Adamiko

Lepiej pytac niz wylac moim zdaniem. I jak najszybciej przenies nie na ekstrakty/zacieranie i własne Chmielenie. Wtedy zaczyna się zabawa:)

Czyli taki jak pisal @darinho najbezpieczniej zostawic tak jak jest. Chyba ze chcesz kombinować.

Chodzilo koledze raczej o pomiar blg

Ciekawa sytuacja. Moim zdaniem trzeba by było dodać brewkity/ekstrakty nie chmielone i zrobic z tego 2 warki. Pytanie czy posiadasz na tyle sprzetu ( garnek 40 l, dodatkowy fermentor wolny) i surowców (ekstrakty i drozdze ) aby taka akcje zrobic . Ciezko jednoznacznie powiedzieć co z takich działań wyjdzie.

To jakie Ty kolego warki robisz ze Ci w 2 tygodnie wszystko schodzi?:d

Widze ze przed kolega duzo literatury jeszcze do przerobienia linki co podal kolega @zasada jak najbardziej do przeczytania ze zrozumieniem @Adik933 co do gara mozesz warzyc w mniejszym garku. Spojrzyj na temat dotyczacy @Jancewicz on warzy podobnie jak ja w małym garze, a następnie "rozrabia" to z wodą:) jesli chodzi o ekstrakty ten kolega to istna skarbnica wiedzy i inspiracji

Czy brewkit czy ekstrakty to praktycznie jedna robota. Co do temteratur to przydałaby się skrzynia bo na us 04 i us 05 masz troche za ciepło a na kveiki za chłodno

Produkt z brewkitu to tez piwo to od czego zaczniesz zależnie od budżetu, wiedzy i czasu. Ja osobiście zamiast brewkitu polecam ekstrakty niechmielone i do tego samemu chmieli.

Dryg nocny#13 16.09.2021 Ekstrakty niechmielone: Ekstrakt Jasny Bruntal 1,7 kg x3 Slody Pale Ale 0.2 kg Barwiacy 0,2 kg Biscuits 0.2 kg Chmielenie: Marynka 45g na 30min Ekg 30g na 10 min Drożdze: Gestwa us-05 z Dryg marynowany po ciemku (V) Drozdze zadane w temp Poczatkowe blg: 15 IBU 45 Objętość brzeczki w fermentorze: 21 Końcowe blg 5 Rozlew 14.10.2021 2 x 0,33 2 x 0,66 39 x 0,5 Wrażenia z degustacji: Piwo od którego bardzo dużo oczekiwałem, lecz niestety okazało się spora klapa. Brak uczucia goryczki - wielkim błędem byla redukcja IBU w stosunku do przepisu Jancewicza. Trzeba na przyszłość sluchac mądrzejszych:) Co by jednak nie powiedzieć - mocarz to nie jest ale kopie mocno

Witam kolegę z Wlkp powodzenia w warzeniu

Blg zmierz jak grzyby skończą robote tzn w momencie gdy piana ustapi. Z rurka fermentacyjną mozna to tez określić po jej pracy . Ja osobiście robie 1 pomiar po okolo 2 tyg ( zależnie od rodzaju piwa)

Tydzien to nie czas na obserwowanie drozdzy szczególnie no name z brewkitu. Po 10 i 13 dniach zmierz blg czy grzyby zakończyły robote.

I to jest kluczowe stwierdzenie dla nowicjuszy

Dryg Avatar #12 20.08.2021 Ekstrakty niechmielone: Ekstrakt Jasny Bruntal 1,7 kg Ekstrakt Pale Ale Bruntal 1,7 kg Slody Pale Ale 0.1 kg Wiedenski 0,5 kg Biscuits 0.2 kg Chmielenie: Marynka 15g na 30min Simcoe 60g na 10 min Drożdze: 2 paczki sucharów us 05 Drozdze zadane w temp Poczatkowe blg: 12 IBU 30 Objętość brzeczki w fermentorze: 20 Końcowe blg 3,75 Rozlew 01.10.2021 2x0,33 3x0,66 35x0,5 Dodano 160 g glukozy na refermentacje Wrażenia z degustacji: Wyszla naprawdę fajna APA. Jedyny problem ze za dużo surowca poszlo na refermentacje - redukcja konieczna czasami bo jest więcej piany niz piwa. Z czasem problem przegazowania narasta... piwo tak wychodzi z butelki ze zadne lejce go nie zatrzymają:) przy tym jakby z czasem uciekał aromat simcoe.

