WojtekGaaD

Zanim zaczniesz udzielać  "dobrych rad" to się dokształć co do czego stosować.
Polecam lekturę:
 

Na sprzedaż nie - ale jak pokryjesz koszty paczkomatu to wyślę nawet cała karpę np. marynki i jak chcesz lubelskiego. Jak się przyjmą a raczej nie powinno być problemów wystarczy podlewać to jeszcze w tym roku będziesz zbierał szyszki. Ze sztobra to raczej w pierwszym roku do piwa nie wiele wrzucisz.
 
Sam szukam chinooka i centenniala w dowolnej formie.

Eh, ale czemu różnica w pomiarach? Podczas warzenia pobierasz do strzykawki trochę brzeczki, schładzasz pod wodą i robisz pomiar składający się z kilku kropel. Przed użyciem refraktometr kalibrujesz na wodzie destylowanej i co kilkanaście użyć warto sprawdzić czy się nierozkalibrował. Na necie masz przeliczniki ale generalnie do piw poniżej 16 brix odejmujesz 0,5 i masz blg (np. 14,2 brix to 13,7 blg) powyżej 16 lepiej już użyć kalkulator bo waha się od 0,6 do 0,8 im wyższa gęstość. Odfermentowanie przeliczasz wg. kalkulatora. Ja też z początku nie ufałem refraktometrowi i porównywałem z spławikiem - potem raz moje piwo było badane w labie i okazało się, że wyniki z lunetki są dokładniejsze niż z spławika Więc nie miej oporów odgrzeb lunetę i używaj. Tu masz kalkulator do przeliczeń: https://kalkulatorpiwowara.pl/refractometer
 
 
Ale, że co? 
Allegro obecnie to spółka z większościowym udziałem amerykańskiego podmiotu, którym zarządzają Żydzi. Od czasu ich przejęcia, stawki wystawień aukcji, prowizji, wysyłek i warunków do spełnienia  wzrosły typowo po żydowsku. Masz problem z oceną rzeczywistości czy co?
Ja wiem, że w tych czasach już murzyna nie wolno nazywać murzynem, a chinola żółtkiem, ale mało mnie to obchodzi. Miałem do czynienia z niejednym chinolcem/koreańcem i oni się nie pieprzą w tańcu - nie raz przez telefon mówili mi, że białasy biorą duża ich sprzętu czemu ja nie chce brać A czarni cwaniakują z rasizmem tylko dlatego, że mają w tym interes, którym ma być urobienie nas i przygotowanie pod migrację ich z Afryki. Trzeba czytać coś więcej niż tylko piwo.org i onet, niestety, żebyśmy się nie obudzili z ręką w nocniku jak zachodnia Europa. To nie dyskusja na forum. Jak chcesz to zgłoś sobie za używanie nie poprawnych słów do admina.

A co to ma wspólnego z tym kociołkiem? Niedługo ten wątek to będzie Twój blog z warzenia😂

Browary też tego nie mogą zrozumieć

ryją beret aż miło

Cześć.
Niegdyś musiałem przerwać zacieranie po przerwie 72°C i iść na 8H do pracy. Po powrocie zacier pracował pełną mocą dzikusów.

No nie wytrzymałem !
@lechu555 rada dla Ciebie -bezinteresowna - weź poświęć trochę czasu, doczytaj, przyswój więcej wiedzy.
Przecież kolega napisał, że wrzucił słód na 44°C, tak ? Na słodzie są pałeczki bakterii mlekowych, tak? No to stworzył świetne warunki do ich wzrostu. W 24h pH zjedzie w okolice 4.
Nie wierzysz, wypróbuj.
Poniżej tekst i obrazki (łatwiej przyswajalne)
https://byo.com/article/brewing-with-lactobacillus/

Moja trochę mniejsza 55 W 2000 l/h
Ale tak jak napisałem przyschnięte drożdże zmywam delikatnie gąbką i potem czyści się już samo.

Pompa od fontanny daje rady chemia różna od PBW, PBW Home Made po czyste NaOH.
Przy zmniejszaniu rozdzielczości odwróciło obraz ale istota działania jest widoczna.
Dysza oryginalna od pompy.
Chcę dokupić kulkę i sprawdzić jak będzie działać może strumień będzie mocniejszy bo to z oblepionymi drożdźami daje radę ale trochę to trwa.
Myłem tym pet kegi teraz corneliusy i linie piwne w schładzarkach
 
 
 
 

myjka_YHD.mp4

Pompa od fontanny daje rady chemia różna od PBW, PBW Home Made po czyste NaOH.
Przy zmniejszaniu rozdzielczości odwróciło obraz ale istota działania jest widoczna.
Dysza oryginalna od pompy.
Chcę dokupić kulkę i sprawdzić jak będzie działać może strumień będzie mocniejszy bo to z oblepionymi drożdźami daje radę ale trochę to trwa.
Myłem tym pet kegi teraz corneliusy i linie piwne w schładzarkach
 
 
 
 

myjka_YHD.mp4

Pompa od fontanny daje rady chemia różna od PBW, PBW Home Made po czyste NaOH.
Przy zmniejszaniu rozdzielczości odwróciło obraz ale istota działania jest widoczna.
Dysza oryginalna od pompy.
Chcę dokupić kulkę i sprawdzić jak będzie działać może strumień będzie mocniejszy bo to z oblepionymi drożdźami daje radę ale trochę to trwa.
Myłem tym pet kegi teraz corneliusy i linie piwne w schładzarkach
 
