WiHuRa
-
Postów
5 592 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
39
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WiHuRa
-
http://www.piwo.org/topic/8630-odpowiedniki-drozdzy-plynnych-i-suchych/
-
Dziś wysłałem jeszcze kilka paczek i tym samym wszyscy którzy wcześniej zgłaszali chęć otrzymania tego piwa je otrzymali (otrzymają). Miłych wrażeń zatem W skrzynce zostało mi 12 butelek które pewnie niedługo znikną. Nie wiem czy wytrzymam z następną warką do jesieni.
-
Osobiście nie zagłosuje, bo jestem zadowolony z kilku, może jednak multiwybór (choćby 2-3 wybory) ?
-
... a i jeszcze Litovel.
-
Alepiwo sprzedaje jeszcze niemiecki słód IREKS.
-
Szybka fermentacja, czy już do butelek?
WiHuRa odpowiedział(a) na denyd temat w Piaskownica piwowarska
Po 6 dniach fermentacji chcesz butelkować ? Gdzie Ci się tak spieszy ? -
2014.06.20-21 XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu
WiHuRa odpowiedział(a) na lutek temat w Konkursy 2014
Już wiadomo. Dziś ukazał się oficjalna informacja. Szczegóły wraz z regulaminem i formularzem w linku: http://pspd.org.pl/pagesnews/rozpoczynamy-przyjmowanie-piw-do-kpd-zywiec-2014 -
To jeszcze jedna ciekawostka. Tyle wapnia wytrąciło się po przegotowaniu 50l mojej wody, właściwie to było tego więcej ale już nie chciało mi się łączyć wszystkiego do zdjęcia. Zdjęcie w kubku 2l.
-
Zgadza się. Jednym z czynników wspomagających przełom jest odpowiednie PH.
-
Miewam ostatnio świetne przełomy, z czego jeden już prezentowałem, ale to co było w warce #47 Biały Jasiek to była prawdziwa inwazja miliona białych klusek. Po gotowaniu wylałem 5l osadów (z tego jakąś brzeczkę można by odzyskać ale już tego nie robię) i było to prawdziwie białkowe błoto. Część osadu nie ułożyła się po whirpoolu bo była mocno sklejona w rancie garnka. Czegoś takiego to jeszcze nie miałem. [media] [/media]
-
Dokładnie. W moim to było właśnie około 3 miesiące ... i wtedy właśnie się skończyło Pół roku to dobra opcja.
-
#47 Biały Jasiek już pracuje. Białe walonki ruszyły z fiolki, bez startera, w około 12h, Wyeast 3463 Forbbiden Fruit również w tym samym czasie. Wyszła tragiczna wydajność, 9,2°Blg a miało być 11°Blg, wyjdzie bardzo sesyjny a'la Witbier z mało ilością alkoholu. Warka wskoczy do kega i w ciepłe lato na pewno zejdzie jak woda.
-
Kilka miesięcy będzie pewnie mało. Swoją 50-tke będę butelkował gdzieś na jesień, jak wyjdzie ciekawa to oczywiście udostępnie.
-
Dałeś sporo więcej cukru i melasy. Będzie się długooo układać. Ze 3 miesiące albo i dłużej.
-
Szybko przeleciało te 6h
-
Nie, zaleca starter ale jak test to test
-
Nie strasz, właśnie zadałem swoje. Wyszła mi tragiczna wydajność to może ruszą w miarę rozsądnie.
-
Gratuluję. W maju również czeka mnie 50-tka. Też będę warzył coś ekstra.
-
Wziąłem dla siebie i dla Bogiego: Browar Green Fox - EKG SHIP Ale Browar Green Fox - EKG SHIP Ale W depozycie jest 19 butelek - aktualny stan: Browar Złotowieniec -Bezstylowiec karmelowy Browar Złotowieniec -Bezstylowiec karmelowy Browar Złotowieniec -Milk Stout Browar Złotowieniec -Milk Stout Browar Rychlak i Syn - Purl Browar Rychlak i Syn - Zmiotki Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk Browar Wojen - Foreign Extra Stout Browar Sędzibeer - Brown Porter Browar Sędzibeer - Dortmunder Browar Green Fox - EKG SHIP Ale Krzysiek - Milk Stout perf - Extra Special Bitter keda - Belgian Strong Ale Browar Czarny Ryś - Porter Bałtycki Browar Czarny Ryś - Schwarzbier Browar Czarny Ryś - Schwarzbier Browar Sokół - RAIPA
-
Oczywiście jest ryzyko. Ale jeśli zachowamy sterylność procesu nic złego się nie powinno wydarzyć. Wielu piwowarów stosuje taką metodę z powodzeniem.
-
Warto poczekać, choćby do rana (jeśli jest problem z chłodzeniem) ale zadać drożdże we właściwej temperaturze.
-
W klika godzin temperatura spadnie ledwie kilka stopni z tych 35°C. Do tego drożdże podnoszą w trakcie fermentacji temperaturę. Stąd dwa dni i po robocie. Zalecam zadawać drożdże w najniższej możliwej temperaturze z zakresu danych drożdży.
-
Cóż, nie pozostanie Ci nic innego jak ponownie zrobić tą warkę tylko już faktycznie 100%
-
Prosta etykieta z pełną informacją o wszystkim, super! Piana: dość obfita, drobna, ładnie oblepia szkło, opada do kożuszka Kolor: wpada praktycznie w brąz więc to raczej już nie pale, klarowne Aromat: na początek ulotnie i szybko przenika owocowy aromat, na spokojnie czuć głównie wyraźnie EKG, badzo specyficzny i rozpoznawalny aromat, przy bełtaniu nie już tak ciekawie, guma balonowa i rozpuszczalnik (czyżby uciekła temperatura lub zadane drożdże w zbyt wysokiej temperaturze), czuć pod chmielem delikatny mydlany zapach Smak: rześki, dobrze zbalanowany, pieczona skórka chleba, lekki orzech, przyjemna ziołowa długa ale nie pozostająca goryczka, tu jest świetnie Wysycenie: delikatnie musowanie podniebienia i miłe szczypanie Ogólnie wrażenia: delikatne wady w aromacie, poza tym kompozycja ciekawa, dobrze pijalna.
-
Druga IPA zniknie dziś o 15
