Fidel

było: http://www.piwo.org/...280#entry111181 Aż tak długo nie śledzę tego wątku, ale muza fajna, a Litza ma fajne wiesło.

No to: [media] [/media]

Trochę mało słodów podstawowych. Bo do pszenicy nie masz drożdży no i tez by się przydało sypnąć coś poza pszenicznym.

Roboty tyle samo, a efekt marny. Rób przynajmniej standardowe warki 20-25 litrów. Nie warto się rozdrabniać.

Nie zainfekujesz, jak z nowej butli. Ja tam bym dolał, lubię jak jest tak jak zakładam

Fermentor to nie jest szklany balon. Może masz nieszczelną pokrywkę? Nie przejmuj się bulkaniem. Fermentacja ruszyła i to jest najważniejsze, teraz poczekaj z 7 dni i wtedy zmierz Blg.

Z tego wszystkiego nie napisałem, że otrzymałem 24 litry 21,5°Blg, ale ratowałem się przed gotowaniem dodaniem 650 g cukru. Dzisiaj zmierzyłem gęstość, po 6 dniach zjadły do 11°Blg.

Na pewno nie tak jak warka strong. Uwarz sobie takie piwo, z tego co pamiętam przepisy na piwo średniowieczne są na forum, lub na browar.biz, gdzieś widziałem.

Lusterko! Ze zdjęcia jak górnik - to wy jeździcie w konwoje???

Cascade to chmiel aromatyczny. Używanie go na goryczkę IMHO jest bez sensu. Nachmiel na goryczkę np. Magnum, Galenę lub nawet Perle.

Jakie wylać??? Przecież to normalny widok!

Wygląda na koniec fermentacji. Potrzymałbym jeszcze na burzliwej aż drożdże opadną, nigdy ich nie używałem więc nie wiem jak się zachowują. "Bulkaniem" i zapachem "w trakcie" się nie przejmuj. Według mnie wszystko OK

Tak się przyjęło? Z wikipedia.pl Warzenie piwa - w znaczeniu szerszym pod tym pojęciem rozumie się ogół czynności mających na celu wytworzenie piwa jako gotowego produktu spożywczego. W wąskim znaczeniu warzeniem piwa określa się gotowanie brzeczki z chmielem w kotle warzelnym. Ugotowana brzeczka zadawana jest następnie drożdżami i poddawana fermentacji w celu otrzymania gotowego piwa. Warzenie piwa odbywa się w warzelni, a towarzyszące mu procesy fermentacji oraz dojrzewania piwa w fermentowni i piwnicy leżakowej lub nowoczesnych tankofermentorach. Sam termin warzenie wywodzi się z dawnej polszczyzny i oznacza gotowanie, utrzymywanie potraw w stanie wrzenia Myślę sobie, że chyba my rozróżniamy etapy w produkcji piwa nie jak zwykli laicy. Przygotowanie drożdży, śrutowanie, warzenie (zacieranie, filtrowanie, wysładzanie, chmielenie), fermentacja (burzliwa, cicha), butelkowanie. @Jacenty zobacz w odniesieniu do czego to napisałem, a nie czepiaj się - kolega napisał "piwo warzy się od czwartku", piwo nie warzy się, tylko fermentuje, warzył one je jak przygotowywał do fermentacji. Oczywiście, jak rozmawiasz z piwowarskim laikiem nie mówisz mu o etapach tworzenia piwa, tylko ogólnie mówisz, że "warzysz piwo w domu".

Piwo się warzy jak się je "robi" w sensie przygotowania brzeczki do fermentacji - zacieranie, filtrowanie, wysładzanie, chmielenie. Teraz to Twoje piwo się fermentuje. A zapach nie wiem, nigdy puchy nie robiłem. W trakcie fermentacji to rożne zapachy się wydzielają, nieraz niezbyt przyjemne. Jak jest piana to jest OK.

Rany, jak to przeczytałem to zacząłem się zastanawiać co to jest "żadka"

Zamiast instalować chłodnice i wiercić dziury - kup lodówkę, i po problemie.

Dobry wieczór

Jeśli masz na myśli jakiś określony styl, to spójrz na opis BJCP tam są surowce podane. Resztę podejrzyj u kolegów piwowarów i na stronach browarów, szczególnie amerykańskie lubią podawać skład i chmiele.

Cześć Sebastian. Powodzenia w piwowarzeniu

Daj zdjęcie. Błona to prawdopodobnie tlenowce.

Myślę, że nie będzie trzeba polować Biorąc pod uwagę cenę (prawdopodobną, ale nie sądzę, że będzie kosztowało 3,30 zł) i ilość, spokojnie będzie można dostać. Już wspomniałem poprzednio jaki bałagan panował w Almie w Bydgoszczy w zeszłym roku 6.12.2011? Piwo było, cena była, hostessy były, ale kodu w kasie nie było ;( I nie sprzedawali.

Warka # 38 Styl: Belgijskie IPA OG zakładane ok. 21°Blg FG zakładane ok. 4°Blg Szacowane IBU 89 Barwa 23 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pale Ale - 6 kg Amber - 1 kg Biscuit - 1 kg Płatki żytnie - 0,8 kg Płatki orkiszowe - 0,4 kg Płatki jęczmienne - 0,4 kg Zacieranie 90 min - 66-69°C ->78°C Chmielenie: 20 g - Chinook - 11,0 % - 90 min 60 g - Brewers Gold 7,0 % - 60 min 65 g - Styrian Goldings - 4,2 % - 15 min 30 g - Simcoe - 14,2 % - 15 min 30 g - Summit - 15,5 % - 10 min 40 g - Wiliamette - 5,5 % - 10 min 40 g - Citra - 12,0 % - 5 min 40 g - Columbus - 14,5 % - 5 min Drożdże: WLP670 - American Farmhouse Blend Starter z gęstwy otrzymanej od Szisziego - bardzo dziękuje

Pale Ale

Tomek! Czy może być aż tak źle???

Mam prośbę. Czy w przyszłym roku można ogłosić kategorie wcześniej? Wiem, że od 2 września do 24 listopada jest sporo czasu, ale zanim przyjdą zakupy, człowiek uwarzy piwo, fermentacja dobiegnie końca i zabutelkuje, to niestety może być późno. Teraz mam tak, że IPA w butelkach od tygodnia i bez gazu ;(. Nie wiem czy w ogóle opłaca się wysyłać. Stąd moja prośba o wcześniejsze publikowanie przynajmniej kategorii.