WiHuRa

Nie ma potrzeby.

Tym FD możesz uzyskać klarowny filtrat, nadaje się świetnie do filtracji przy zacieraniu. Przejechałem na nim prawie 30 warek, poszło dalej w nowe ręce i z tego co wiem dobrze się sprawuje. Pasuje też do zwykłego wiadra 30l, ja używałem go w takim coolerze:

To niemożliwe! Ja Ci powiem, dlaczego Ci nie zasechł. Ktoś bez Twojej wiedzy podpija Ci piwo

W dzisiejszych czasach to nawet "bankowo" nie jest pewne

Zapraszamy na II Zlot Piwowarów Domowych oraz połączony z nim V Karpacki KPD. Podobnie jak w zeszłym roku wymogiem zgłoszenia piwa będzie obecność w Zlocie. Termin II Zlotu: sobota, 01.04.2017, start 16:00 Miejsce II Zlotu: Klub Zodiak, ul. Mieszka I 48/50, Rzeszów Zapisy na II Zlot, Program II Zlotu Kategorie na V Karpacki KPD: INDIA PALE ALE - zawiera poniższe style: BJCP 2015 21A. American IPA BJCP 2015 21B. Belgian IPA BJCP 2015 21B. Brown IPA BJCP 2015 21B. Red IPA BJCP 2015 21B. Rye IPA BJCP 2015 21B. White IPA opis kategorii INDIA PALE ALE BRITISH BROWN - zawiera poniższe style: BJCP 2015 13A. Dark Mild BJCP 2015 13B. Brown Ale BJCP 2015 13C. English Porter opis kategorii BRITISH BROWN Sponsorzy nagród dla laureatów V Karpackiego KPD: Sklep Browamator przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – bon zakupowy na wartość 300 zł za II miejsce - bon zakupowy na wartość 200 zł za III miejsce - bon zakupowy na wartość 100 zł Sklep Świat Drożdży przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – bon zakupowy na wartość 200 zł za II miejsce - bon zakupowy na wartość 150 zł za III miejsce - bon zakupowy na wartość 100 zł Firma Fermentum Mobile przekaże dla obu kategorii: za I miejsce – 1 fiolka drożdży za II miejsce - 1 fiolka drożdży za III miejsce - 1 fiolka drożdży NAGRODA GŁÓWNA: Spośród zwycięzców kategorii otwartych - IPA i British Brown - wybrany zostanie zdobywca Nagrody Głównej V Karpackiego KPD. Zdobywca tej nagrody uwarzy na swojej recepturze piwo w Starym Browarze Rzeszowskim. Dziękujemy Staremu Browarowi Rzeszowskiemu na współpracę oraz ponowne wsparcie naszego konkursu! Regulamin V Karpackiego KPD, Formularz zgłoszeniowy do V Karpackiego KPD

Pszenicę ns najlepiej skleikować przez jej zagotowanie (stosunek woda ziarno 5:1) i wtedy rozpocząć przerwę od 66°C dodają resztę zasypu i wody, właściwie jednocześnie można też wrzucić płatki pszenne, niektóre mimo napisu błyskawiczne są kiepskiej jakości i długo się zacierają. Przyprawy wrzuć dosłownie na ostatnią minutę gotowania (lub nawet do chłodzenia jeśli nie masz chłodnicy zanurzeniowej), wystarczy że się sparzą, nie ucieknie wtedy z nich tak szybko aromat.

A jak spisały się 2 uczniaki ?

Zacierałem 150 min bo miałem po drodzę inne zajęcia, 90 min wystarczy (na lenia). Jakbym użył jednak US-05, jest szansa z nimi na lepsze odfermentowanie a przy tym OG piwo i tak będzie bardzo słodowe.

To trzy Karmelowy 30 z czarnymi ziarnami, hit!

Tutaj: http://www.intertech24.pl

No przecie jest za pompą, tylko trochę dalej Z kolei na formach amerykańskich widziałem wiele instalacji z zaworem przed pompą.

Też myślałem o regulacji pompki, póki co spróbuje regulować przepływ zaworem na wylocie wymiennika.

