Rolnik Sam w Dolinie

Tak, pomyłka x2 Tak czy owak różnica szokująca tym bardziej że brewkit jest na 10l tak naprawdę... Dodając cukier żeby zrobić 20l godzimy się na kiepskiej jakości piwo niestety, a dodając ekstrakt słodowy podnosimy koszt jeszcze wyżej...

Ale z aromatami chyba cienko?

Na czym polega ulepszenie? Kurde jak popatrzyłem na cenę - wiesz, że 4kg słodu na 20l piwa kosztuje z 8zł? DZIESIĘĆ razy mniej?! Wydawało mi się, że aż takiej różnicy nie ma... Jakub

Prace wykonane dzisiaj - zabutelkowane FAH o którym wspominałem z dodatkiem 30g Citry na zimno (4 dni). Zapowiada się dobrze Przelałem Irish Red Ale na cichą. Też zapowiada się dobrze - goryczka niewielka, kolor ładny, jak jeszcze się ułoży to małżowina będzie zadowolona, a wtedy i mąż zadowolony będzie Dzisiaj / jutro planuję nastawić zmodyfikowane IRA - całość modyfikacji polegać będzie tylko na tym, że dodam 1kg słodu Pale Ale drobno zmielonego na młynku żarnowym Zelmera. Według kalkulatora PPPP powinienem osiągnąć 18-19% ekstraktu, 7-8% alkoholu. Młóto planuję wysłodzić po raz drugi na cienkusza, bardzo jestem ciekaw co wyjdzie... Jakub

Oczywiście - to normalny gar nierdzewny tylko bez uchwytów i pokrywki. Jakub

OK, będę eksperymentował. Dzięki. Jakub

No ale jakieś dane na początek przydadzą się Piwo robiłeś w 100% na tym zapieczonym słodzie, czy to był tylko dodatek? Jakub

Mogą już nie pamiętać Ja przypadkiem robię coś podobnego - robiąc Irish Red Ale zalałem ponownie słód pełną porcją wody 78C, zamieszałem (termos), poczekałem pół godziny i odfiltrowałem. Wyszło coś lepszego niż czysta woda - 5blg Teraz schodzi poniżej 2.5blg i smakuje obiecująco. Z obliczeń wynika około 1.5% alko... Rozlewał będę za około tydzień może... Jakub

W jakiej temp. zapiekałeś? Jakub

Wsadziłem dzioba do wiaderek: - FAH chmielony na zimno 30g Citry pachnie bosko, chyba jutro wieczorem rozleje, - Irish Red Ale robione z myślą o małżowinie zapowiada się ciekawie - goryczka niższa niż FAH na tym samym etapie o co chodziło, kolor czerwonawy, smak obiecujący. Praktycznie klarowne. W tej chwili 5blg z 10blg refraktometrem. Jeszcze ze 2-3 dni i zleję na cichą, głownie po to by uzyskać większą klarowność. Rozlew pewnie za tydzień. - Popłuczki po IRA - tu chyba największe zaskoczenie. Kolor wcale nie wody z kranu, smak nie pusty - nie wiem co to za smaczek, ale przyjemny. Chyba muszę dać fachowcowi do spróbowania Goryczka prawie zerowa - dałem 5g chmielu dla zasady, ale to za mało. Dam więc chmielu na aromat, to pewnie część pójdzie w goryczkę. 20g Challengera na 10l? Blg było 5 w tej chwili 2.5. Jeśli jeszcze ciut spadnie po powinno wyjść 2% alkoholu. Bardzo mnie to interesuje Kusi mnie, żeby kolejne piwo zrobić cięższe - może jakieś Ale z ekstraktem startowym na poziomie 18blg. Do tego zrobić popłuczki z 8blg Muszę słód Pale Ale kupić... czy słody PA z allegro różnią się czymś? Mam na myśli: "PALE ALE ZERO Viking Malt" i "pale ale Viking Malt Strzegom" Jakub

