15-20% to sporo. Mi też przy pszenicy spada wydajność ale kilka procent. Zawsze robie przerwę 45-48°C, sypię garść łuski ryżowej na 20 l.Może trafiłeś na źle zesłodowany worek? Co do chłonności to rzeczywiście wychodzi mniej niż zakładam.Zazwyczaj muszę zrobić korektę i dolać wody.