Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333

    Gęstwa

    olo333 odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Ja staram się to robić w ten sposób: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=64765 Jak górnej warstwy było za mało, to dodawałem tej dolnej i było ok. Po rozruszaniu przez noc drożdży 0,5 litrem brzeczki o gęstości około 10°Blg i zadaniu ich rano zawsze (jak do tj pory) miałem szybki start fermentacji.
  2. olo333
    W BA zawsze miałem dobrze ześrutowany słód i dobrą (jak na mnie) wydajność. Pewnie główna przyczyna leży gdzie indziej.
  3. olo333
    Gorącą brzeczkę lepiej schłodzić i wtedy zmierzyć.
  4. olo333
    To jakiś wyższy model masz U mnie nie ma. Ale oczywiście w dalszym ciągu nie ma to sensu.
  5. olo333
    Gdyby nie ten kręcący się talerz to weszłoby więcej
  6. olo333
    Chyba, że dla niemowlaka
  7. olo333
    Za mało ich się zmieści, nie ma to sensu.
  8. olo333
    Jak wspomniał TomX, do butelek wystarczy piekarnik, więc chemii nie będziesz do tego potrzebować. Pamiętaj, żeby nie otwierać piekarnika, dopóki same powoli nie wystygną.
  9. olo333
    1) Pomachać i odstawić. Najlepiej jeszcze powtórzyć kilka razy. Jak się boisz, że zabraknie, a więcej nie masz to możesz do dezynfekcji użyć roztworu ACE - dostępny prawie w każdym sklepie. 2) Pamiętaj też o zdezynfekowaniu termometru, zanurzając go przed końcem gotowania w brzeczce. 3) Pół godziny to nigdy nie mieszałem. Ja rozsypuje je po wodzie, odstawiam na 30 minut, potem mieszam może 5 minut a następnie odstawiam, zwykle aż do rana. Nad ranem prawie że uciekają z kubka.
  10. olo333
    Warka nr 8 - lager wiedeński W butelkach. 18 l o gęstości 3,5°Blg z dodatkiem 75 g glukozy. Piwo klarowne i smaczne
  11. olo333

    Infekcja?

    olo333 odpowiedział(a) na earl temat w Wsparcie piwowarskie

    A nie lepiej do gardła?
  12. olo333
    A mi kilka razy pizza nie urosła na takich starych
  13. olo333
    Może i "świeże" są lepsze, ale jak są świeże! Jak długo leżały w lodówce to różnie może być, w takim przypadku pewniejsze byłyby instant.
  14. olo333
    Alfa amylaza tnie wiązania losowo, więc może powstać nawet glukoza.
  15. olo333
    Podgrzaniem do 76°C nie pozbawisz się alfa amylazy.
  16. olo333
    Szybciej chłodzi się w wannie, ale nie jeżeli odstawiasz gorącą brzeczkę późnym wieczorem i idziesz spać. W takim wypadku temperatura docelową w wannie będzie temperatura otoczenia w łazience i taką zastaniesz rano, po przebudzeniu, podczas gdy na balkonie miałbyś już znacznie niższą. Choć z drugiej strony piszesz o temperaturze 0°C więc chyba chcesz chłodzić w dzień, bo ja dzisiaj w nocy miałem -10°C.
  17. olo333
    Tak jak pisał Grzechu, w uproszczeniu można przyjąć, że wagowo cukier i glukoza są sobie równe. Problem zaczyna się jak przyjmiesz, że cukier jest równy glukozie objętościowo, np. stosując miarkę do cukru.
  18. olo333
    Corn sugar to glukoza.
  19. olo333

    Życzenia urodzinowe

    olo333 odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Sto lat Ignac99
  20. olo333
    Mówisz o piwach, w których poziom alkoholu nie pozwala drożdżom na dalszą pracę. W takim piwie zostaną cukry fermentowalne, bo nikt ich nie sfermentuje. W piwach nie tak mocnych wszystkie cukry zostaną sfermentowane, jak nie w fermentatorze to w butelkach.
  21. olo333
    Błogosławieni, którzy nie widzieli, a uwierzyli.
  22. olo333

    Fermentator

    olo333 odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Myślę, że lepszy byłby z wąską szyją. Z myciem po cichej nie ma większych problemów, ale trzeba to zrobić od razu po przelaniu. Jeżeli robisz warki około 20 l to wziąłbym mniejszy, np: http://allegro.pl/balon-do-wina-25l-gasior-butla-wino-5xgratis-i1431380325.html
  23. olo333
    Możesz ten dekiel z rurką założyć na fermentator z kranikiem. O ile są to takie same fermentatory to możesz je przełożyć przecież.
  24. olo333
    Podejrzewam, że gaz ci wypycha cukromierz i masz tam raczej 2 blg. Na drugi raz zamieszaj nim w cylindrze tak jak łyżeczką herbatę, żeby bąbelki się uniosły. Jak jest 2 blg to bym butelkował. 4 g na butelkę będzie ok.
  25. olo333
    Lepiej zaciskać raz a dobrze, najpierw czujesz duży opór a potem poczujesz że głowica "wskakuje" na kapsel, trudno to opisać, ale będziesz wiedzieć jak spróbujesz. I faktycznie butelka podnosi się z głowicą.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.