WiHuRa

Tutaj: http://www.intertech24.pl

No przecie jest za pompą, tylko trochę dalej Z kolei na formach amerykańskich widziałem wiele instalacji z zaworem przed pompą.

Też myślałem o regulacji pompki, póki co spróbuje regulować przepływ zaworem na wylocie wymiennika.

Przygotowania do nowego sezonu trwają, we wrześniu pierwsza warka. Między czasie cały czas pracuję nad małym upgrade - w trochę innej konfiguracji wracam do prób z pompką i pompowaniem gorącej brzeczki przez wymiennik. Jak się sprawdzi pomkpę wykorzystam do kilku innych obiegów. Tym samym nie muszę mieć już konstrukcji pod gar tak aby był wyżej oraz lepiej będzie chłodzić do hop stand. Pompka chińska z aliexpress na około 15$, powinna dać radę, niby jest do 100°C ale i tak brzeczka tak naprawdę kilka minut po wyłączeniu palnika to około 95°C. Konstrukcja z rurek PCV, w większość miałem jakieś resztki w domu, dokupiłem tylko rurkę i kolanka, jakby policzyć to całość mieści się na pewno poniżej 50 zł. Wymiennik tylko położony i zblokowany tak aby się nie przemieszczął, można go szybko wyciągnać jeśli zachodzi ku temu potrzeba. Szybkozłacza na kamlokach plastikowych, teoretycznie są do około 90-95°C. Te z gwintami są dość tanie ~4 zł / szt, z króćcem na waż droższe bo około ~13 zł / szt. Zostało do zrobienia podłączenia prądowe, mam zasilacz 12V 1A kwestia tylko jak to spiąć z jakimś wyłącznikiem który byłyby pod ręką (na konstrukcji) ?

Hopstopery dają radę.

Można też w wersji unplugged (foto Browar Sto Piw):

To nie wina drożdży że piwowar coś zawalił.

Tak też robię cały czas bo jeszcze pompy nie mam.

To ja bardziej rygorystycznie myje wymiennik. Przed chłodzeniem i po chłodzeniu robię taką samą procedurę: - mycie około 2% NaOH, później ten roztwór używam do mycia hop stopera; - standardowe płukanie wodą (+ czasem z kwaskiem cytrynowym); - dezynfekcja Starsan; Zdarzało mi się, że po płukaniu NaOH przed chłodzeniem jakiś śmieć wypłynie mimo, że taką procedurę stosuje zaraz po chłodzeniu, więc od tej pory podchodzę do tematu dość rygorystycznie. Dobrze jest też puścić mycie "w odwrotną stronę" i wtedy też zdarza mi się, że jakiś nowy śmieć wypłynie. Przejście na wymiennik nie jest wbrew pozorom takie proste, trzeba zmienić koncepcje chmielenia na aromat, właściwie to dobrze jest robić hop stand, na wymienniku daje chyba najlepsze efekty. Zwłaszcza dotyczy to dużych warek gdzie duża ilość brzeczki chłodzi się dłużej i "standardowe" chmielenie na aromat w większości idzie w gwizdek.

Co do skuteczności to i tak wszystko zależy od tego jaką temperaturę ma Twoja "zimna" woda - mniej więcej można założyć że jesteś w stanie wymiennikiem zejść do temperatury swojej zimnej wody dodając 2°C.

Zapomnij o pończoszkach i filtrach, to się zaraz zapcha, to musi być trwałe rozwiązanie. Działanie wymiennika odczujesz przy większym wybiciu, 40l i więcej, przy mniejszych warkach chyba aż takie zysku nie ma.

Wystarczy grawitacyjnie. Ale co ważne trzeba jakoś zatrzymać chmieliny i osady w garnku (np. przez hop stoper).

Witaj, akurat w Rzeszowie kontaktów jest od groma, sprawdź działalność Karpackich Warsztatów Piwowarskich - http://karpackiewp.pl

Witaj na forum!

Tu masz dobry wymiennik, wielu piwowarów takiego używa, rozsądna cena do powierzchni wymiany: http://promagsklep.pl/wymienniki-plytowe-ciepla/109-wymiennik-ciepla-30-plytowy-30kw.html

Tu widzę problem. Lepiej jak filtrator leży na dnie, warstwa filtracyjna może być wtedy bardzo cienka i filtrat ładnie leci. A do tego jeszcze Ci się podnosi. Na podnoszenie jest prosty patent, musisz najpierw nalać wodę (zrobić tzw. podbicie) i spuścić trochę wody tak aby powietrze zostało usunięte z rurek. Możesz to zrobić gorącą wodą z wysładzania, przy okazji wygrzejesz sobie trochę kadź filtracyjną.

Otwórz i powąchaj, potem napisz wrażenia.

U Ciebie czy zdjęcie pożyczyłeś ?

Tak, przepłucz bo sporo śmieci. A jak to jest na wiki, sekcja przemywanie drożdży + link do strony ze zdjęciami. http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej

Raczej tak, oba piwa był słabe (pierwsze kwaskowate) więc szkoda mojej wątroby.

Gość narobi syfu a później sam zgłasza do moderacji. Mistrz!

Kanał.

Fermentacje w warunkach domowych uważam za "istotną różnice".