WiHuRa
-
Postów
5 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
37
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WiHuRa
-
[piwolog] The Celebrated Oatmeal Stout, Samuel Smith’s
WiHuRa odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
Również niedawno degustowałem. Przymierzam się do stylu. Niestety trochę się zawiodłem, piwo faktycznie o świetnych znamionach Stoutu ale zdecydowanie za słodkie, końcówka była już męcząca i ledwo piwo zmęczyłem. Dobry wieczór jest dla mnie o wiele lepszy. -
A co to znaczy poniżej 10°C ? To może być 0°C albo 9°C a chyba 3°C nie robi aż takiej różnicy ?
-
No faktycznie, dość szybko przelałeś jeśli chodzi o 1469. Z doświadczenia, co prawda tylko dwóch warek na 1469 zauważam, że te drożdże nie są demonami szybkości, pracują dość wolno. Po 5-6 dniach podnosiłem im temperaturę z 18-19°C do 20-21°C żeby przyspieszyć bo nie chciałem aby fermentacja się zbyt długo ślimaczyła Odfermentowanie ~75% (w obu przypadkach był cukier w zasypie - około 5%) 10,2 -> 2,5 (9 dni) 14,0 -> 3,0 (9 dni)
-
brzęczkowa drożdzowa Pale Ale do Full Aroma Hops
WiHuRa odpowiedział(a) na Kamill temat w Piaskownica piwowarska
Ta "brzęczkowa drożdżowa" wyszła Ci ze słoika, już samo zdjęcie nie wróży nic dobrego i mam wątpliwości czy proces przelewania i przechowywania gęstwy był u Ciebie sterylny. Przy przechowywaniu gęstwy trzeba zachować maksimum reżimu sanitarnego, jego brak to pierwszy krok do infekcji gęstwy a w dalszej konsekwencji zepsucie całej warki. -
Różnica pomiędzy ilością szyszki a granulatu.
WiHuRa odpowiedział(a) na Kamil temat w Piaskownica piwowarska
10% Arkusza nie znam. -
Dla admina to i ze dwieście by się przydało Zdrowia solenizantom!
-
Coffee-milk stout. Druga warka, prośba o sprawdzenie.
WiHuRa odpowiedział(a) na mico temat w Piaskownica piwowarska
Od początku zacierania, kup te błyskawiczne, nie trzeba ich kleikować. -
Nie trzeba być specem, wystarczy fachowy kolega z forum (nie mówię o sobie): http://www.piwo.org/topic/4650-sterownik-temperatury-do-lodowki/page__st__80#entry171783 Post od #98 do #104.
-
Też polecam ES-10.
-
Z tego co wiem w http://alepiwo.pl taka cena na Bruntala jest od początku. Poza tym sklep też prowadzi wysyłkę paczkomatem. Polecam.
-
Ewentualnie możesz zrobić taki trick, chłodzę tak 5l garnki z kompotem dla dzieciaków Wstawiasz garnek do zlewu, zalewasz zimną wodą, odtykasz delikatnie kurek ze wspływu i odkręcasz lekko zimną wodą, ciepła woda spływa a zimna się dolewa i w ten sposób nie trzeba poświęcać tyle uwagi na chłodzeniu. P.S. Uważaj z chłodzeniem w zlewie w kuchni, będzie to trwać bardzo długo i grozi konfliktem z domownikiem płci żeńskiej
-
Mi na pierwszy rzut oka i języka nie przypadł Strzegomski karmelowy 150, teoretycznie podstawowy karmelowy dla piwowara domowego. W bezpośrednim, wizualnym, porównaniu Karmelowego jasnego z Litovela czy nawet Caramunich z Weyermanna wygląda bardzo kiepsko. Pełno jasnych ziaren tak jakby to było 30-50 EBC i sporo ciemnych, prawie spalonych, taki misz masz. U konkurecji ziarna w 90% są mniej więcej ta samo skarmelowane. Na razie jeszcze żadnej warki na nim nie robiłem.
-
W zlewozmywaku tak samo prawidłowa jak w wannie, jedynie to masz więcej roboty bo musisz mieć dodatkowe dwa sterylne naczynia więc zawsze jakieś ryzyko jest większe. Ja bym na Twoim miejscu chyba po prostu wystawił na dwór, jest teraz zimno w nocy, i zadał drożdże rano.
-
Trochę włażą w szczeliny ale jak się myje na bieżąco, zaraz po chodzeniu, to nie ma problemu.
-
Tutaj są: http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/szukaj?orderby=position&orderway=desc&search_query=lejek&submit_search=Szukaj
-
Pięknie. I w kuchni stoi - praktycznie
-
Balon po winie przelałeś tylko wrzątkiem - to nie mogło sie udać. Porzuć piro, wrzątek i przejdź na CLO2 (dwutlenek chloru). Oczywiście wszystko najpierw myjesz dokładnie płynem do naczyć. Reżim sanitarny to jedna z najważniejszych spraw na udane piwo. Nie ma to znaczenia.
-
µBiK, czyli zapiski z mikro Browaru imć KosciaKa
WiHuRa odpowiedział(a) na KosciaK temat w Zapiski piwowarów domowych
Dokładnie, od jakiegoś czasu filtruje 1l/1min, ostatnio nawet zmierzyłem czas i wyszło dokladnie 27l w 27 min. Wydajność bardzo dobra. Nie widzę powodów aby jej przedłużać tym bardziej, że jeśli za długo bawimy się w filtracje to bardziej narażamy się na jej przytkanie. -
No jest problem - anteks się na nas wypiął nie będzie miał kto prowadzić wątku Konkursy piwowarskie 2014, nie mówiąc już o niedokończonym z 2013.
-
Karpaccy piwowarzy w akcji "Beczka" [I edycja]
WiHuRa odpowiedział(a) na WiHuRa temat w podkarpackie
Uwaga, zmiana lokalizacji spotkania, spotykam się 27.09 ale od razu w Starym Browarze. -
Pokazy warzenia piwa oraz spotkania piwowarów - Kuźnia Pub, Rzeszów
WiHuRa odpowiedział(a) na WiHuRa temat w podkarpackie
Uwaga, mała zmiana organizacyjna. Spotykamy się 27.09. w piątek ale w od razu w Starym Browarze, mamy rezerwację na 2 stoliki od godziny 19:00 (dzięki Jacek), oczywiście można przybyć wcześniej, popołudniu w lokalu jest sporo miejsc wolnych. -
Wow, ręczny opis dokładnie co i dlaczego ze szczegółami, podziwiam za skrupulatność!
-
Ciekaw jestem efektów i Twoich spostrzeżeń, też jestem w takcie poznawania Wyeast 1469 bo sporo się o nim naczytałem dobrego (właśnie fermentuje 2 warkę). Na razie co się nie zgadza to odfermentowanie - o wiele wyższe niż to co mówi Wyeast. Ale jest sporo ciała w piwie mimo niskiej gęstości więc jest dobrze. Zapach z fermentorów był obłędny - takie pestkowe owoce, brzoskwinia morele, coś w ten deseń.
-
Musiałeś do tego aż założyć temat ? 23 cm.
-
Jesteś pewien?
