Niedawno sobie uświadomiłem, że dziś przypadają 2 urodziny browaru!
Podobnie jak przez pierwszy rok uwarzyłem około 400l piwa - jak na moje potrzeby chyba będzie to wystarczająca ilość. Przeobrażeń większych nie było. Zapoczątkowana budowa keezera została ukończona, zostało tylko kosmetyka - wmontować 2 krany. Ze sprzętu dochodziło co rusz kilka nowości, głównie w trybie "zamiast" - najpierw wydajniejsza chłodnica z nierdzewki karbowanej zastąpiła miedzianą, później doszedł gar nierdzewka zamiast emaliowanego, piwowarski śrutownika zamiast przystawki Zelmera, niedawno fermentory szklane w miejsce plastikowych. Zmieniłem też główny środek dezynfekcyjny na CLO2, zacząłem przemywać gęstwy, korygować PH zacieru i studiować teorię przygotowywania wody - i ta ostatnia sprawa to jest plan do wdrożenia przez następny rok.