Undeath

Nie ma trolli na Beertalku, wejście na niego jest ohasłowane, nikt z zewnątrz nie wejdzie. Ksywki z forum, i wejdźcie do któregoś pokoju Rozmówki albo Rozmówki 1 i będzie git. Ja dalej nie mam mikrofonu piwa z lidla w sumie też ale bym chętnie posłuchał

No i super dzięki za recenzję Piwo z butelki tak jak pisałem trochę inaczej smakowało niż z kega Za siarkę w nim zaczynam podejrzewać piro (które stosuje tylko do kegów), i nie wypłukałem dokładnie po nim kega, no nic raczej ten problem już nie wróci bo mam zamiar do nich używać starsan, pozbędę się piro całkiem z browaru.

No dobra no to zamykam temat Przepraszam za pośpiech.

Hehe ale tylko wersja wzmocniona dla fanów No to ostatnie teraz Wrocławskie piwo które dostałem na spotkaniu: Bartek Browar Koziołek - APA Single Hop Cascade, chmielona ciągle: Barwa: Przygaszone złoto, bardzo klarowne. Ogólnie super się prezentuje. Piana: Lekki syk, do szkła nalewa się z ładną pianą, która delikatnie osiada, potem robi się 2mm kożuszek i tak do końca zostaje. Ładnie firankuje szkło, biała drobnopęcheżykowa. Aromat: Ananas, trochę owoców ale nie tropikalnych, lekka słodowość i karmel, ogólnie ładnie. Smak : W smaku lekko słodkie, z ciut małą goryczką, brakło mocniejszej kontry, ale może to kwestia młodości tego piwa choć to już 3 tygodnie. Ogólnie smaczne dosyć pełne, ale trochę orzeźwiające,z wad jedynie delikatny diacetyl który wyczułem dopiero po ogrzaniu piwa, ale ani trochę on nie przeszkadza. Ogólne wrażenia: Bardzo dobre piwko, efekt chmielenia ciągłego wydaje mi się, że zmniejszył znacząco goryczkę, która jest trochę bardziej aksamitna, ale może to sugestia, zabrakło kontry do dość znacznej słodkości/słodowości tego piwa, nie wiem czy jest sens ogólnie takiego chmielenia Ale piwo jak najbardziej mi smakowało i pochłonąłem je w 10 minut

Nawet jak się wywalisz to w baryczy maksymalnie jest metr głębokości Ogólnie moja żona się też wzbraniała ale po pierwszym na spływie razie tylko kajaki bierzemy Zawsze jak coś masz opcję rower, która też jest bardzo fajna

No to nas możesz już zapisać Tylko mam jeden warunek karp z ogniska musi być

Hehe No i uważaj żeby się nie przegazowało 2,7 kg słodu ale jakiej firmy? Castlemalting? O to chyba będę musiał dokupić mam tylko 1 kg Może dokupię drugi bruntala i pomieszam pół na pół

Teraz raczej dodałbym ten kompot z oddzielonymi owocami, bo skutecznie zapychały rurkę podczas rozlewy i pływały po Whirpoolu na powierzchni piwa. Ogólnie truskawki w gotowym piwie bardzo słabo wyczuwalne, jeżeli bym miał powtarzać takie piwo to zrobiłbym do refermentacji syrop z cukru i truskawek i tak wlewał do butelek, podejrzewam że efekt byłby wtedy najbardziej zadowalający. Ale i tak to nie będzie piwo o mocnym aromacie truskawek i smaku, nie czarujmy się jest to słaby aromat i łatwo go przykryć aromatami piwa, wspomnianego portera nie piłem więc się nie wypowiem, ale coś mi się zdaje że po prostu tam wrzucili sztuczny aromat truskawki... Wiem że zaraz podniesie się wrzawa za to co napiszę... Może najlepiej zrobić jakiegoś Pale i dodać soku do kufla, będzie wtedy na bank truskawkowe W przyszłym roku coś może jeszcze wykombinuje z nimi ale raczej Pale ale zamiast pszenicy bo tam skutecznie banany i inne estry zakryły aromat truskawek.

