Skocz do zawartości

mcpol1

Members
  • Postów

    822
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez mcpol1

  1. mcpol1

    Chuck Norris.

    Dzieci gdy idą spać to sprawdzają pod łóżkiem czy nie ma tam potworów. Gdy potwory idą spać, sprawdzają pod łóżkiem czy nie ma tam Chucka
  2. cosik nie mogę się podłączyć sam właśnie kończę zacierać APA... mam nadzieję że tego nie zawalę. Nowe miejsce warzenia a wokoło pełno sierści od kotów
  3. warunki się zmieniły ale daję radę... no i w końcu mam stabilną temperaturę dla górniaków w okolicach 19 st C
  4. Pięknie ale jeśli mogę coś dodać to mając jeszcze tyle terenu wokół zastosował bym na lato coś takiego: http://www.budujemydom.pl/images/stories/instalacje/rekuperator4_200.jpg
  5. A u mnie ani gęsi ani rogali ... sam se upiekę http://www.rogalemarcinskie.pl/pl/przepis_na_rogale.html
  6. Warzą się losy Wiedeńskiego APA... Kolejna APA wdg receptury Scoobiego. Niestety zdominowana przez koty. Jeszcze dobrze wody nie podgrzałem a tu już sierść z powietrza w wodzie. Nic z tym nie zrobię tak chyba po prostu będzie musiało się warzyć. Gotowanie i dodanie drożdży to już chyba na dworze zrobię. APA zatarta w temp 67,5°C teraz wysładzanie Wysładzanie poszło ładnie bez większych problemów. Godz 13:00 gotujemy . No i wyszło wszystkiego 20 ltr 13Blg i tu troszkę spadła mi wydajność poprzednio było 13,5 ale fakt że słód był ześrutowany troszkę grubiej a filtracja poszła też troszkę za szybko. Drożdże zadane o godz 00:00 ruszają po 12 godzinach.
  7. Warzą się losy Wiedeńskiego APA...

  8. Warzą się losy Wiedeńskiego APA...

  9. Od przybytku głowa nie boli a i możliwości są większe przekonasz się z czasem
  10. Witam. Zmieniłem ostatnio miejsce zamieszkania tak więc i warunki mojego warzenia ,a co za tym idzie i fermentacji ,uległy zmianie. O ile w piwnicy mam stałą temp 18°C a w domu 21 ,o tyle z fermentacją dolną będzie już problem. Nie mam nigdzie w miarę stabilnej temperatury w zakresie dolniaków jedynie co, mogę skorzystać z tej jaka panuje na zewnątrz a ta waha się w zakresie od 5 w nocy do 12 w dzień. Czy takie przeskoki mogą jakoś poważniej zaszkodzić fermentacji?
  11. Wihura nie strasz kolegi. Nie jest tak źle. Podgrzejesz do 68°C opatul dobrze garnek w koc lub inny materiał termoizolacyjny (oczywiście wyłącz przedtem źródło ciepła -gaz, prąd) i kontroluj co 20 min temp. Jak spadnie o 1 st nie ma tragedii jak o 2St to delikatnie podgrzej (wprawa i wyczucie sprzętu i jak długo podgrzewać przyjdzie z czasem), mieszaj co jakiś czas np co 10 min.
  12. Możesz zrobić w ogólnym zamyśle plany co będziesz warzył i zaopatrzyć się w słody specjalne, a bazowe to i tak warto mieć w większej ilości bo nigdy nie wiesz co cię najdzie za pomysł na warzenie. Tak samo z chmielem czy drożdżami. Słód warto mieć nie ześrutowany, chmiele pomrozić a drożdże schować do lodówki.
  13. U mnie s-33 zawsze słabiutko odfermentowują. http://www.piwo.org/topic/5479-69-blg-po-8-dniach-burzliwej-czy-tak-ma-byc/
  14. czekam na te przyprawy w ciemnym z niecierpliwością. Szykuję się do czegoś takiego ale nie mam na razie pojęcia na temat przypraw w piwie, prócz kolendry i pomarańczy w Witku
  15. o żesz...!!!! wyrzuciłem na złom kilkadziesiąt takich wałków i nie pomyślałem o gniotowniku... ale co tam, mój babciny młynek na razie się spisuje wzorowo a zakupiłem za małe pieniążki jeszcze jeden na zapas.
  16. Samo mieszadło to czas roboty jakieś 30 min. Oczywistym jest że do tego potrzeba jeszcze silniczka od wycieraczek np. Może nie tak ładne jak Kolegi powyżej ale równie funkcjonalne i tanim kosztem zrobione. Do tego zakładasz łańcuszek z nierdzewki i zacieranie np: pszenicy, która lubi się przypalać, przebiega bezproblemowo.
  17. Zrób jak planujesz: PaleAle zacierane jedno-temp. bedzie Ci prościej na początek, a piwko wyjdzie naprawdę dobre. Użyj drożdży np Danstar Nothingam. Co do chmielenia to już wedle uznania, zależy co lubisz. Jeśli piłeś AIPA i lubisz taki klimat znajdziesz gdzieś ilość chmielu na swoją warkę. Zawsze możesz się wspomóc którymś z programów do przeliczenia ilości słodów i chmielu, polecam! Ja osobiście używam Brewtargeta i jak dla mnie jest dość dokładny. Powodzenia przy I warce
  18. no to zostaje poeksperymentować... dzięki w każdym bądź razie, mam chociaż pogląd czego ile.
  19. a szlifierka kontowa dysponujesz? Dostep do kawalka blachy nierdzewki masz? Do 30 cm rurki aluminiowej o przekroju otworu w środku np 8mm? jeśli tak to zajrzyj na moja galerie i jeśli taki wyczyn jak mój ci odpowiada to zrobić go nie trudno i dosyc szybko.
  20. Zerknij co tam jest w recepturze TomX w recepturach, parę osób chwaliło. Troche mnie przeraza ta opcja mocnej goryczki z przypraw i chmielu, chcialbym tego uniknąć.
  21. no dobra to może chociaż ktoś poda ile przypraw na 20 ltr warkę...
  22. Heh Leszczu to na Twoich drożdżach jeszcze. Zrobiłem 2 wareczki witka (niestety już chyba ich nie dowiozę na spróbę bo zmieniłem adres) i teraz gęstwa została. Chcę coś zrobić na święta najlepiej ciemne słodkawe i z nutą piernikowo-pomarańczową. W ogóle będzie to moje pierwsze zacieranie w nowych warunkach. Niestety nie mam pomysłu jak to będzie smakować. Będę szukać jeszcze czegoś na miejscu na spróbę. Ale w ogóle nie mam pojęcia jakie przyprawy i ile...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.