emcede

Rok się kończy a więc i podsumowanie się należy. Przez ostatnie 12 miesięcy wiele się nauczyłem, a w zasadzie nauczyłem się wszystkiego co teraz umiem. Udało się uwarzyć ponad 10 warek lepszych bądź gorszych. Zdarzył się też włam do mojej piwnicy. Pożegnałem się z dwoma garnkami na rzecz nowego o poj. 50l. Od nowego roku sporo się zmieni. Większy garnek, mieszadło, kegerator .... ehhh. Może z początkiem 2014 przesiądę się na instalację półautomatyczną ? Pewnie nie ale się zobaczy. Na nowy rok życzyłbym sobie kolejnych dziesięciu warek czyli ok 4 hl wypasionego piwa

No właśnie po pierwszym zacieraniu na Bruntalu zauważyłem wzrost wydajności, nie tylko ja oczywiście. Jeden z kolegów forumowych ma identyczne zdanie jak ja a strzegomskiego zużył więcej niż worek.

Strzegomskiego użyłem raz całkiem niedawno, nie długo po tym jak otworzyli sklep detaliczny. Może się do niego przekonam kiedyś ale jeszcze nie teraz. Wg BeerSmith Weyermann ma sg 1.038 a Strzegom 1.034, parametry dla słodów strzegomskich dostarczyła podobno Pani ze słodowni.

Wy się śmiejecie a prawda jest taka że słód klepiskowy z Bruntala ma świetną wydajność i jakość w stosunku do np. Strzegomskiego który nie dość że jest słabej jakości z dużą ilością zanieczyszczeń to jeszcze jest mało wydajny.

pochwalę się - od dwóch tygodni jestem szczęśliwym zaręczonym

A ja może będę miał to szczęście z końcem obecnego a nadejściem nowego roku

Ja w temacie dodam tyle:

A ja na święta zrobiłem sobie prezent w postaci mieszadła od chłopaków z Bromanii. Chciałbym pochwalić za pełną profeskę wykonania oraz udane starania aby sprzęt dotarł przed świętami. Dzięki Wiktor !

Zeus = Tomahawk = Columbus wszystko to jeden i ten sam chmiel.

Standardowa waga z allegro za 20 pln zazwyczaj spokojnie wystarcza. Kupiłem kiedyś takową i nigdy mnie nie zawiodła. Jak to mówi jeden z kolegów forumowych "browar to nie apteka" odchyły na poziomie 2g nie robią zauważalnej róznicy. Never...

Dziś porwałem się na ....

#21 Lager Amerykański 11 BLG

Pilzneński 5,2 kg

Carapils 200g

Zakwaszający 100 g

Ryż biały 2 kg

ryż kleikowany w 80C 10l wody przez 20' potem gotowany 10' potem dolewka 16l wody

55C - 10'

62C - 30'

72C - 30'

76C - 10'

Gotowanie 60'

Tradition 25g - 60'

Tradition 20g - 10'

Podział na dwa wiadra po ~23 l

A - Wyeast 2007 gęstwa

B - W 34/70 saszetka

Pierwszy raz warzyłem na dwa dni. Nie mogłem przeliczyć ile ryż da mi wydajności więc szła akcja rozcieńczania.

Nie używałem tego chmielu na zimno i też szczerze mówiąc jest dla mnie średni. Jeśli chodzi o chmiele z USA to najbardziej pasuje mi ..... a właśnie że nie Citra którą się niektórzy tak podniecają a np Columus Cennteniel Warrior i Chinook., i takie też polecałbym do AIPy.

Faktycznie bardziej IPA wyjdzie. Jeśli masz jeszcze trochę tego Palisade to dałbym z 50g po wyłączeniu grzania albo na 10 dni chmielenia na zimno.

Na YT jest sporo filmików nt produkcji candi cukru i syropu, wszystkie oczywiście w wykonaniu obywateli kraju na trzy litery Z tego co widziałem oni nie używają DAP a kwasku cytrynowego lub wręcz soku z cytryny. Jak to się ma do przepisów z pliku w plikowni? Ktoś próbował w ten sposób ?

Jak głęboko masz ją wkręconą? Bo u mnie do pewnego momentu wchodzi, a potem się blokuje, gdybym wkręcił dalej, to pewnie zniszczył bym gwint.

Jakieś 5mm dalej nie idzie a i nie ma takiej potrzeby.

Citrę ze zbiorów 2012 można zakupić w Twój Browar

Cenę widze niezłą dowalili. Tak to jest jak jest duży popyt.

Problem tkwi w skoku gwintu a nie jego średnicy. Ja mam zamontowaną śrubę 6mm akurat pasowała.

A ja dzisiaj byłem na śledziu u kumpla który prowadzi bar wspólnie z żoną. Niestety musiałem wypić te popłuczyny zwane piwem sygnowane marką Perła:/ nie polecam ! Jakieś 10 lat temu Perła była na prawdę dobra, teraz to takie samo g.... jak reszta.

Dziś warka #20 trafiła w butle z dodatkiem 155 g cukru. Weissy zeszły do 3,5 blg a więc takie żerne jak WBki nie są.

Warka #19 zabutelkowana z dodatkiem 115g cukru, zeszła ostatecznie do 3,5 blg.

Znowu aukcja się skończyła i już jest nowa. Gościu chyba ma tych kegów nieskończenie wiele

Ja obstawiam że on sprzedaje cały czas te same, o ile w ogóle je ma.

Jeśli drożdże odpadły to albo skończyły robote albo im za zimno. Otwórz jedną butelke, jak będzie nagazowane to chłodek dobrze piwku zrobi, jeśli nie będzie to przenieś w cieplejsze miejsce.

podłącz tylko te które wchodzą do silniczka , a zmiana obrotów to zamiana biegunowości na zasilaniu ,

jeżeli któryś kabelek jest podłączy do masy silniczka to trzeba go rozebrać i podłaczyc kabelki bezpośrednio do szczotko trzymaczy

Z mojego silniczka wychodzi kostka z pięcioma stykami jeden z kabli jest podłączony do obudowy silnika, reszta tworzy plątaninę z której dwa wchodzą do silnika. Jeśli sie do nich podepne to coś będzie nie tak? W sensie czy jakieś przebicie będzie albo jak tu chłopaki na forum pisali elektroliza nastąpi?

masz go źle podłączony jak na mnie. Te 2 przewody są od biegów - masowy jest z drugiego końca.

Czyli jak mam go podłączyć? Podpiąłem bezpośrednio do silnika i tyle bo na tych pozostałych bolcach wywala zasilacz. Wczoraj dostałem od teścia mocny fajny silnik od mercedesa "beczki" podpiąłem go bezpośrednio i działa jak ta lala tylko czyszczenie go zajmie mi z tydzień chyba.

Ale żeby na spotkaniu piwowarów wódkę pić...

A gdzie tam widzisz wódke ? To że chłopaki piją z kieliszków nie oznacza że to wódka