Skocz do zawartości

Fidel

Members
  • Postów

    1 822
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel

    Kalkulatory

    Nie jest istotny wybrany styl, tylko wybrane nagazowanie i temperatura rozlewu. Nastaw 2,4 i temperaturę 13°C, wpisz ilość litrów i naciśnij "oblicz". Pokaże Ci ilość cukru.
  2. Zdecydowanie wcześniej zaczną trzaskać butelki ze szkła niż pet. Nagazowanie u mnie wychodzi 2,7 więc sporo, ale nie super dużo. Chyba, że Ci ta fermentacja stanęła na 4°Blg, to jest ewidentnie niedofermentowane. Wtedy szukaj kasku jak pisał WiHuRa.
  3. Wyszło 25,5 litra 12,9°Blg. Nie będę rozcieńczał, bo leszcz pisał, że naprawdę burzliwie fermentują. Byłoby więcej ale..... Niestety pierwszy raz używałem curacao. Kiedy zlałem już większą część brzeczki, te pływające kawałki zatkały mi wężyk, a potem mi się brzeczka cofnęła z wężyka i wszystkie chmieliny się wzburzyły ;( Potem już ratowałem co mogłem. Chyba jednak wole skrobać te pomarańcze.
  4. Oskaliber, mnie taka sytuacja przekonała, ze czas na zmiany - filtrator rurkowy!
  5. Tu masz moją propozycję chmielenia, zasyp 4,5 kg PA 1 kg monacha i 300 g caramber:
  6. Warka # 52 - Witbier Styl: Witbier OG zakładane ok. 12,8°Blg FG zakładane ok. 3°Blg Szacowane IBU 16 Barwa 7 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 3,5 kg Płatki pszeniczne - 2,4 kg Płatki owsiane - 0,6 kg Zacieranie: 60 min - 66°C 40 min - 71°C ->78°C Chmielenie: 10 g - Summit 14,5 % - 60 min 30 g - Saaz 4,5 % - 5 min Dodatki: Kolendra 15 g - 5 min Curacao 20 g - 5 min Skórka otarta z 3 pomarańczy - 5 min Drożdże: Wyeast Forbidden Fruit - Dzięki Józkowi za przesyłkę!
  7. Może być. Ale zamiast dwóch rodzajów cara, dałbym monachijskiego z 1 kg. Nie znam słodu cara crystal. Poza tym ostatnio, w swoich IPA dochodzę do wniosku, że lepiej przesunąć akcent chmielenia na koniec, nie na początek.Wyścig o IBU nie jest konieczny. Przy tym chmieleniu co tu napisałeś, to przy założeniu 20 litrowej warki, 75% wydajności to według brewtarget masz 158 IBU przy 14,6°Blg. Zmień chmielenie i dorzuć monacha, napisz na ile litrów zamierzasz robić warkę.
  8. Widok zupełnie normalny. Resztki drożdży pływają na powierzchni. Daj im trochę czasu to opadną, S-04 ładnie się klarują.
  9. Cierpliwości! Drożdże jeszcze pewnie pracują. Nie spiesz się z przelewaniem na cichą, daj drożdżom czas. Lepiej dzień później niż dwa dni za wcześnie.
  10. Jeśli drożdże to US-05 to one tak mają. Będą pływać i pływać ale wreszcie opadną. Pomiaru blg możesz dokonać zdezynfekowanym balingomierzem w wiadrze - drożdże po prostu "rozmajtaj". Ale z tymi pomiarami to nie przesadzaj - daj im trochę czasu.
  11. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Janek! 100 lat i pełnej piwniczki
  12. test Nitro też negatywny nic będą koźlakowe butelki Temat już dawno ćwiczony. Co Ci przeszkadza butelka po koźlaku? Ja używam z powodzeniem od kilkudziesięciu warek - faktem jest, że etykiet nie robię.
  13. Warka #49 otrzymała na zimno 50 g Mosaic i 50 g Kazbek.
  14. Proponuję zainteresować się drożdżami mogącymi pracować w takich temperaturach: danstar nottingham, wyeast german ale, wyeast kolsch. Według mnie 13°C to za dużo na typowe lagery, szczególnie, że temperatura fermentacji jest wyższa o 2-3°C niż temperatura otoczenia.
  15. Będziesz do każdej warki zakładał nowy temat? Załóż zapiski i opisuj warki po kolei.
  16. Ja zrezygnowałem z oplotu na rzecz filtratora z rurki miedzianej. Do oplotu nie zamierzam wracać
  17. I to jest realny wynik, chociaż i tak dobry - 84%. Na razie nie musisz kupować nowego cukromierza - po prostu przyjmuj korektę - 1,5°Blg.
  18. Wyszło 27 litrów o gęstości 12,5°Blg i jeszcze coś na startery.
  19. Najtańszy taboret z allegro za 89 zł, 8 KW daje radę ze sporym zapasem.
  20. Wygrzew nie jest konieczny. Taką cienką brzeczkę zostawiłbym sobie na startery. Do refermetacji daj glukozy lub cukru białego. Dodawanie tak cienkiej brzeczki do refermentacji nie ma sensu. Jeśli miałbyś brzeczkę o gęstości zbliżonej do piwa to i owszem.
  21. Warka # 51 - Kolońskie Styl: Kolsch receptura zainspirowana recepturą Portera - dzięki! OG zakładane ok. 12°Blg FG zakładane ok. 2,7°Blg Szacowane IBU 24 Barwa 8 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 4 kg Wiedeński - 0,9 kg Pszeniczny - 0,5 kg Karmelowy 30 EBC - 115 g Zacieranie: 40 min - 63°C 20 min - 72°C ->78°C Chmielenie: 40 g - Perle 6 % - 60 min 20 g - Lubelski 3,8 % - 15 min Drożdże: Wyeast Kolsch edit: okazało się, e mam tylko 40 g Perle - zmiana chmielenia
  22. Proponuję sprawdzić czy spławik dobrze działa. Przy tym zasypie taki wynik to według brewtarget 95% wydajności.
  23. Takie piwo jest w Kauflandzie? Ile kosztuje?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.