrzebny areometr przy ważeniu? Myślałem że do tego się używa wagi...
  25. zgoda
    http://twojbrowar.pl/prestashop/944-clarimalt-100ml.html Z opisu wynika, że to coś podobnego do Sinamaru, przynajmniej jeżeli chodzi o zastosowanie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.