Fidel
-
Postów
1 803 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Gratulacje! Z tym spaniem to dobra rada, kolejna okazja za rok albo dwa
-
Pasi mi to
-
Mam w tej chwili około 125 litrów w fermentorach i dymionach. Muszę zabrać się za akcję "butelkowanie", bo nastąpi przestój ze względu na pojemniki - wolny 1 dymion i 2 fermentory, ale obydwa z kranikami (2 dymiony zajęte innymi nastawami ). Jutro koźlak do butelek, w piątek IIPA.
-
Trzeba uważać na podrażnienia spojówki! Zwłaszcza że nazwa "Czerwone OKO" dla browaru jest już zajęta :-) To następnym razem sypnę na chybił, trafił Od oka się odstosunkujcie
-
Nie jest istotny wybrany styl, tylko wybrane nagazowanie i temperatura rozlewu. Nastaw 2,4 i temperaturę 13°C, wpisz ilość litrów i naciśnij "oblicz". Pokaże Ci ilość cukru.
-
Zdecydowanie wcześniej zaczną trzaskać butelki ze szkła niż pet. Nagazowanie u mnie wychodzi 2,7 więc sporo, ale nie super dużo. Chyba, że Ci ta fermentacja stanęła na 4°Blg, to jest ewidentnie niedofermentowane. Wtedy szukaj kasku jak pisał WiHuRa.
-
Wyszło 25,5 litra 12,9°Blg. Nie będę rozcieńczał, bo leszcz pisał, że naprawdę burzliwie fermentują. Byłoby więcej ale..... Niestety pierwszy raz używałem curacao. Kiedy zlałem już większą część brzeczki, te pływające kawałki zatkały mi wężyk, a potem mi się brzeczka cofnęła z wężyka i wszystkie chmieliny się wzburzyły ;( Potem już ratowałem co mogłem. Chyba jednak wole skrobać te pomarańcze.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Fidel odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Oskaliber, mnie taka sytuacja przekonała, ze czas na zmiany - filtrator rurkowy! -
Tu masz moją propozycję chmielenia, zasyp 4,5 kg PA 1 kg monacha i 300 g caramber:
-
Warka # 52 - Witbier Styl: Witbier OG zakładane ok. 12,8°Blg FG zakładane ok. 3°Blg Szacowane IBU 16 Barwa 7 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 3,5 kg Płatki pszeniczne - 2,4 kg Płatki owsiane - 0,6 kg Zacieranie: 60 min - 66°C 40 min - 71°C ->78°C Chmielenie: 10 g - Summit 14,5 % - 60 min 30 g - Saaz 4,5 % - 5 min Dodatki: Kolendra 15 g - 5 min Curacao 20 g - 5 min Skórka otarta z 3 pomarańczy - 5 min Drożdże: Wyeast Forbidden Fruit - Dzięki Józkowi za przesyłkę!
-
Może być. Ale zamiast dwóch rodzajów cara, dałbym monachijskiego z 1 kg. Nie znam słodu cara crystal. Poza tym ostatnio, w swoich IPA dochodzę do wniosku, że lepiej przesunąć akcent chmielenia na koniec, nie na początek.Wyścig o IBU nie jest konieczny. Przy tym chmieleniu co tu napisałeś, to przy założeniu 20 litrowej warki, 75% wydajności to według brewtarget masz 158 IBU przy 14,6°Blg. Zmień chmielenie i dorzuć monacha, napisz na ile litrów zamierzasz robić warkę.
-
Widok zupełnie normalny. Resztki drożdży pływają na powierzchni. Daj im trochę czasu to opadną, S-04 ładnie się klarują.
-
Cierpliwości! Drożdże jeszcze pewnie pracują. Nie spiesz się z przelewaniem na cichą, daj drożdżom czas. Lepiej dzień później niż dwa dni za wcześnie.
-
Jeśli drożdże to US-05 to one tak mają. Będą pływać i pływać ale wreszcie opadną. Pomiaru blg możesz dokonać zdezynfekowanym balingomierzem w wiadrze - drożdże po prostu "rozmajtaj". Ale z tymi pomiarami to nie przesadzaj - daj im trochę czasu.
-
Janek! 100 lat i pełnej piwniczki
-
To naklej na koźlaka
-
test Nitro też negatywny nic będą koźlakowe butelki Temat już dawno ćwiczony. Co Ci przeszkadza butelka po koźlaku? Ja używam z powodzeniem od kilkudziesięciu warek - faktem jest, że etykiet nie robię.
-
Z czego i za ile?
-
Warka #49 otrzymała na zimno 50 g Mosaic i 50 g Kazbek.
-
Proponuję zainteresować się drożdżami mogącymi pracować w takich temperaturach: danstar nottingham, wyeast german ale, wyeast kolsch. Według mnie 13°C to za dużo na typowe lagery, szczególnie, że temperatura fermentacji jest wyższa o 2-3°C niż temperatura otoczenia.
-
Będziesz do każdej warki zakładał nowy temat? Załóż zapiski i opisuj warki po kolei.
-
Ja zrezygnowałem z oplotu na rzecz filtratora z rurki miedzianej. Do oplotu nie zamierzam wracać
-
I to jest realny wynik, chociaż i tak dobry - 84%. Na razie nie musisz kupować nowego cukromierza - po prostu przyjmuj korektę - 1,5°Blg.
-
Wyszło 27 litrów o gęstości 12,5°Blg i jeszcze coś na startery.
-
Najtańszy taboret z allegro za 89 zł, 8 KW daje radę ze sporym zapasem.
