zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Wczoraj do butelek poszło #89 Piękność Dnia. Refermentacja: 100g cukru białego na 21 litrów. Skończyło fermentować na 3°Blg, co mu daje 5.7% alkoholu. A dzisiaj przelałem na klarowanie #90 Książęce Czerwony Lager, obecnie ma 2.8°Blg i nie spodziewam się, żeby coś jeszcze się w tej dziedzinie zmieniło. Nie będę się przejmował wyglądem tego piwa, jeszcze dojdzie do siebie. Drożdże zebrałem, na wszelki wypadek. Ale już teraz naprawdę liczę na to, że za tydzień będę już fermentował pierwszego mojego ejla w 2013 roku...
-
Jest w Krakenie w Warszawie. Podobno jednorazowa akcja.
-
Tradition
-
Piwonia, Jola, napoje gazowane na Rudnickiego. Spójrz na browar.biz, oni tam mają taki dział o sklepach z piwem.
-
Wyrzucić. Rada na przyszłość - nie kupować. Jeżeli już upierasz się przy analogowym, to weź taki w plastikowej obudowie, ale elektroniczny lepszy.
-
A Ty nie możesz?
-
Laktoza nie jest przecież słodka, to nie słodzik.
-
Moje PA 12.5°Blg się zrobiło nieznośne po 6 miesiącach od rozlewu - płaskie, straciło całą fajną owocowość. To co początkowo było odczuwalne jako lekkie utlenienie chmielu teraz było już wyraźnie czuć starą skarpetą. Najlepsze było jak miało 6 tygodni do 4 miesięcy, potem już równia pochyła. Mają rację Angole, że tydzień na 0.01 SG wystarczy przy takich piwach. Mocniejsze mogą i powinny dłużej, ale te o umiarkowanej mocy lepiej jest wypić jak tylko się zrobią dobre.
-
Jakie przewidział, na własnym gardle spraktykowałem.
-
Od dzisiaj. Ten sam objaw mam w tapatalku (tyle, że tam nie mogę odhaczyć filtra na "obserwowanych").
-
JAK - nieLipiński Browar Domowy
zgoda odpowiedział(a) na JacekKocurek temat w Zapiski piwowarów domowych
Pokaż jakżeś to zrobił. Czytam i czytam o tych różnych metodach odfiltrowywania granulatu po chmieleniu na zimno i sobie tego nie wyobrażam. -
Za zimno. Spójrz sobie jaką tempereturę zaleca producent.
-
Właśnie zaczęło mnie to dotyczyć. Ciągle włącza mi się filtr na "obserwowana zawartość".
-
White Labs - WLP099 Super High Gravity Ale Yeast
zgoda odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Dostałem w prezencie te drożdżęta i chciałbym się dowiedzieć, jak na nich wychodzą "zwykłe" piwa, jakieś bittery, browny itp. Podobnież te drożdże pochodzą z browaru Eldridge Pope. -
Płatki wiele nie zmieniają.
-
Wczorajsze dzieło. #91 L4 z dnia 08.03.2013 Zasyp: słód pilzneński (DMGP/Strzegom) 3.10kg słód monachijski jasny (Castle Malting) 0.40kg słód monachijski ciemny (Castle Malting) 0.20kg Chmiele: Tradition gran. 2012 5.5% a-k 56g Drożdże: Wyeast 2000 Budvar Lager (IV pok.) Dodatki: mech irlandzki 3g Zacieranie (12,5l wody): 55-54°C - 10' 65-61°C - 10' 73-71°C - 50' (+4l wody) 76°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 3x4.5l do obj. ok. 25l Gotowanie: 90' Chmielenie: 60' - Tradition 36g 10' - mech irlandzki 3g 10' - Tradition 20g Wybicie 23l 11°Blg. Zadane drożdżami 09.03.2013 rano w temp. 10°C, fermentacja w temp. 13°C (otoczenie 11°C). W wiadrze mam 21,5l. Wydajność dobra, ale coś mi się pozajączkowało z gotowaniem, jakoś dziwnie mało odparowało. Planowane było 0.5°Blg więcej i 1l brzeczki mniej.
-
Ten karmelowy weź jaśniejszy. I pół kilo słodu brown będzie Ci się układało w piwie przez 3 miesiące, jak nie lepiej. Ale ogólnie wyjdzie Ci dobry porter. Bardzo podobny do mojego.
-
Pierwsze piwo na słodzie pilzneńskim z "nowej" partii ze Strzegomia - nie potwierdzam plotek, jakoby coś z tym słodem było nie halo. Ekstraktywność zgodna z podaną (80%), przełom ładny choć drobny.
-
Jak się okazało Arek się zgłosił już wcześniej, tylko ja zwlekałem do ostatniej chwili. Jedziemy w piątek rano, mam jeszcze jedno miejsce na trasie przez Częstochowę (od Warszawy A2, S8, DK1). Powrót w niedzielę rano po śniadaniu.
-
Na moje oko to za dużo karmelowego, żyto ze swoją śliskością daje spore wrażenie pełni i piwo może wyjść trochę za ciężkie. No ale zamysłu Twojego nie znam i może właśnie takie ma być.
-
Nic nie powiem na temat wysyłki po konkursie 2011. Nic a nic. Będę milczał jak grób.
-
Łatwiej o zakażenie z powietrza, niż ze sprzętu. Nadwęglan stosuje się w stężeniu 2g/litr roztworu.
-
Pilsik fermentowany Budvarami ok. 14°C wyszedł całkiem dobry, więc pewnie jednak one pójdą do wiadra.
-
Patrzę ja na pogodynkę, a tu zapowiadają na przyszły tydzień nocne ochłodzenie nawet do -17°C. Twardym być i fermentować Nottinghamami, czy stchórzyć i zadać Budvary? Wot i dilemma.
-
Arek, jest szansa, że będę jechał moim bananowozem, o ile tylko Janek zaakceptuje moje zgłoszenie. Jak tylko nie okaże się, że już jest za późno, bo termin był do 2 marca...
