andy

W tym sezonie (Październik 2011-teraz) uwarzyłem 21 warek, 9 górnej fermentacji 12 dolnej. W przypadku piw górnej fermentacji mam sytuację klarowną po zabutelkowaniu czekam miesiąc i jest ok, dłuższe leżakowanie wychodzi tylko na plus. Inaczej sprawa wygląda u mnie z lagerami. Schemat fermentacji mam zawsze ten sam 2 tygodnie burzliwej i 2 cichej (cicha nawet w temp ok 0 stopni). Po butelkowaniu 4-6 dni w temp. pokojowej później znowu na balkon (do niedawna temp w Szczecinie na to pozwalała) na 3 tygodnie. Po tych 3 tygodniach na balkonie pierwsze testy piwa były pozytywne. Później piwo wędrowało do piwnicy ok 15 stopni. Kolejne testy po ok 6 tygodniach - w niektórych warkach (pils, monachijskie jasne, marcowe) pojawiły się dziwne nuty jakby rozpuszczalnik plastik. Co ciekawe przy kolejnym teście po kolejnych 2 tygodniach piwo jest znowu dobre, pogorszenie zauważyłem natomiast w warce z Marcowym II (plastik lakier ogólnie nie ciekawy zapach), Generalnie wygląda to jak na razie dziwnie. Przez pierwszy miesiąc piwo jest dobre potem przechodzi okres kilku tygodni kiedy jest "śmierdzące" potem znowu jest ok. Teraz pytanie czy obserwujecie w swoich lagerach coś podobnego, czy raczej winy szukać w niedomytych butelkach lub moim kompletnym braku smaku i węchu?

To jak długą cichą ty chcesz robić?

Niektóre drożdże nawet po zakończonej fermentacji zostawiają taką skorupkę drożdżową. U mnie ostatnio abbeyII tak miały. Przelałbym to na cichą sypnął chmielu na aromat i po ok tygodniu zabutelkował

zielony barwnik daje bardzo dobre efekty nie ma co kombinować z niebieskim

Szkoda tylko, że stan magazynowy - 0 Pershi był pierwszy

Jeszcze kilka lat temu za takie herezje to by kamienowali krzyżowali lub w inny sposób wybijali takie pomysły z głowy.

Widzę że pracowity dzień dzisiaj, no i oczywiście testy produktów które są w sklepie

Witam. Popieram przedmówców jeśli masz możliwości to zacieraj to jest dopiero frajda!!!

Witam Jak mogę coś doradzić to odpuść sobie tego brewkita z cukrem. Sam tak zaczynałem no i takie słabe to piwo wyszło. Szkoda czasu i piniędzy.

Witam nowego piwowara

A Belgów nie fermentuje sie troszkę wyżej? tzn zaczyna się np w 18 kończy w 25?

Ja górniaki teraz stawiam przy oknie. Jak w kuchni mam 22 stopnie to przy samym oknie jest chłodniej.Termometr poołożony na deklu wiadra pokazuje 18-19 stopni. W razie potrzeby rozszczelniam okno (kiedy coś się dłużej gotuje).

Oj tam czepianie się, trzeba widzieć też plusy. 1. Nie potrzeba baterii - zasilanie organiczne 2. Bardzo skuteczny - nie poddaje sie przy pierwszych niepowodzeniach 3. Zdeterminowany 4. Działa analitycznie uczy się na własnych błędach i doskoanli metodę odstraszania Można by wymieniać dalej ... ale poza odstraszaniem zwierzaków ma całą masę zalet kto ma małą pociechę ten wie

Śliczna eksplozja. Powstało z tego ... dzieło sztuki - taki modern ART

Akurat przerwa ferulikowa chyba ma nie wiele wspólnego z powstawaniem aromatu banana. Moim zdaniem to wyższa temp. fermentacji oraz zadanie ... jakby to napisać... mniejszej niż standardowo ilości drożdży.

Ja ma w domu zajeb.. odstraszacz zwierząt. Działa tak rewelacyjnie, że ostatnio pies który mieszka z nami prawie 10 lat w trakcie spaceru mi uciekł. Fakt udało mi się go znależć i nakłonić do powrotu do domu ale łatwo nie było. Taki odstraszacz można zmajstrować samemu w domu i nie jest to nawet takie trudne. Mój nazywa sie Mateusz i ma prawie 2 latka.

Ja tam wody nie odmierzam dokładnie pewnie jest tego z pół litra. Cukier inna sprawa musi być tyle ile trzeba. Nigdy nie miałem problemów z nierównym nagazowaniem.

Ja daję troszkę wyższą, ale nie dam sobie głowy uciąć, że robię dobrze.

- Birimbirim 170g - a coż to jest?

1 Polubić 2 Wpaść do Pivarii 3 Świetnie sie bawić w super towarzystwie 4 Napić sie dobrego piwa 5 Wróć do punktu 2 przy kolejnych warsztatach

o proszę i opis już jest

Będzie na kogo zwalić że się nie wygrało

No to wszystko jasne a już myślałem że moje pomarańcze jakieś mega gigantyczne i gruboskórne

oj tam, wcale się nie śmieję . Zasada jest jedna i bardzo trafna - Wylać zawsze zdążysz.

Ciekawe pytanie - piwo wybitnie smaczne, wylać do kanału?