fotohobby
-
Postów
1 569 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
38
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez fotohobby
-
Instrukcje sa napisane tak, zeby nie odstraszać nabywców (chodzi głwnie o temp i czas fermentacji)
-
Nikt nie mówil, zs nie będzie. Tylko, ze 21, to nie jest rozwiazanie problemu
-
Nawet dwa błędy. Drozdze zbyt długo w wodzie - mogły zacząć ginąć z głodu. Jeśli były już w temp pokojowej, a Ty wlałeś je do brzeczki o 10C cieplejszej, to przeżyły mały szok. Teraz kolejna zmiana temperatury - w dół. Taki rollercoaster im nie sluży.
-
To piwo nagazuje się dopiero, jak dodasz cukru/glukozy. Syp normalnie, wg kalkulatora.
-
Worek filtracyjny 100-150mikronów
-
Ja, żeby temperatura mnie nie ograniczała, a nie chcąc zabierać zbyt wiele miejsca, kupiłem taką zamrażareczkę tego typu: https://www.olx.pl/oferta/super-cena-zamrazarka-mala-50-l-CID628-IDx19uA.html#c0a373fad0 Nie wchodzą do niej typowe fermentory 30l, więc kupiłem sobie dwa takie: https://www.castorama.pl/produkty/urzadzanie/przechowywanie/pojemniki-i-kartony/pojemniki-techniczne/pojemnik-xago-przezroczysty-35l.html posiadają atest do przechowywania żywności. To, plus karbowana chłodnica zanurzeniowa, dało najwięcej , jeśłi chodzi o efekt końcowy
-
Najczęściej. Poza tym mieli też głębokie piwnice.
-
Ja tak warzyłem, uważam, że warząc w zwykłym garze (bez kranika), gdzie trudno przeprowadzić filtrację taki sposób oszczędza sporo czasu. Zacierałem w takim worku, później wyciągałęm z gara , umieszczałem na sicie i polewałem wodą z czajnika (76C), łącznie około 3-4 l (takie "pseudowysładzanie") Oczywiście, wydajność jest trochę niższa, niż warząc w garze z mieszadłem, koszem z fałszywym dnem, pompką cyrkulacyjną, ale dla typowych warek to rzecz bez różnicy. Teraz mam klarstaina, jeden worek używam do filtracji po spuszczeniu brzeczki z kotła, jeden nieużywany sprzedałem na forum, jeden jeszcze pozostał Ma 150 mikronów, tyle, że bardziej nadaje się do wyższych a węższych garów ( średnica 28cm)
-
??? to 7.2% alkoholu Mało ?
-
Butelkować czy dalej trzymać na cichej?.
fotohobby odpowiedział(a) na Roy_Batty temat w Piaskownica piwowarska
Odfermentowanie jest OK. Jeśli nie złapałeś "dzikich" przyjaciół, to BLG nie powinno się już zmienić - zawsze możesz sprawdzić dziś, czy nadal jest 4.2 -
Pomoze na gushing, spowodowany drobinkami chmielu, ktore "właśnie się dostają" I piwo przestanie "wylatać". Przy ipie, czy pszenicy jaką @sali warzył, metność nie jest raczej czyms niespotykanym. Woreczek wyłapuje też przełom białkowy.
-
Dokup sobie woreczek nylonowy z oczkiem 150 mikrometra, wydasz cale 15zł bedziesz miał dokladny filtr wielorazowego użytku.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
fotohobby odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Warto poczekac do niedzieli, a już teraz przenieść fermentor do cieplejszego o 3-4C pomieszczenia. To pomoze drożdżom dojeść i posprzątać. -
Sonda temperatury w fermentorze
fotohobby odpowiedział(a) na Gwynbleidd temat w Projekty "Zrób to sam"
Ja mam klocek ze styroduru, jakieś 4x4 cm powiechni, grubosci 2,5cm Wydrazony kanal na czujke i tą strona przyklejony do fermentora. Moge mieć minute otwartą lodowke i temp z 8.4 podskoczy moze na 8.6 -
Mozesz bełtać z drozdzami, mozesz bez, to akurat bez różnicy. A ja i tak wole mikser.
-
Osady najpewniej białkowe. Mieszać po zadaniu drożdży nie musisz.
-
Zakladam jak do zacierania, wrzucam dwa pręty z nierdzewki dla obciazenia i sypie chmiel. Plus tego jest taki, ze nie musze dezynfekować worka, minus, ze częśc przełomu powstaje poza workiem.. Ale do filtracji mam mały worek nylonowy 150um, zakładany na wężyk. Aczkolwiek spróbuję kiedyś wygotować i włożyć worek do fermentora.
-
Tak. Oraz do wysładzania. To pierwsze warzenie po skompletowaniu części
-
Ale czy CO2 uwalnialoby sie w jednostajnym tempie już 6 dzień ? Wczoraj wziąlem próbke, zmierzyłem BLG - zeszlo z 12.2 do 3 Odfermentowanie 76% B. Klsrownr, zapach sredni, w smaku niby nic niebezpiecznego, ale jest inny ( gorszy) niż moje dotychczasowe lagery navtym etapie fermentacji. Chcialem te gestwe wykorzystać, ale teraz nie jestem tego taki pewien
-
-
Tak. Kosz ma nóżki, mniej wiecej 1-1.5 cm. Na tej samej wysokosci (lub trochę wyżej) od dna znajduje się wyjscie z kranika. Oczywiscie możnaby zamontowac wyzsze nozki, ale przy wiekszych zasypach moglby być problem. Wolałem kupic dwa worki do zaciarania i chmielenia, przy czym teraz uzywam juz tylko tego do chmielenia, a do zacierania na dnie kosza uzywam tego: https://allegro.pl/pokrywa-sito-sitko-oslona-na-patelnie-25cm-s4-i7466591612.html Bez rączki, oczywiście
-
W Maischfest sie nie miesci . Uzywam jednego worka do zacierania (albo dodatkowego FD z siatki) bo przez otwory w koszu wydostawał się słód, drugiego do chmielenia.
-
Spokój jest bezcenny A praktyczny zysk z tego jest taki, ze (w pomieszczeniu technicznym) mogę sobie warzyć, kiedy chcę. W kuchni, otwartej na salon musiałem znależć sobie okienko, miedzy pracą żony w kuchni, goścmi, filmami, itp. To powodowało, ze zaczynalem później i kończyłem grubo po północy.
-
Warzylem w garze, w kuchni na indukcji. Chcialem zmienić pomieszczenie ( za duzo sprzatania) , kupilem używkę https://www.electronic-star.pl/Dom-i-Rozrywka/Artykuly-Gospodarstwa-Domowego/Urzadzenie-do-schladzania/Maischfest-kociol-zacierny-kociol-warzelny-5-czesci-1500-3000W-25l-LCD-stal-nierdzewna.html za 600 zl, do tego sitkowe FD za 10zł, pompkę z wężykami za 80. Jestem bardzo zadowolony, mam mniej sprzatania, caly proces trwa krócej, żona nie narzeka . Ten sprzet bede chcial jeszcze usprawnic wykorzystujac bezprzewodowy sterownik zacierania made by Malinowy (200zł) ewentualnie rownież mieszadlo. I będzie to sprzęt ~1000zł, lepszy od ww.
-
Dość mocno musujące piwo po fermentacji.
fotohobby odpowiedział(a) na fikusny temat w Piaskownica piwowarska
Na pewno nie tak samo. Przy tym stężeniu alkoholi w dużo mniejszym stopniu