Adamiko

Widze ze niesłusznie wywołałem burze - nimniejszym przyznaje się do błędu. Gdzies przyswajając na początku wiedzę przeczytałem o tych posmakach bimbrowych i odniosłem to do całego cukru swiata w browarach

Żeby nie było, od początku czytania tego forum koledzy uskuteczniali ze cukier jest blee i dlatego zdanie bardziej doświadczonych szanuje osobiście na glukozie nigdy mi taki problem się nie pojawił.

Mniejsza szansa ze bedziesz mial posmak bimbru i chyba lepsza rozpuszczalność w mniejszej temperaturze ale to by trzeba było przejrzeć jakieś tablice chemiczne aby się upewnić.

Tak jak pisali koledzy jest jeszcze czas na nagazowanie. Polecam zmienic na glukoze zamiast cukru i tak jak pisal kolega wczesniej robic roztwór i lac na dnie fermentora. Wtedy masz pewność że Ci się cukry rozpuszcza.

Troche malo danych - ile dawales cukru do każdej butelki? - czym kapslowales ? I co za tym idzie czy kapsle były dobrze dociśnięte? 1,5 tyg to trochę mało. Ja zazwyczaj oceniam nagazowania po 3-4 tyg.

Według mnie korelacja będzie prawie zerowa. Prawdopodobnie większość osób będą to powracający browarnicy. Standardowy "amator" piwa wymaga zazwyczaj tylko 2 czynników - aby piwo było - i zazwyczaj aby było zimne Sądzę że takich osób może być nawet 80% spożywających ten trunek. Takie osoby nie mają motywacji aby poczytać na temat warzenia, kupić zestaw startowy, nie mówiąc o czasie poświęconym na warzenie a potem oczekiwaniu na efekt. Dla takich osób efekt będzie podobny jak z podatkiem cukrowym - tak samo będą kupować ewentualnie minimalnie mniej Tak więc Państwo zarobi, koncerny nie zubożeją - może się kraftowi dostać najbardziej z racji możliwości kupna piwa w danym budżecie.

Potwierdzam receptury bardzo ciekawe sam wszystkie praktycznie swoje warki robilem na podstawie receptur tego kolegi.

To mnie uspokoiłeś. Lodowka juz kupiona wiec id następnej warki juz takich problemów nie powinno być.

Witam szanowne grono. Dla mojego upewnienia mam do czynienia z infekcja czy wznowieniem fermentacji? Powod pytania : okolo weekendu sprawdzajac blg tafla piwa byla czysta. Wczoraj natomiast zaczęły pojawiać się takie punkty. Może mieć na to wplyw temp - wczesniej w piwnicy mialem jakies 14 stopni po paru dniach ciepłych wzrosło do 17. Z góry dzieki.

Dryg Wróźony #14 02.10.2021 Ekstrakty niechmielone: Ekstrakt Pale Ale Bruntal 1,7 kg x 2 Slody Pale Ale 0.2 kg Carepils 0,3 kg Chmielenie: Marynka 30g na 30min Sybilla 60g na 10 min Drożdze: Gęstwa po Dryg Avatar (I) Drozdze zadane w temp 18 Poczatkowe blg: 12 IBU 33 Objętość brzeczki w fermentorze: 20 Końcowe blg 2,2 Rozlew 02.11.2021 2x0,33 34x0,5 4 x0,66 Wrażenia z degustacji: Piwo pijalne ale bez większego szału. Do spokojnego wypicia wieczorem.

Z Twojej wypowiedzi wynika że producenci karzą sobie płacić za zestaw do samodzielnego montażu. Gdzie taką przecenę znalazłeś jeśli można spytać? Trochę więcej to pojęcie względne bo ogólnie widziałem GF za około 3500-4000.

Żeby nie było nie chodzi mi żeby piwo sie zacierałem, warzylo a ja nie wiadomo gdzie tylko w pokoju obok o takie właśnie chwile mi chodzi bo teraz staram sie co jakies 5 10 min mieszać i kontrolować temperaturę co sprawia że wyjsc z kuchni mozna na szybkie wc jedynie O jakości brauhelda masz na myśli wykonanie kociołka czy chodzi o piwo ? Czy macie jakieś inne alternatywy oprocz tego kociołka?

