Skocz do zawartości

mcpol1

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    822

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mcpol1

  1. mcpol1
    W sumie jestem w nowym miejscu. Co prawda Wiedeń szczyci się, że ma najlepszą wodę wśród dużych miast europy i faktycznie jest bardzo smaczna. Nie wiem jednak czy zaryzykuję. Choć pewnie "raz kozie śmierć", jak nie poeksperymentuję to się nie dowiem. Uczę się dopiero tego miejsca i tak np nie wiem czy to woda miała wpływ ale wydajność przy tej warce wzrosła mi o kilka procent.
  2. mcpol1
    Właśnie zakończyłem gotowanie. Wyszedł mi bardzo ładny przełom, o dziwo sama brzeczka po opadnięciu mętów baaaaardzo klarowna. Coś co jeszcze przy pszenicy mi się nie zdarzyło.
  3. mcpol1
    Nie dam rady mam za mały garnek a nie mam możliwości gotowania na 2 garnki
  4. mcpol1
    Podziękował za reakcję i podpowiedzi. :beer: :beer:
  5. mcpol1
    Na dodatek dość sporo brzeczki mi wykipiało. Zakończę gotowanie sprawdzę ile faktycznie wyszło BLG jak będzie za dużo i mówicie że spokojnie mineralkę można lać to przejdę się po świeżą butelkę na stację benzynową.
  6. mcpol1
    To w końcu nie wiem... dolewać wody? W sumie to zastanawia mnie czy nie zainfekuję taką nieprzegotowaną mineralką
  7. mcpol1
    Do Weizenbocka to mu trochę daleko
  8. mcpol1
    Zastanawiam się co z tego wyjdzie zacierałem na słodko ok 10 min w 63 i 50 min w 73. W sumie chciałem zrobić trochę mniej aloholowe. Nie miałem jeszcze chyba tak gęstego pszenicznego w swojej historii
  9. mcpol1
    Koledzy wyszło mi zbyt duże blg przed gotowaniem o 1 blg na 24 litry. Wychodzi na to że po gotowaniu wyjdzie mi pszeniczne 13,5 BLG. Trochę dużo. Zapindalać na CPN po mineralną i dolać ze 2 litry? Nie będzie infekcji z takiej wody?
  10. mcpol1

    Pszeniczne na zimę... a co tam... kocham to piwo

  11. mcpol1
    No i tu właśnie działy się rzeczy niezwykłe. Nabiegałem się po Wiedniu żeby zdobyć mak biały. Znalazłem!!!. Kupiłem. Zaparzyłem a tu... czary mary hokus pokus... Austryjoki chyba go pomalowały bo wyszedł jak na załączonym zdjęciu... I po co było tyle biegać?
  12. mcpol1
    No to zrobiłem spóźnione Marciny. Zrobiłem z tego przepisu: http://www.mojewypie...gale-marcinskie a nie jak podawałem wcześniej. Wyszły całkiem PYSZNE! Nie wyglądają może jak podkowa ale jak na pierwszy raz to skoncentrowałem się na smaku
  13. mcpol1
    Moje wb-06 w pszenicy zacieranej 10 min 63°C i 50 min w 72°C schodzą z 12Blg do 3 czasami 3,5 bLG. Można zrobić taką 8 i spróbować zatrzeć ją w ten sposób. Treściwość piwa będzie spora a alkoholu nie powinno być więcej jak 2%. Podobnie jak grodziskie.
  14. mcpol1
    s-33 to dobre drożdże do grodziskiego. U mnie również nie schodzą za nisko. W grodziskim zeszły o ile się nie mylę do troszkę poniżej 3 Blg
  15. mcpol1
    mój cydr z soku z biedronki plus w-34/70 dopiero teraz po pół roku osiągnął pełnię smaku. Szkoda że została po ostatnim obiedzie tylko jedna butelka.
  16. mcpol1

    lol :)

    mcpol1 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    [media]http://www.youtube.com/watch?v=hPGYh87Jc7Y[/media] Padłem na kolana..... jakby Janis żyła to by ich pozwała.
  17. mcpol1
    gozdziki miałem raz na 8 warek. Banany zawsze. Fermentuję w okolicach 20°C. Raz fermentowałem warkę w 24°C ale ta wyszła nieciekawie.
  18. mcpol1
    Punkcior za przepis na browara świątecznego
  19. mcpol1
    Gawon nie robiłem ale szykuję się do tego przepisu. Niestety zrobię dopiero po Św. Marcinie. Ale wstawię fotkę i opiszę jak smakowało. Może nawet zastosuję miód. Dzisiaj widziałem jak Wachowiczka robiła rogale, ale niestety nie robiła na półfrancuskim cieście tylko na zwykłym drożdżowym. W tym roku z racji emigracji nie będę jadł rogali więc na pewno nadrobię to w tygodniu jak będę miał trochę czasu upiec.
  20. mcpol1
    Czyli masz taki a'la gruntowy wymiennik ciepła. W najprostszej wersji (o to mi chodziło, im głębiej tym bardziej stała temp). To na rysunku to tylko tak poglądowo ale jak rozeznawałem się jakiś czas temu w temacie to z tego co pamiętam najkorzystniej i najtaniej wypełnia się kamieniami.
  21. mcpol1
    Pierwszy sezon stworzony w miarę szczegółowo reszta dno moim zdaniem. Nie oddaje książki. Porter ma rację im dalej w książkę tym tendencja zniżkowa, choć tom 1 księgi 5 już poprawa. Teraz dostałem tom 2 więc zobaczymy.
  22. mcpol1
    No to było podczas mieszania kaszki. Udanej warki życzę. Ja już zakończyłem. Teraz kufelek i na spacerek. Pozdrawiam.
  23. mcpol1
    Josefik a obroty na mieszadle to dość wysokie widzę masz. U mnie wolniej się to kręci, ale może przez to że podpięty mam silniczek od wycieraczek na 24V pod 12 V zasilacz od kompa.
  24. mcpol1
    Piotruś co tak na słodziaka?
  25. mcpol1

    lol :)

    mcpol1 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.