No to macie! i co na swoją obronę?

Niektórych tzn? Kurde to jak nie odpowiedzą to po Polsku się faktycznie zapytam

Dobra skrobnąłem maila, po angielsku mam nadzieje, że zrozumieją nie chciałem kulawego google/translate używać

W sumie w regulaminie nic nie było że to konkurs tylko dla Słowackich piwowarów... ale może skrobnę maila i się dowiem lepiej.

Szperając na necie znalazłem nowy konkurs: http://www.kamnapivo...014-kosice.html Są dwie kategorie: 1. Witbier-Blanche, w BJCP - 16A. 2. American Rye Beer, w BJCP - 6D Wpisowe 3€ do dostarczenia dwie butelki 0,5l lub trzy 0,33l. Na butelkach trzeba umieścić ich etykiety za pomocą gumki recepturki wzór tu: https://www.dropbox....9h/etiketka.pdf Formularz zgłoszeniowy: https://docs.google....i9=78b1cbc0f588

Dna moczanowa jest też powodowana przez alkohol i złą dietę przede wszystkim Kolega niech lepiej zacznie stosować prawidłową dietę pod nią bo w pewnym momencie staje się ona bardzo nieznośna (mój kuzyn miał w wieku 33 lat przez 4 lata był na specjalnej diecie i mu przeszła teraz musi się też pilnować aby nie nawróciła) Mój ojciec też ma dne i jest na tej diecie przechodzi mu powoli. Co do piwa domowego jest on bardzo ale to bardzo niezalecany dla moczanowców, ze względu na drożdże i brak pasteryzacji, przez co takie piwo zawiera bardzo dużo puryn i powoduje odkładanie kwasu moczowego... I niestety mój Tata musi się wystrzegać mojego piwa, choć je bardzo lubi I tu bym radził koledze szukać przyczyny, a nie snuć teorię że starsan powoduje ją, zobacz sobie na forach amerykańskich do czego się rozkłada. Główną przyczyną dny jest wspomniany kwas moczanowy, który nijak się wytrąca przy rozkładzie starsana, powstają związki podobne do pożywki winiarskiej, którą możesz kupić w sklepie. Tu masz temacik na forum o chłopcach moczanowcach: http://www.piwo.org/topic/11417-chlopcy-moczanowcy/page__hl__%2Bdna+%2Bmoczanowa

Ja się wymieniłem z Pepkiem bezpośrednio, ale ogólnie będę w KK pod koniec lipca to coś wrzucę wam w skrzynki swojego