Ja zanim cydr zdążył się wyklarować zdążyłem go wypić:)

Dryg marynowany po ciemku#11 20.08.2021 Ekstrakty niechmielone: Ekstrakt Jasny Bruntal 1,7 kg x2 Ekstrakt Suchy z browamatora 0,5 kg Slody Pale Ale 0.2 kg Barwiacy 0,2 kg Biscuits 0.2 kg Chmielenie: Marynka 30g na 30min Loral 30g na 15 min Drożdze: Gestwa us-05 z Dryg suchy (IV) Drozdze zadane w temp 20 Poczatkowe blg: 14 IBU 27,5 Objętość brzeczki w fermentorze: 21,5 Końcowe blg 6,8 Rozlew 10.09.2021 3 x 0,66 2 x 0,33 38x0,5 Wrażenia z degustacji: Piwo na pewno poprawne. Wg niektórych degustatorów nawet jedno z lepszych. Pierwszy raz warzenie z mini zacieranie. Zacierałem w temp 66-70 stopni przez 45 min. O ile zacieranie przebiegło milo to łącznie 7 l brzeczki które zostały na końcu chlodzilo się do temp 35 stopni ponad godzinę. Nie mialem siły dluzej na to czekac i dodalem wode z biedronki. Na przyszłość trzeba naprawdę pomyśleć o chlodnicy....

Ja zazwyczaj je daje w 16-17 stopniach i startuja w 6-12h. Ale tak jak pisali drozdze zaczynają robote do rano powinien być ładny kożuch z piany

Ja od.poczatku zalewam butelki wazowka oxi potem wstrząsam, wylewam, do skrzynki i zalewam piwem. Ja bym wszystkie butelki brązowe porządnie wymoczył, umył wodą z płynem do mycia naczyń wyszuszył i butelkował. Ewentualnie trzymać jako rezerwę. Białe całkowicie bym odpuścił, zielone w ostateczności.

Czas trwania:)

Kolega mowil ze lubi piwo w stylu IPA to takie przykładowo znalazłem. Wiadomo że ilość chmieli wplywa na cenę.

Polecam do refermentacji uzyc glukozy zamiast cukru. Wszystko przyjdzie Ci z czasem. Ja tez sie broniłem przed jakimkolwiek zacieranie, a w piątek planuje mini zacieranie, nastepnie po wykorzystaniu ekstraktów moze przejdę nawet na zwykle slody metodą biab. Ale to jeszcze dużo czytania przedemna.

Nie znam szczegółów ale pewnie wlej ekstrakty zagotuj daj chmiel x na y minut itp to z grubsza instrukcja A dokladna daje Ci producent do zestawu.

To jest zestaw do warzenia z zacieranie Tu masz przykładowy z ekstraktow. https://browamator.pl/ba-prawdziwa-american-ipa-15-zestaw-na-20-l-piw,3,34,3894 Chyba nie trzeba nic więcej.

Kto nie probuje ten nie popełnia błędów:) gratuluję decyzji i powodzenia w warzeniu. Im więcej dodasz tym więcej blg. Poprostu wyjdzie Ci trochę słabsze piwo. Nie powinno się nic stac ale lepiej choć na parę minut doprowadzić do gotowania Troche za wysoko bo drozdze pracując zazwyczaj podwyzszaja temp. O 1-2 stopnie. Pomysl nad ta piwnica albo kveikami. A jaki byl poziom poczatkowy i obecny ? Na brewkicie ciężko o mega aromatyczne piwo, tym bardziej IPA. Pomysl nad ekstraktami niechmielonymi plus samodzielne chmielenie. @jancewicz jest kopalnią receptur. Gdzie widzialem jeszcze ze myslales o cukrze - bardzo nie fajny pomysł- najlepiej ekstrakty plynne lub suche.

Piwo powinno byc ok. Jakie blg poczatkowe? Za 3 dni sprawdz ponownie Przez tą temperaturę może być bardziej estrowe, ale nie powinno doprowadzić do jego zepsucia