Witam szanowne gronoJ Podepnę się do tematu kolegi. Po uwarzeniu 13 warek powstało w mojej głowie pytanie jak dalej rozwijać swój browar. Obecnie warze w małym garnku z ekstraktów, ale widząc już zmianę po zrezygnowaniu z ekstraktów ciemnych na rzecz „mini zacierania” (nie wychodzą jakieś nieprzewidziane aromaty) chciałbym zacząć zacierać (pewnie w worku, ale to już moim zdanie będzie duży krok w przód) Moje myśli krążą wokół kociołka automatycznego. Głównym argumentem, co do tego rozwiązania jest fakt, że przy małych dzieciach (bardzo aktywnych J) obawiam się, że „dołożenie” dodatkowych godzin na warzenie odbije się negatywnie na moim śnie (warze głównie późnym wieczorem jak dzieci zasną) lub kontaktach z żoną (na razie akceptuje nową pasję, ale najchętniej ograniczyłaby mój czas na nią poświęcany). Dodatkowym argumentem jest jak mi się wydaje mniejszy bałagan w kuchni podczas warzenia a i może możliwość przeniesienia się z warzeniem do piwnicy. W mojej idealistycznej wizji wyglądałoby to tak, że nastawiam wszystko w kociołku, wszystko sobie pracuje a ja mogę w tym czasie zajmować się dziećmi, (choć pewnie zaraz sprowadzony na ziemię, że tak łatwo to nie będzie). Przechodząc do meritum – zależy mi na urządzeniu posiadającym - pompę do cyrkulacji brzeczki – mniejsza szansa na przypalenie, brak potrzeby, co chwile mieszania - chłodnicy – obecnie chłodzenie w zlewie zajmuje mi około godzinę a wychodzi mi około 7 l brzeczki. Zakładając pełne warki 20 l bez chłodnicy trwało by to o wiele za długo. Prowadząc mały przegląd rynku doszedłem do wniosku: - grainfather jest opcją bardzo dobrą, lecz bardzo drogą. Jak ktoś kiedyś napisał na forum to jest Apple wśród kociołków. - wśród innych firm każda opcja wymaga jakiś modyfikacji lub cena jest dość wysoka. Znalazłem 2 kociołki: https://www.klarstein.pl/Brauheld-Pro-kociol-do-produkcji-brzeczki-30-l-2500-W-30-100-C-pompa-cyrkulacyjna-stal-szlachetna-30-Ltr.html?gclid=Cj0KCQjwtMCKBhDAARIsAG-2Eu80hukF4esgUf8oy5QpJPxL8DOCKHvoGgIembNcr1VQHquVeedAnVQaAjEnEALw_wcB Kocioł bardzo fajny, lecz wymagałby dokupienia chłodnicy. https://www.electronic-star.pl/Gospodarstwo-domowe/Male-AGD/Kotly-warzelne/Maischfest-kociol-zacierny-kociol-warzelny-5-czesci-1500-3000W-25l-LCD-stal-nierdzewna-25-Ltr.html Wersja budżetowa wymagałaby dorobienia cyrkulacji, nie wiem czy nie musiałby być cały czas otwarty, aby nie wiercić otworu w pokrywie do wprowadzenia wężyka. Trochę się rozpisałem, ale cóż. Może macie jakieś sugestię rady, lub inne pomysły dotyczące takich potrzeb jak moje. Aaa, bo bym zapomniał promocje na tą chwile są jakby to powiedzieć mało interesujące J. Na kociołek będę zbierał pewnie rok, jeśli nie 2 (zależnie od tego, na jaką opcję się zdecyduje), więc jako wyznacznik przyjmuje ceny standardowe. Dzięki z góry za pomoc J

Lepiej pytac niz wylac moim zdaniem. I jak najszybciej przenies nie na ekstrakty/zacieranie i własne Chmielenie. Wtedy zaczyna się zabawa:)

Czyli taki jak pisal @darinho najbezpieczniej zostawic tak jak jest. Chyba ze chcesz kombinować.

Chodzilo koledze raczej o pomiar blg

Ciekawa sytuacja. Moim zdaniem trzeba by było dodać brewkity/ekstrakty nie chmielone i zrobic z tego 2 warki. Pytanie czy posiadasz na tyle sprzetu ( garnek 40 l, dodatkowy fermentor wolny) i surowców (ekstrakty i drozdze ) aby taka akcje zrobic . Ciezko jednoznacznie powiedzieć co z takich działań wyjdzie.

To jakie Ty kolego warki robisz ze Ci w 2 tygodnie wszystko schodzi?:d

Widze ze przed kolega duzo literatury jeszcze do przerobienia linki co podal kolega @zasada jak najbardziej do przeczytania ze zrozumieniem @Adik933 co do gara mozesz warzyc w mniejszym garku. Spojrzyj na temat dotyczacy @Jancewicz on warzy podobnie jak ja w małym garze, a następnie "rozrabia" to z wodą:) jesli chodzi o ekstrakty ten kolega to istna skarbnica wiedzy i inspiracji

Czy brewkit czy ekstrakty to praktycznie jedna robota. Co do temteratur to przydałaby się skrzynia bo na us 04 i us 05 masz troche za ciepło a na kveiki za chłodno

Produkt z brewkitu to tez piwo to od czego zaczniesz zależnie od budżetu, wiedzy i czasu. Ja osobiście zamiast brewkitu polecam ekstrakty niechmielone i do tego samemu chmieli.

Dryg nocny#13 16.09.2021 Ekstrakty niechmielone: Ekstrakt Jasny Bruntal 1,7 kg x3 Slody Pale Ale 0.2 kg Barwiacy 0,2 kg Biscuits 0.2 kg Chmielenie: Marynka 45g na 30min Ekg 30g na 10 min Drożdze: Gestwa us-05 z Dryg marynowany po ciemku (V) Drozdze zadane w temp Poczatkowe blg: 15 IBU 45 Objętość brzeczki w fermentorze: 21 Końcowe blg 5 Rozlew 14.10.2021 2 x 0,33 2 x 0,66 39 x 0,5 Wrażenia z degustacji: Piwo od którego bardzo dużo oczekiwałem, lecz niestety okazało się spora klapa. Brak uczucia goryczki - wielkim błędem byla redukcja IBU w stosunku do przepisu Jancewicza. Trzeba na przyszłość sluchac mądrzejszych:) Co by jednak nie powiedzieć - mocarz to nie jest ale kopie mocno

Witam kolegę z Wlkp powodzenia w warzeniu

Blg zmierz jak grzyby skończą robote tzn w momencie gdy piana ustapi. Z rurka fermentacyjną mozna to tez określić po jej pracy . Ja osobiście robie 1 pomiar po okolo 2 tyg ( zależnie od rodzaju piwa)

Tydzien to nie czas na obserwowanie drozdzy szczególnie no name z brewkitu. Po 10 i 13 dniach zmierz blg czy grzyby zakończyły robote.