No to ja dostałem na spotkaniu dwa Whiskey stouty jeden nie oznaczony czyli prałata drugi Mesiva Zrobiłem sobie małe porównanie ich i o to recenzje: Prałat Whiskey Stout: Barwa: Ciemno jak w d... Barwa mega czerń klarowne. Piana: Piana ładna na początku dość zbita grube pęcheże, ale znika i zostaje mały pierścionek. Kolor ciemny beż. Aromat: Jak było zimne było dobrze, ładny lizol i to co whiskey tego typu najlepsze, ładna palonka w tle, po ogrzaniu wylazł alkohol i lekki popiół. Smak : Powtórka aromatu, bardzo fajnie, odpowiednio wysycone, lizol, kable podkłady, lekki karmel ale dość wytrawne piwo. Niestety w tle czuć coś dziwnego... Po ogrzaniu mega alkohol który dominował zapach, przez co był jak ciepłej wódki, do tego popiół i znowu ten dziwny zapach siarkowo-kanalizacyjny. Ogólne wrażenia: Piwko fajne przekonuje się coraz bardziej do Łyskaczów, ale niestety po ogrzaniu wychodzi brzydota tego piwka, alko męczący, aromat już nie tak fajny ogólnie do dopracowania. Co do aromatu kanalizacyjnego w sumie do końca pewien nie jestem czy to siara czy to infekcja, ale coś tam dziwnego w tle siedziało. podsumowanie piwa w porównaniu z Mesiva pod koniec Mesive Whiskey Stout: Barwa: Ciemne smoliste, tak samo jak u kolegi wyżej. Nie jest mętne. Piana: Piwo po otwarciu wielki syk wydało, no i wylazło trochę z butelki, ale po nalaniu się mocno nie spieniło, a wręcz piania uciekła do małej obrączki i tak zostało do końca. Kolor piany beżowy. Aromat: Lizol lizol lizol trochę kabli, trochę podkładów, generalnie fajnie. Alko gdzieś w tle majaczy, ale nie gryzie i nie męczy jak u prałata. Na koniec wyłazi bardzo delikatne zielone jabłuszko, ale nie przeszkadza to w piciu. Smak : I tu trochę lepiej, dużo tego co w zapachu, jedyne co wysycenie za duże, gryzło w język, ale dobrze jest. Piwo lekko treściwe, gdzieś tam jakaś palonka w tle, karmel i lekka goryczka. Ogólne wrażenia: Całkiem niezłe piwo, trochę więcej Łyszki w nim niż u Prałata, generalnie mocniej pijalne i mniej przytłaczające. Piwa były na początku obydwa dobre (bo zimne), Mesiva wyszedł aldehyd octowy, ale nie przeszkadzał on wcale, natomiast u Prałata wyszedł mocny gryzący alkohol, lekki popiół co utrudniło jego picie, ogólnie nie było tragedii Tomek wygrał jednak zdecydowanie, piłem jego piwo z większym smakiem i było naprawdę mocniej pijalne, niż twoje prałat No to teraz kolej na mnie Hehe na Irish Ale zrobię whiskey stout, o ile u ciebie Prałat widzę że 1,5 kg dałeś to ile Mesive wrzucił? a i żeby nie było macie zaklepane u mnie po butelce mojego whiskey stouta... Ale moje będzie bardziej subtelne odrazu ostrzegam Mam nadzieje że nie będziecie mieli za złe że się czepiam do niektórych wad piwa

