Fidel
-
Postów
1 819 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Warka # 52 - Witbier Styl: Witbier OG zakładane ok. 12,8°Blg FG zakładane ok. 3°Blg Szacowane IBU 16 Barwa 7 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 3,5 kg Płatki pszeniczne - 2,4 kg Płatki owsiane - 0,6 kg Zacieranie: 60 min - 66°C 40 min - 71°C ->78°C Chmielenie: 10 g - Summit 14,5 % - 60 min 30 g - Saaz 4,5 % - 5 min Dodatki: Kolendra 15 g - 5 min Curacao 20 g - 5 min Skórka otarta z 3 pomarańczy - 5 min Drożdże: Wyeast Forbidden Fruit - Dzięki Józkowi za przesyłkę!
-
Może być. Ale zamiast dwóch rodzajów cara, dałbym monachijskiego z 1 kg. Nie znam słodu cara crystal. Poza tym ostatnio, w swoich IPA dochodzę do wniosku, że lepiej przesunąć akcent chmielenia na koniec, nie na początek.Wyścig o IBU nie jest konieczny. Przy tym chmieleniu co tu napisałeś, to przy założeniu 20 litrowej warki, 75% wydajności to według brewtarget masz 158 IBU przy 14,6°Blg. Zmień chmielenie i dorzuć monacha, napisz na ile litrów zamierzasz robić warkę.
-
Widok zupełnie normalny. Resztki drożdży pływają na powierzchni. Daj im trochę czasu to opadną, S-04 ładnie się klarują.
-
Cierpliwości! Drożdże jeszcze pewnie pracują. Nie spiesz się z przelewaniem na cichą, daj drożdżom czas. Lepiej dzień później niż dwa dni za wcześnie.
-
Jeśli drożdże to US-05 to one tak mają. Będą pływać i pływać ale wreszcie opadną. Pomiaru blg możesz dokonać zdezynfekowanym balingomierzem w wiadrze - drożdże po prostu "rozmajtaj". Ale z tymi pomiarami to nie przesadzaj - daj im trochę czasu.
-
Janek! 100 lat i pełnej piwniczki
-
To naklej na koźlaka
-
test Nitro też negatywny nic będą koźlakowe butelki Temat już dawno ćwiczony. Co Ci przeszkadza butelka po koźlaku? Ja używam z powodzeniem od kilkudziesięciu warek - faktem jest, że etykiet nie robię.
-
Z czego i za ile?
-
Warka #49 otrzymała na zimno 50 g Mosaic i 50 g Kazbek.
-
Proponuję zainteresować się drożdżami mogącymi pracować w takich temperaturach: danstar nottingham, wyeast german ale, wyeast kolsch. Według mnie 13°C to za dużo na typowe lagery, szczególnie, że temperatura fermentacji jest wyższa o 2-3°C niż temperatura otoczenia.
-
Będziesz do każdej warki zakładał nowy temat? Załóż zapiski i opisuj warki po kolei.
-
Ja zrezygnowałem z oplotu na rzecz filtratora z rurki miedzianej. Do oplotu nie zamierzam wracać
-
I to jest realny wynik, chociaż i tak dobry - 84%. Na razie nie musisz kupować nowego cukromierza - po prostu przyjmuj korektę - 1,5°Blg.
-
Wyszło 27 litrów o gęstości 12,5°Blg i jeszcze coś na startery.
-
Najtańszy taboret z allegro za 89 zł, 8 KW daje radę ze sporym zapasem.
-
Wygrzew nie jest konieczny. Taką cienką brzeczkę zostawiłbym sobie na startery. Do refermetacji daj glukozy lub cukru białego. Dodawanie tak cienkiej brzeczki do refermentacji nie ma sensu. Jeśli miałbyś brzeczkę o gęstości zbliżonej do piwa to i owszem.
-
Warka # 51 - Kolońskie Styl: Kolsch receptura zainspirowana recepturą Portera - dzięki! OG zakładane ok. 12°Blg FG zakładane ok. 2,7°Blg Szacowane IBU 24 Barwa 8 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 4 kg Wiedeński - 0,9 kg Pszeniczny - 0,5 kg Karmelowy 30 EBC - 115 g Zacieranie: 40 min - 63°C 20 min - 72°C ->78°C Chmielenie: 40 g - Perle 6 % - 60 min 20 g - Lubelski 3,8 % - 15 min Drożdże: Wyeast Kolsch edit: okazało się, e mam tylko 40 g Perle - zmiana chmielenia
-
Proponuję sprawdzić czy spławik dobrze działa. Przy tym zasypie taki wynik to według brewtarget 95% wydajności.
-
Takie piwo jest w Kauflandzie? Ile kosztuje?
-
Dori - 100 lat - samego zdrowia i szczęścia
-
Wyszło 25 litrów o gęstości 15,5°Blg. Słabo, ale to chyba przez płatki. Drożdże zadane rano w temperaturze 18°C, po powrocie już była ładna piana.
-
Zresztą zacytuję klasyka "goryczka średnia, może poniżej średniej" Amerykanie w sumie już się opamiętali w kwestii "wyścigu na goryczkę", teraz czas na nas.
-
Warka # 50 - Rye IPA Styl: American India Pale Ale OG zakładane ok. 15,8°Blg FG zakładane ok. 4°Blg Szacowane IBU 64 Barwa 19 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 4 kg Płatki żytnie błyskawiczne - 2 kg Monachijski -1 kg Karmelowy 120 EBC - 0,5 kg Zacieranie: 60 min - 66°C ->78°C Chmielenie: 15 g - Galena 13,8 % - 90 min 30 g - Mosaic 11,8 % - 20 min 30 g - Citra 12,7 % - 15 min 30 g - Mosaic 11,8 % - 10 min 30 g - Citra 12,7 % - 5 min 50 g - Cascade 7% - 1 min Drożdże: German Ale - Dziękuję Leszczu!
-
Mężczyzna o wadze 90 kg i normalnym metabolizmie trawi 1 jednostkę alkoholu na godzinę.0,5 litra piwa o zawartości alkoholu 5% to 2,5 jednostki - po 3 godzinach powinno być 0,00. A i tak uważam piłeś - nie jedź, jechałeś - to się teraz napij