 
 
 

myjka_YHD.mp4

https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów
https://piwo.org/forums/forum/24-receptury/

https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów
https://piwo.org/forums/forum/24-receptury/

dziwi mnie tylko że od ekstraktów chmielowych w piwach koncernowych robi się Tobie niedobrze, a od ekstraktów chmielowych dodanych do brewkita nie, Na temat chamstwa nie będe pisał bo musiał bym tu wrzucić wiadomości które dostałem od Ciebie

Niektórzy to mają dobrze, ja muszę sam prowadzić swoje zapiski 😜

Dori ma w sklepie ale czy to konkretnie to samo to nie wiem:
https://homebrewing.pl/chmiel-rody-hodowlane-220-exp-220-100g-polishhops-p-1949.html

Dobry tylko, że miedziany więc kwestia chemii i mycia inna niż nierdzewki

Patrząc na niektóre porady na tym forum to odnoszę wrażenie że AI juz tu jest ?

Na przypalanie może mieć wpływ wiele czynników.
 
1. śrutowanie - musisz pilnować aby łuska była cała i jak najmniej mąki. Po przejściu ze zwykłego gara na automat niestety musiałem odstawić żarnowy śrutownik bo za bardzo niszczył łuskę i nie dawał kontroli śrutowania. Obecnie śrutuję na chińczyku ze szczeliną 1-1,1mm i jest znacznie lepiej. Mąka oczywiście nadal jest ale tego przy śrutowaniu suchego słodu uniknąć się nie da ale znacznie mniej. Warto też delikatnie zwilżyć słód przed śrutowaniem.
 
2. Wielu użytkowników poleca aby po podgrzaniu wody wsypać słody rozmieszać aby nie doszło do zbrylenia i odczekać ok. 10 minut zanim włączysz pompę aby złoże się ułożyło. Można też wsypać słody do kosza powieszonego nad wodą i powoli zanurzyć w niej kosz ze słodem po osiągnięciu temp. delikatnie mieszając i też odczekać ok 10 min.
 
3. Moc grzałek - przy zacieraniu zmniejsz nawet o 50% - jeśli masz typowy sterownik na przekaźnikach to nie ma on sterowania PWM a kilka stopni przed osiągnięciem żądanej temperatury sterownik załącza/wyłącza przekaźniki od grzałek i ta regulacja mocy zrealizowana jest na zasadzie "impulsów" prymitywne, zawodne ale wystarczające. Mniejsza moc wydłuży jedynie w niewielkim stopniu czas podnoszenia temp. między przerwami.
 
4. Regulacja obiegu - tu musisz znaleźć kompromis. Jak mocniej zdławisz pompę nie doprowadzisz do wyciągnięcia cieczy spod młóta ale przy wolnym obiegu będą spore różnice w temperaturze pomiędzy dołem gdzie masz czujnik a górą złoża. Przy zbyt dużym obiegu możesz doprowadzić do zbicia i przytkania złoża pompa wyciągnie wszystko na górę aż do momentu przelania rurką przelewową chyba, że masz nowszy kociołek z  systemem antyprzypaleniowym ala bypass na pompie. Przy dobrze ułożonym złożu można całkiem spory przepływ mieć co wpływa na stabilną temperaturę całego złoża.

5. Musisz doczyścić i spolerować stare przypalenia jeśli tego nie zrobisz miejsca gdzie grzeją grzałki będą miały tendencje do przypalania.
 
Jeśli masz problem z uzyskaniem prawidłowej temp. już w czasie zacierania to winna jest mąka, która osiadła na dnie. Po przypalaniu dna gar nie może podnieść temp. Ważne aby wiedzieć kiedy dochodzi do przypaleń czy już w trakcie zacierania czy podczas gotowania ale moim zdaniem masz typowy problem początkującego z kociołkiem automagicznym i zbyt dużo mąki w słodzie - pkt.1,2,3.
Wszystkie te doświadczenia są opisane na forum trzeba jedynie poszukać i poczytać.
Sie mi zrobił elaborat.
Powodzenia.

Weź pod uwagę, że sterownik w wersji Brauheld Pro ma tę zaletę, że możesz go obsługiwać nawet jak gar stoi na podłodze bez Twojej pozycji leżącej co daje pewną wygodę i komfort przy podnoszeniu kosza z młótem. W wersji ze sterownikiem pod garem wygodniej klika się klawiszami jak gar stoi odrobinę wyżej ale wtedy i sito podnosisz wyżej a  trochę waży wraz z wodą. Dodatkowo pompa na zewnętrz z układem antyprzypaleniowym i  możliwością przepięcia na kran jest zaletą szczególnie jak na początku masz problemy z zapychaniem czy mąką i przypalaniem a nie planujesz kilku dodatkowych usprawnień. Wszystko odnośnie tych kociołków masz opisane na piworgu trzeba poszukać.

Zwykły okap średnio się sprawdza testowałem chyba, że masz środki na gastronomiczny z nierdzewki z wygiętymi rantami aby skropliny nie kapały do gara i niewielką odległość do dziury w ścianie. Kanały lepiej robić z PCV a idealnie z przewodów wentylacyjnych izolowanych wełną wtedy mniej się skrapla i mniejsze ryzyko niechcianych gości w warzelni.

Proponuję zmianę w reklamie niech ten białas porusza się na kolanach ?

No to zapodaj jakieś fotki chętnie skrytykujemy?

Krzysztof, jak tam efekty testowania Piłsudskiego ? Zdradzisz szczegóły ?