Jaras nie strasz Wiem że ten Galaxy jest mniej aromatyczny niż mieliśmy, dlatego jest go więcej... Ale ogólnie w próbce którą piłem piwko jest całkiem dobre. Dostaniesz butelkę jak coś. A tym czasem powstała: 26.06.2014 warka 124 Rye AIPA (receptura własna) SKŁAD: Optima Pale Ale - 4 kg Bestmalz Caramelpils - 0,5 kg Bestmalz Monachijski - 0,5 kg Mąka żytnia 2200 typ z młyna - 0,4 kg Pszenica niesłodowana - 0,2 kg Strzegom Karmel jasny 30 - 0,3 kg Chinook 11% 35 g Galaxy 15,2% 35 g Vic Secret 15,7% 35 g Citra 10% 15 g Gips piwowarski 4 g Cicha: Galaxy, Chinook i Vic Secret po 25 g Drożdże WLP090 San Diego Super zbiór III Śrutowanie: Za pomocą wiertarki 5,9 kg w parę minut. ZACIERANIE: woda do zasypu 16 litrów słód wrzucony 68C -63C 60' dodany gips piwowarski 4 g oraz kwas mlekowy 80% 1 ml do pH 5,3 74C - 10' WYSŁADZANIE: 10+10 = około 20 litrów pH wody zbite z 7,4 do 5,3 przez 80% kwas mlekowy 6 ml. Trochę powoli szło około 1,5 h wysładzałem piwko ale nie było źle GOTOWANIE: 60' Chinook 25 g 30' Chinook 10 g 15' Galaxy 15 g 10' Vic Secret 15 g 2' Citra 15 g 0' w 70C po 20 g Vic Secret i Galaxy Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 15,6 Blg, przy wydajności 65% oraz IBU 60 Odczyt z refraktometru: 16,2 Brix Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 20C w 25 minut około 70 litrów. FERMENTACJA: Temperatura zadania drożdży 20C, przeniesione do piwnicy. Planowana burzliwa: 18 C - 10 dni potem cicha 5 dni z Galaxy, Chinook i Vic Secret po 25 g [EDIT] 08.07.2014 Dodałem też do Rye AIPA chmielu tak jak pisałem po 25 g Vic Secret, Galaxy i Chinooka, do wiadra gdzie była burzliwa, nie robię cichej, a drożdży nie zbieram. Planowany czas 5 dni mam nadzieje że tym razem się uda. Na cichą może później przeleje jeszcze Cream Ale jak nie będzie mi się chciało to jutro. [EDIT] 13.07.2014 zlałem wyszło 18,5l (1,3 bar) i 9*0,5l butelek przy 3,5 blg (8 brix przed korektą) mętne jak cholera, aromat niestety galaxy przebija, zobaczymy po nagazowaniu. KOMENTARZ: - Czas pracy 5,5 h - Ostatni pasaż drożdży i do widzenia Niedługo belgi odpalamy i do tego na równi jedziemy angielskie style - A na zdjęciu Freya z AIPA i moja AIPA która wyszła całkiem dobrze, bardzo mi smakowała, w tle truskawa i poziomka z drożdży TV 2, podbudowa słodowa dość niezła i aromat galaxy i vic secret super w niej Dzisiejsza też będzie celowana coś w ten deseń tylko podmienię citrę na cichej z chinookiem. Kolejne zdjęcia to zacieranie żytka dość gęsty kisiel wyszedł ale filtracja poszła dość sprawnie, byłem w sumie bardziej zajęty podczas niej niż żeby było to potrzebne Ostatnie zdjęcie chmiele do piwa... zapasy się kurczą Galaxy końcówka, ale reszta dobrze go zastąpi. Muszę jeszcze Cennteniala dokupić i Simcoe No to wsio.

Trzeba było pisać, po sąsiedzku bym ci podrzucił i w końcu byśmy jakieś piwo rozpili Ale niestety ja już swoją zutylizowałem w kiblu...

Właśnie zlałem na cichą warkę 122 APA Single Hop Galaxy wyszło 22 litry, przy 3,4 blg (7,8 brix przed korektą) i dostało 50 g Galaxy na cichą na 5 dni. Smak fajny aromat galaxy piwko będzie bardzo fajne Wyląduje prawdopodobnie w kegu. A w tym czasie warzy się warka nr 124

No i kolejny powód żeby te drożdże spróbować Kurde mam dwa jeszcze nie oznaczone piwa, jakieś tak jak z jarasa zrobię zdjęcie i ocenię jak ktoś się przyzna to przyzna jak nie to nie

Spokojnie nadrobię to

Tak się przyglądam temu zdjęciu i w sumie wcale się nie dziwie, faktycznie pod tym kątem co jest zrobione zdjęcie może wyglądać jak metrówka

Hehe w końcu mgr inż. budownictwa

Miarką? Tym żółtym ci chodzi czy drewnianym? Drewniane to łyga do mieszania podczas chłodzenia, idzie wtedy szybciej, natomiast to szklane żółte to termometr, sprawdzam tak temperaturę, do jakiej schładzam chłodnicą piwo Wkładam go razem z chłodnicą na ostatnie 15 minut chmielenia żeby odkazić i przynajmniej znam temperaturę, kiedy przerwać chłodzenie.

Moje. Aurora 2010 na 30' i Simcoe hop stand + dry hop - to tak a propos porzeczki... A drożdżaki jakie? Bo bardzo fajne piwo Ci wyszło piłem je z smakiem Żeby nie było małżonka też czuła porzeczkę Piliśmy to piwko akurat na pół