Przygotowania do nowego sezonu trwają, we wrześniu pierwsza warka. Między czasie cały czas pracuję nad małym upgrade - w trochę innej konfiguracji wracam do prób z pompką i pompowaniem gorącej brzeczki przez wymiennik. Jak się sprawdzi pomkpę wykorzystam do kilku innych obiegów. Tym samym nie muszę mieć już konstrukcji pod gar tak aby był wyżej oraz lepiej będzie chłodzić do hop stand. Pompka chińska z aliexpress na około 15$, powinna dać radę, niby jest do 100°C ale i tak brzeczka tak naprawdę kilka minut po wyłączeniu palnika to około 95°C. Konstrukcja z rurek PCV, w większość miałem jakieś resztki w domu, dokupiłem tylko rurkę i kolanka, jakby policzyć to całość mieści się na pewno poniżej 50 zł. Wymiennik tylko położony i zblokowany tak aby się nie przemieszczął, można go szybko wyciągnać jeśli zachodzi ku temu potrzeba. Szybkozłacza na kamlokach plastikowych, teoretycznie są do około 90-95°C. Te z gwintami są dość tanie ~4 zł / szt, z króćcem na waż droższe bo około ~13 zł / szt. Zostało do zrobienia podłączenia prądowe, mam zasilacz 12V 1A kwestia tylko jak to spiąć z jakimś wyłącznikiem który byłyby pod ręką (na konstrukcji) ?

Hopstopery dają radę.

Można też w wersji unplugged (foto Browar Sto Piw):

To nie wina drożdży że piwowar coś zawalił.

Tak też robię cały czas bo jeszcze pompy nie mam.

To ja bardziej rygorystycznie myje wymiennik. Przed chłodzeniem i po chłodzeniu robię taką samą procedurę: - mycie około 2% NaOH, później ten roztwór używam do mycia hop stopera; - standardowe płukanie wodą (+ czasem z kwaskiem cytrynowym); - dezynfekcja Starsan; Zdarzało mi się, że po płukaniu NaOH przed chłodzeniem jakiś śmieć wypłynie mimo, że taką procedurę stosuje zaraz po chłodzeniu, więc od tej pory podchodzę do tematu dość rygorystycznie. Dobrze jest też puścić mycie "w odwrotną stronę" i wtedy też zdarza mi się, że jakiś nowy śmieć wypłynie. Przejście na wymiennik nie jest wbrew pozorom takie proste, trzeba zmienić koncepcje chmielenia na aromat, właściwie to dobrze jest robić hop stand, na wymienniku daje chyba najlepsze efekty. Zwłaszcza dotyczy to dużych warek gdzie duża ilość brzeczki chłodzi się dłużej i "standardowe" chmielenie na aromat w większości idzie w gwizdek.

Co do skuteczności to i tak wszystko zależy od tego jaką temperaturę ma Twoja "zimna" woda - mniej więcej można założyć że jesteś w stanie wymiennikiem zejść do temperatury swojej zimnej wody dodając 2°C.

Zapomnij o pończoszkach i filtrach, to się zaraz zapcha, to musi być trwałe rozwiązanie. Działanie wymiennika odczujesz przy większym wybiciu, 40l i więcej, przy mniejszych warkach chyba aż takie zysku nie ma.

Wystarczy grawitacyjnie. Ale co ważne trzeba jakoś zatrzymać chmieliny i osady w garnku (np. przez hop stoper).

Witaj, akurat w Rzeszowie kontaktów jest od groma, sprawdź działalność Karpackich Warsztatów Piwowarskich - http://karpackiewp.pl

Witaj na forum!

Tu masz dobry wymiennik, wielu piwowarów takiego używa, rozsądna cena do powierzchni wymiany: http://promagsklep.pl/wymienniki-plytowe-ciepla/109-wymiennik-ciepla-30-plytowy-30kw.html

Tu widzę problem. Lepiej jak filtrator leży na dnie, warstwa filtracyjna może być wtedy bardzo cienka i filtrat ładnie leci. A do tego jeszcze Ci się podnosi. Na podnoszenie jest prosty patent, musisz najpierw nalać wodę (zrobić tzw. podbicie) i spuścić trochę wody tak aby powietrze zostało usunięte z rurek. Możesz to zrobić gorącą wodą z wysładzania, przy okazji wygrzejesz sobie trochę kadź filtracyjną.