monodem
-
Postów
288 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez monodem
-
Dobra. Już wiem. Nie ma.Pozostaje biab.
-
A to sito z uchwytem to nie to samo? To jak się wyciąga słód? Jak z normalnego garnka?
-
https://www.expondo.pl/royal-catering-kociol-warzelny-30-l-700-1800-2500-w-30-1100c-stal-nierdzewna-wyswietlacz-led-timer-10011964?gclid=CjwKCAjwyNSoBhA9EiwA5aYlb3szfgnPcQzHHQyEkoog11ixgJPFuU5XOBvm_Dc3w7QXNKlk6RufHBoCZxgQAvD_BwE Na tej stronie jest instrukcja do pobrania. A w instrukcji jest napisane o koszu...
-
pspd.org udostępniło do pobrania raporty z badań, które Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego prowadził w ramach projektu pt. “Wdrożenie programu badawczego Laboratorium Maryensztadt”: * Badania nad drożdżami piwowarskimi w formie płynnej (do piw w stylu NEIPA) * Badania nad historycznymi (zapomnianymi) stylami piw w celu ich odtworzenia i wprowadzenia do produkcji * Badania nad lambikami jako szczególnym typem piw dzikich * Badania nad pasteryzacją piwa * Prowadzenie badań nad nowymi recepturami piw (piwo bezalkoholowe) Sprawozdania, badania i tabelki. Dla zainteresowanych link do strony: https://pspd.org.pl/laboratorium-maryensztadt/
-
Mam i ja!
-
Bardzo popularny i prosty kalkulator: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/
-
Używam Keglandu, jakieś włoskie i takie normalne z aliexpress - wszystkie z tworzywa. Nie widzę żadnej różnicy jakościowej.
-
Co do weizenbocka Aventinusa. Nie pamiętam już gdzie to wyszukałem, ale Schneider stosuje (albo stosował) potrójną dekokcję. Ja swój przepis również mam z BYO - tyle że inny: https://byo.com/recipe/schneider-weisse-aventinus-clone/
-
Weizenbock.Uwielbiam.
-
W tamtym roku kupiłem córce Xiaomi m365 1s 250W. Zasięg chyba do 40 km. Cena 1799zł. Dobre wykonanie, niezły wygląd. Dziecko mieszka w Krakowie więc teren zróżnicowany - hulajnoga daje radę bez problemu.
-
Gdzieś, kiedyś już ten pomysł był. Nie pamiętam tylko czy wykroczył poza rozmyślania. Pompa do zmywarki jest najlepszym i chyba najtrwalszym rozwiązaniem. Generuje też niezłe ciśnienie i jest odporna na lekkie kwasy i zasady.
-
Czekam od tygodnia. Jeszcze nie dotarł.
-
Czas fermentacji takiego O.
monodem odpowiedział(a) na Nazwa użytkownika temat w Piaskownica piwowarska
Powodzenia. Daj znać po degustacji. -
Fermentum Mobile - FM41 Gwoździe i banany
monodem odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Oj tak. Pszenica nie jest łatwa. Zaczynając od temperatur zacierania do zadania jak najświeższych drożdży i pilnowania niskiej i stałej temperatury fermentacji. Drożdże weizenowe fermentują bardzo szybko i bez ścisłej kontroli temperatury produkują takie se piwo. Mam pytania do doświadczonych Weizenowców : Co sądzicie o pojedyńczej dekokcji w hefeweizenie?Ja takową zrobiłem ostatnio i jestem pozytywnie zaskoczony pełnią i smakiem. Czy udało się wam zrobić dobrego, estrowego pszeniczniaka na gęstwie z poprzedniej warki? Kiedyś próbowałem i wyszedł mi prawie bezstylowiec. Może dlatego, że brałem z dna a nie z wysokich krążków? -
Czas fermentacji takiego O.
monodem odpowiedział(a) na Nazwa użytkownika temat w Piaskownica piwowarska
Fermentacja piwa bezalkoholowego trwa dzień lub dwa Zawsze można zmierzyć. Będziesz je pasteryzował czy zmniejszyłeś Ph? Fajnie, że ten temat się w końcu pojawił na forum. Od jakiegoś czasu też mam w głowie uwarzenie jakieś próbnej warki. -
Przez maszynkę do mięsa!Że na to nie wpadłem. Mój już się suszy w szyszkach.Jak nie zapomnę to za rok przetestuję mielenie.
-
12.09.2023, g.20-22. Lars Marius Garshol: Wszystko o norweskich piwach zagrodowych
monodem odpowiedział(a) na monodem temat w Komputery, Internet
Event przesunięty na środę 12 września. -
We wtorek 12 września od 20:00 do 22:00 jest spotkanie na zoomie z L. Garsholem. Link do rejestracji https://www.eventbrite.com/x/all-about-norwegian-farmhouse-ale-tickets-677932302767?aff=eemailordconf&ref=eemailordconf&utm_campaign=order_confirm&utm_medium=email&utm_source=eventbrite&app_cta_src=order_conf_email&utm_term=digitalx
-
Ten chiński pas w teorii jest niezły. Niestety nie posiada żadnej ochrony nawet przed wilgocią.Mój przewód grzejny nagrzewa się dość mocno nie powodując jednak nadtopienia wiaderka. Co do przegrzewania drożdży to chyba jest wszystko w porządku - woda przecież ma dobrą przewodność cieplną.Sonda zaizolowana i przyklejona do wiaderka w zupełności wystarczy. Kupiłem kiedyś długą gilzę i nie używam jej już praktycznie do fermentacji. Różnica pomiędzy czujnikiem w cieczy a przymocowaniem do ścianki wynosiła średnio 0.5 °C.
-
Kveik Yeastery - K.14 Eitrheim
monodem odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Zostało jeszcze coś z tej warki?Jak pachnie, smakuje po czasie? Robiłeś coś jeszcze na gęstwie? Przymierzam się do zakupu tego szczepu stąd moje pytania.Marzą mi się ciemne, mocne i stosunkowo szybkie piwa o aromacie dojrzałych owoców.W internetach większość informacji jest ogólnikowa, brak info o starzeniu się piwa. -
Zgadzam się. Sztobry są lepszym rozwiązaniem.W pierwszym roku będzie niestety mniejszy plon. Trudno będzie również usunąć chmiel do zera z poprzedniego miejsca.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
monodem odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
W sobotę przerabiałem to samo. Zamiast 55 litrów weizenbocka zrobiłem pod rant prawie 71 litrów. Gotowałem przez noc i odparowało ile chciałem. Schłodzilem do 17°C i wlałem gęstwę. Następnego dnia przypomniało mi się, że nie napowietrzylem brzeczki.Napowietrzylem dwukrotnie kamieniem w odstępie doby. Drożdże wzięły się do pracy. Ciekawe co z tego wyjdzie. Roboty co nie miara bo po raz pierwszy zastosowałem potrójną dekorację. Takiej warzelniczej porażki nie życzę nikomu. Chyba że za rok stwierdzę - to moja najlepsza warka! Tylko jak odtworzyć proces? -
Chmiel na cichą daje się raczej na ostatnie parę dni. Jak wrzucisz dużo chmielu na tydzień to wyjdą posmaki łodygowe, trawiaste.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
monodem odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Nie. To mech irlandzki, karagen i coś tam jeszcze -
Powoli, bez pośpiechu, nagazuje się. Poczekaj jeszcze z tydzień albo dwa. Tak z czystej ciekawości. Ile dodałeś cukru do fermentacji?
