monodem
-
Postów
288 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez monodem
-
Uwodnione drożdże jak długo mogą stać?
monodem odpowiedział(a) na Piotr Ba temat w Piaskownica piwowarska
Dlaczego? Chcę więcej komórek - robię starter. Czy musi to być gęstwa /płynne? -
No i żyta oczywiście.
-
Wstępne wytrawienie/wyczyszczenie miedzianej chłodnicy - nie mogę znaleźć
monodem odpowiedział(a) na harryohara temat w Piaskownica piwowarska
Potraktuj to czymś kwaśnym . Może to być kwasek cytrynowy. -
No i wóda oczywiście... A piwo to taka lekka zupka-jak pomidorowa z ryżem albo ogórkowa z ziemniaczkami 😂.
-
Niestety wydajność tego słodu będzie zauważalnie niższa.
-
Lubię tematy okołokonopne. W końcu to bardzo bliska rodzina z chmielem...
-
O matko boska! W końcu! Dzięki Krzysztofie J! Wszystkiego dobrego. Edit: Czy magazyn Piwowar docelowo będzie od 1 numeru?
-
Zgaduj zgadula😁. Może termometr siadł albo coś innego... Jeżeli po kilku dniach drożdże nie ruszają w wyższej temperaturze to butelkuję /keguję i tyle. Trzeba zapisywać sobie WSZYSTKO w zeszyciku a później wyciągać wnioski. 6 blg czy 2 Blg? Byle by było smaczne. Na zdrowie 🍻.
-
Szacun. Miałem starą lodówkę do przerobienia dla fermzilli 55l.Podczas wyginania jedna rurka w dolnej komorze pękła i pomysł szlag trafił.
-
Rzeczywisty okres przydatności składników do warzenia piwa.
monodem odpowiedział(a) na harryohara temat w Piaskownica piwowarska
Czy słody są ześrutowane?W jakich warunkach były trzymane? Chmiele w lodówce /zamrażarce? -
Powodzenia. Daj znać jak poszło.
-
Jak to się nie uda? Papier wodny na koniec i świeci się jak psu wiadomo co!
-
W internetach jest tego trochę: https://bit.ly/46LaglD
-
Jest. https://www.ikea.com/pl/pl/p/klockren-przykrywka-sito-40449168/?gclid=CjwKCAjwyY6pBhA9EiwAMzmfwYpXWRBxdBtLh8qyN4C1SJJjnKkLFKVn92wrwsQBgp6LCj7VRF-SPxoCSGIQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
-
I tutaj zapraszam do lektury: https://www.damianparol.com/ekologiczne-jedzenie-srodowisko/ https://www.damianparol.com/pestycydy/ My też stosujemy chemię : modyfikacja wody, mycie i dezynfekcja. No i pijemy Starsan🍻!
-
Nie musisz nic robić. To są wytrącające się białka. Jeżeli robisz brewkita ekstraktów nie musisz gotować. Chyba , że dodajesz Chmiel na gotowanie.
-
Cześć.Powodzenia!
-
Czas trwania fermentacji burzliwej i cichej
monodem odpowiedział(a) na Br4tka temat w Piaskownica piwowarska
A to ciekawe. Nie wiedziałem. Póki co ta kumulacja jest wciąż bardzo pijalnia 🍻. Idę do browaru sprawdzić jak tam moje butelki dojrzewają. -
Czas trwania fermentacji burzliwej i cichej
monodem odpowiedział(a) na Br4tka temat w Piaskownica piwowarska
To nie tak.Wszystkie style wymagające długiego lagerowania (powiedzmy od pół roku w górę) wymagają pozbycia się drożdży.W połowie mojej warki Barleywine leżakujacej z kostką dębową czuć po dwóch latach sos sojowy,umami.To wszystko przez to, że zbyt długo leżało z drożdżami i kostką i źle przefiltrowalem piwo do butelek. W Barleywine bez kostki póki co brak autolizy. Od tej pory na wszystkich mocarzach przeprowadzam fermentację cichą(zlanie z nad drożdży lub odstrzał z fermentora stożkowego, parodniowy cold crash, filtrację przez zwykły filterek przepływowy i transport beztlenowy do butelek. -
Dochmielanie stout na zimno browamator
monodem odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Piaskownica piwowarska
Za cienki jestem żeby mieć wyrobione zdanie. Mędrcy zalecają szlachetne odmiany angielskie(smacznie się utleniają). Edit. Przepraszam. Nie przeczytałem ze zrozumieniem. Wypowiadałem się o smaku a Tobie chodziło o aromat. -
Dochmielanie stout na zimno browamator
monodem odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Piaskownica piwowarska
Piwowarstwo to jest coś pięknego. Zacząłem warzyć trochę z ciekawości a trochę ze skąpstwa.Chcesz dodać angielski chmiel na cichą to dawaj. Kto ci zabroni? Tyle, że to nie będzie już piwo zgodne ze stylem. Stout jest piwem wymagającym lagerowania co najmniej parę miesięcy. Przez ten czas prawie cały aromat chmielu (wg mnie ten chmiel jest nie najlepszy na aromat) dodanego na zimno się ulotni. Wolna wola! -
Różnic jest mnóstwo. Dużo by można pisać. Ale od czego jest wyszukiwarka. Pierwszy artykuł który mi się wygoglował: https://targipiwne.pl/ale-vs-lager-czym-sie-roznia/
-
No i super. Z samym kocem racja. Jak drożdże nie pracują to nie wytwarzają przecież ciepła. Najważniejsze że podziałało i wznowiły fermentację.
-
Jak wiadro stoi w temperaturze pokojowej to owiń w koc , pierzynę co coś coś takiego. Zostaw na dzień, dwa i po kłopocie. Zobaczysz że ruszą z kopyta. Sprawdź później zawartość cukrów. Jak nie spadnie to zrób zwrot do producenta. Sprzedali tobie jakieś lewe kveiki. Ps. Balingometr czy tam refraktometr jest ok?
-
Kveiki i inne drożdże farmhouse są bardzo żywotne i odporne.Dla nich półtora tygodnia to tyle co nic. W jakich temperaturach fermentowałeś? Mi drożdże ruszyły w 7°C w zabutelkowanym piwie a potem w słoiku z gestwą. Może tu też mają krótką pauzę.