Które są tajemnicą Jakub

No i cyk, kolejna warka zrobiona Tym razem dla odmiany FAH wersja podstawowa, bez kombinowania. Wyszło 10.5l z 2kg słodu, 12blg, czyli wydajność około 66. Cokolwiek to znaczy Zastosowałem gęstwę z poprzedniego FAH zlanego na cichą - jakieś dwie łyżki rozprowadzone w 100-150ml przestudzonego wrzątku, wymieszane i po chwili do wiadra. Pierwsze bulgnięcie usłyszałem po kilku godzinach, teraz jedzie z koksem równo PS. Podczas warzenia zrobiły mi się takie serki jak na foto. Co toto może być? https://photos.app.goo.gl/9KwQorx6sy9SeQTC6 Przy okazji - w wiki pisze, że chmiel Challenger może być stosowany jako aromatyczny. Mam go trochę więc może tak bym zrobił następnym razem... Czy pokusicie się opisać jego aromat, szczególnie w porównaniu z np. Citrą? Jakub

Wątek oczywiście widziałem, ale liczyłem na jakiś sprytny sofcik Jakub

Hej Czy istnieje automatyczna wyszukiwarka pozwalająca ustalić co można zrobić z posiadanych materiałów? Czyli np. mam słód pilzneński, jakiś dwa chmiele, drożdże S-04 - dostaje listę możliwych piw. W wersji opcjonalnej dokupując jeden składnik... Jakub

Czyli jeśli już to słód przed zacieraniem. Tylko pytanie czy w takim pieczonym słodzie nie zajdą już jakieś niekorzystne zmiany w wyższych temperaturach, które utrudnią potem zacieranie??? Hmm. Spróbuję z pół kilograma dla ciekawości Jakub

OK, walnę 30g, akurat tyle mam Filtrowanie chmielu zgrubne nie jest kłopotem, ale trudno jest pozbyć się najdrobniejszego pyłu. Jak sobie z tym poradzić? Chodzi mi o drobinki, które przelatują bez problemu przez oplot czy drobną siateczkę... Jakub

Bardzo interesujące z tym pieczeniem słodu... Właśnie zastanawiam się co by tu zrobić kolejnym razem - mam dwie warki FAH za sobą i chciałem coś zmodyfikować. Co byście powiedzieli na to, żeby zatrzeć na lenia słód jak zawsze, po zatarciu wybrać gęste, wsadzić do foremek i zapiec, żeby się wyraźnie skarmelizowało z wierzchu. Potem lekko ostudzić, połamać na kawałki i z powrotem do brzeczki tak, żeby temp wypadła powiedzmy 75stC. Pogrzać z kwadrans i na filtr, dalej typowo... Chyba spróbuję Jakub

Zlałem drugą warkę FAH (z ciut mniejszą ilością chmieli) "na cichą". Chcę ją nachmielić dla aromatu Citrą - liczę na jakieś cytrusy Dzisiaj minęło 9 dni od rozpoczęcia fermentacji. Refraktometr wskazuje około 6blg. Poczekam aż cukier przestanie spadać i dodam Citrę. I tu pytania: - kiedy dodać Citrę? Na jakieś 2-3 dni przed rozlewem? - ile gram na 10l nastawu? Myślałem o 10g, ale nie mam uzasadnienia Chcę tylko aromat, bez podbijania już goryczki... Jakub

OK. Odeślij to w cholerę sprzedawcy po prostu. Jakub

Na obu? Jak to sprawdziłeś? Jakub

Dlatego sugerowałem, żeby kolega dał samo zasilanie z przewodu - podobno też nie działa. Jakub

Padnięty może być na sto sposobów, większości z nich nie zdiagnozujesz. Licz na to, że w środku jest bezpiecznik i go po prostu spaliłeś Zajrzyj do środka, jak koledzy piszą... Jakub