mcpol1
-
Postów
822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mcpol1
-
ZUPA SIE PRZYPALA!!!!!!!!!!!!!!!
-
Dzieci gdy idą spać to sprawdzają pod łóżkiem czy nie ma tam potworów. Gdy potwory idą spać, sprawdzają pod łóżkiem czy nie ma tam Chucka
-
zupa na obiad
-
cosik nie mogę się podłączyć sam właśnie kończę zacierać APA... mam nadzieję że tego nie zawalę. Nowe miejsce warzenia a wokoło pełno sierści od kotów
-
nowa koncepcja warzelni... w srodku APA
mcpol1 skomentował(a) mcpol1 grafika w Browary domowe - galerie piwowarów
warunki się zmieniły ale daję radę... no i w końcu mam stabilną temperaturę dla górniaków w okolicach 19 st C -
Pięknie ale jeśli mogę coś dodać to mając jeszcze tyle terenu wokół zastosował bym na lato coś takiego: http://www.budujemydom.pl/images/stories/instalacje/rekuperator4_200.jpg
-
nowa koncepcja warzelni... w srodku APA
mcpol1 opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Z dziejów Quo Vadis
-
A u mnie ani gęsi ani rogali ... sam se upiekę http://www.rogalemarcinskie.pl/pl/przepis_na_rogale.html
-
Warzą się losy Wiedeńskiego APA... Kolejna APA wdg receptury Scoobiego. Niestety zdominowana przez koty. Jeszcze dobrze wody nie podgrzałem a tu już sierść z powietrza w wodzie. Nic z tym nie zrobię tak chyba po prostu będzie musiało się warzyć. Gotowanie i dodanie drożdży to już chyba na dworze zrobię. APA zatarta w temp 67,5°C teraz wysładzanie Wysładzanie poszło ładnie bez większych problemów. Godz 13:00 gotujemy . No i wyszło wszystkiego 20 ltr 13Blg i tu troszkę spadła mi wydajność poprzednio było 13,5 ale fakt że słód był ześrutowany troszkę grubiej a filtracja poszła też troszkę za szybko. Drożdże zadane o godz 00:00 ruszają po 12 godzinach.
-
Od przybytku głowa nie boli a i możliwości są większe przekonasz się z czasem
-
Witam. Zmieniłem ostatnio miejsce zamieszkania tak więc i warunki mojego warzenia ,a co za tym idzie i fermentacji ,uległy zmianie. O ile w piwnicy mam stałą temp 18°C a w domu 21 ,o tyle z fermentacją dolną będzie już problem. Nie mam nigdzie w miarę stabilnej temperatury w zakresie dolniaków jedynie co, mogę skorzystać z tej jaka panuje na zewnątrz a ta waha się w zakresie od 5 w nocy do 12 w dzień. Czy takie przeskoki mogą jakoś poważniej zaszkodzić fermentacji?
-
Wihura nie strasz kolegi. Nie jest tak źle. Podgrzejesz do 68°C opatul dobrze garnek w koc lub inny materiał termoizolacyjny (oczywiście wyłącz przedtem źródło ciepła -gaz, prąd) i kontroluj co 20 min temp. Jak spadnie o 1 st nie ma tragedii jak o 2St to delikatnie podgrzej (wprawa i wyczucie sprzętu i jak długo podgrzewać przyjdzie z czasem), mieszaj co jakiś czas np co 10 min.
-
Możesz zrobić w ogólnym zamyśle plany co będziesz warzył i zaopatrzyć się w słody specjalne, a bazowe to i tak warto mieć w większej ilości bo nigdy nie wiesz co cię najdzie za pomysł na warzenie. Tak samo z chmielem czy drożdżami. Słód warto mieć nie ześrutowany, chmiele pomrozić a drożdże schować do lodówki.
-
U mnie s-33 zawsze słabiutko odfermentowują. http://www.piwo.org/topic/5479-69-blg-po-8-dniach-burzliwej-czy-tak-ma-byc/
-
[piwolog] Kochane wampiry, nie róbcie tego w domu!
mcpol1 odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
czekam na te przyprawy w ciemnym z niecierpliwością. Szykuję się do czegoś takiego ale nie mam na razie pojęcia na temat przypraw w piwie, prócz kolendry i pomarańczy w Witku -
o żesz...!!!! wyrzuciłem na złom kilkadziesiąt takich wałków i nie pomyślałem o gniotowniku... ale co tam, mój babciny młynek na razie się spisuje wzorowo a zakupiłem za małe pieniążki jeszcze jeden na zapas.
-
Samo mieszadło to czas roboty jakieś 30 min. Oczywistym jest że do tego potrzeba jeszcze silniczka od wycieraczek np. Może nie tak ładne jak Kolegi powyżej ale równie funkcjonalne i tanim kosztem zrobione. Do tego zakładasz łańcuszek z nierdzewki i zacieranie np: pszenicy, która lubi się przypalać, przebiega bezproblemowo.
-
Zrób jak planujesz: PaleAle zacierane jedno-temp. bedzie Ci prościej na początek, a piwko wyjdzie naprawdę dobre. Użyj drożdży np Danstar Nothingam. Co do chmielenia to już wedle uznania, zależy co lubisz. Jeśli piłeś AIPA i lubisz taki klimat znajdziesz gdzieś ilość chmielu na swoją warkę. Zawsze możesz się wspomóc którymś z programów do przeliczenia ilości słodów i chmielu, polecam! Ja osobiście używam Brewtargeta i jak dla mnie jest dość dokładny. Powodzenia przy I warce
-
Świąteczne na wyeast 1214, proszę o recepturę.
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
no to zostaje poeksperymentować... dzięki w każdym bądź razie, mam chociaż pogląd czego ile. -
a szlifierka kontowa dysponujesz? Dostep do kawalka blachy nierdzewki masz? Do 30 cm rurki aluminiowej o przekroju otworu w środku np 8mm? jeśli tak to zajrzyj na moja galerie i jeśli taki wyczyn jak mój ci odpowiada to zrobić go nie trudno i dosyc szybko.
-
Świąteczne na wyeast 1214, proszę o recepturę.
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Zerknij co tam jest w recepturze TomX w recepturach, parę osób chwaliło. Troche mnie przeraza ta opcja mocnej goryczki z przypraw i chmielu, chcialbym tego uniknąć. -
Świąteczne na wyeast 1214, proszę o recepturę.
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
no dobra to może chociaż ktoś poda ile przypraw na 20 ltr warkę... -
Świąteczne na wyeast 1214, proszę o recepturę.
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Heh Leszczu to na Twoich drożdżach jeszcze. Zrobiłem 2 wareczki witka (niestety już chyba ich nie dowiozę na spróbę bo zmieniłem adres) i teraz gęstwa została. Chcę coś zrobić na święta najlepiej ciemne słodkawe i z nutą piernikowo-pomarańczową. W ogóle będzie to moje pierwsze zacieranie w nowych warunkach. Niestety nie mam pomysłu jak to będzie smakować. Będę szukać jeszcze czegoś na miejscu na spróbę. Ale w ogóle nie mam pojęcia jakie przyprawy i ile...
