Undeath

Pana Zdzicha sprzątacza?

Nie to raczej placebo Jakim cudem piwo domowe 5% może być mocniejsze od piwa koncernowego 5%? Może uczucie, że pije się coś lepszego od wodnistego koncerniaka wprowadza w stan upojenia myślowego znajomych A ja myślałem, że za kaca odpowiada picie jakiegokolwiek alkoholu Alkohol to trucizna, w rozsądnych ilościach nasz organizm sobie z nim radzi (poczytać o kacu i rozkładu alkoholu w organizmie ludzkim) w większych no cóż każdy zna efekt Alkohole wyższe mogą wspomagać efekt kaca, ale same w sobie w takich ilościach jakie są w piwie go nie wywołuja. Tu podam cytat: Pamiętać należy, że to przy dużych ilościach zawsze i zależy od możliwości danego człowieka

Albo zainwestuj w refraktometr

Lepsze sadzonki,bo to już wyrośnięta roślinka jest, ale sztobry (korzeń z pędami) też daje radę i są bardziej dostępne. Około lutego zawsze się pojawiają na allegro u jednej kobiety, około 5 odmian (luubelski, marynka, magnum, hallertau i perle) wysyłka od razu na wiosnę i wszystkie się sztobry przyjmują jak postąpisz wg instrukcji, którą dołącza do doniczek z chmielami. Mail do kobiety jakby ktoś potrzebował ewalasota@wp.pl Sadzonki natomiast sprzedawał kiedyś IUNG na Lubelszczyźnie ale nie kontaktowałem się z nimi, więc nic na ten temat dokładnie nie wiem, musiałbyś sam pogrzebać. Co do własnego chmielu nie spodziewaj się z niego kokosów, trzeba bardziej traktować to jako kolejne hobby, ale jest satysfakcja z piwa na własnym chmielu jak wyjdzie dobre jest ogromna

Dopiero na wiosnę, początek kwietnia. W tym roku ze względu na złe warunki pogodowe, zasadziłem chmiel pod koniec dopiero kwietnia. Z czego chcesz sadzić chmiel sztobry czy sadzonki?

No to jednak mogło zacząć fermentować.... Złapałeś jakieś drożdże albo bakterie, nic nie poradzisz. Spróbuj zagotować potem ochłodzić, próbkę jak będzie dalej kwaśne i zacznie śmierdzieć przy gotowaniu to w kanał szkoda drożdży i chmielu. Jak nie to nachmiel normalnie i dodaj drożdże po schłodzeniu, długie gotowanie może ci zabić wszystkie bakterie, ale nie oczekuj też cudu jak coś się z tymi wysłodzinami zaczęło dziać. Osobiście wylałbym to bo szkoda czasu na taką zabawę, efekt może być bardzo mierny. Następnym razem musisz utrzymać wysoką temperaturę tak aby mikroorganizmy nie miały pola do działania, rano trzeba było przed pracą zagrzać tą brzeczkę!

Jaka jest w smaku? Jak normalna to grzej nie pytaj, to prawdopodobnie jest piana białkowa często się taka robi po filtracji w wysłodzonej brzeczce Druga sprawa, że mogła zajść już fermentacja ale ta piana na taką nie wygląda...

tanie i łatwo dostępne:

To zależy w jakim kierunku się ułoży, parę razy przy zlewaniu do butelek, miałem nikły aromat, dopiero po nagazowaniu piwa wychodził ładny i mocny. Wydaje mi się, że jest to bardziej związane z wydzielaniem się CO2 z piwa, a także razem z gazem aromatów Po długim wyleżakowaniu to raczej normalne, że aromat chmielu zacznie zanikać, ale to piwo nie ma długo leżeć Co do twojego IIPA to wydaje mi się, że chmielenie granulatem powyżej 100 gram nie ma sensu, nie zwiększy to już aromatu piwa, a gdzieś czytałem o tym, że nawet powyżej jakiejś wartości mamy placebo wydaje się że jest większy aromat, a w rzeczywistości jest taki sam jak nachmielenie 60 gramami przykładowo. Jest dużo też innych czynników, moc piwa też ma na znaczeniu... Wczoraj spróbowałem swojego stouta, pójdzie na leżakowanie na miesiąc gdzieś, jest mega owocowy, trochę nie przyjemnie z palonością daje dziwny efekt, podpalanych owoców, nie suszonych tylko takich lekko zjaranych na patelni, trochę nie odpowiada mi ten smak. Piłem coś podobnego w Anglii ale pod nazwą Foreign Extra Stout i też jakoś nie byłem zachwycony Poczekamy zobaczymy niech się ułoży. A dziś w planach mam jeszcze śrutowanie na Alta, oraz Wielozbożowe W niedziele będzie warzony na pokaz Alt, udało się przekonać jednego z kolegów do warzenia i robię mu szkółkę Zobaczymy jak wyjdzie, już fermentor i gar zakupił teraz trzeba pokazać mu co i jak.

Co do piany zapomniałem o zdjęciu na dowód, miałem ją do prawie samego końca piwa, na ostatnie dwa trzy łyki znikła

Zlałem na cichą przed chwilą warkę 90 Koelsh wyszło 22,5 litra przy 2,8 blg (6,2 brix prze korektą) w smaku fajne orzeźwiające trochę jednak za mocno nachmielone, jak na ten styl. Do tego chyba lekki diacetyl mam, mam nadzieje że się ułoży, ale piwo i tak nie jest dla mnie tylko dla ojca... a on nie lubi piwka z masełkiem będzie idealne dla niego German Ale tak jak w opisie czapa drożdży nie opada, ale za to łyżką zebrałem cały słoiczek świeżej ładnej gęstwy będzie do Alta, z dna fermentora poszła gęstwa do słoiczka na Wielozbożowe. Profil drożdży bardzo fajny, chociaż ten diacetyl trochę psuje efekt.

Mam troszeczkę inne odczucia do tego piwa co ty. Zdobycz Robotnicza - Chocolate Christmas Ale od Valda: Kolor: Czarny, nieprzezroczysty, bardzo zachęcający, do tego klarowne Piana: Piana biała gęsta pozostaje do końca. Zapach: Aromat z początku dziwny, nie wiedziałem czego się spodziewać na początku, ale na pierwszy rzut wiórów dębowych, takich lekko podwędzonych, dość intensywnie, aż trochę nie przyjemnie. Dopiero po chwili jak się przyzwyczaiłem, lekka wanilia, mleczna czekolada, no ale przede wszystkim drewno... Smak: Bardzo ale to bardzo wodniste, kwaśne ze słodów palonych, kolejne co poczułem to ściągająca nie przyjemna goryczka, wraz z taninowością przeogromną jak w "Reniferze" Kopyra&Widawa, dopiero od połowy piwa jakoś w miarę zaczęło wchodzić. Komentarz: Ogólnie za taninowa ściągająca goryczka, kwaskowata i wodnista, nie podeszło mi za super to piwo, nie moja bajka. Wanilia prawie nie wyczuwalna i piana jakoś była pomimo tłuszczu Może jakby nie ta drewniana goryczka było by okej Ogólnie piwo tylko z tą wadą, a tak to nawet ujdzie.

Jednak ban ci nie dał nic do myślenia, ogarnij się Jake i nie pisz więcej o podziałach ludzi na lemingi i antylemingi... bo to jest chore!

W końcu zlałem warkę 89 CDA wyszło 39*0,5l butelek przy 4 blg (9 Brix), spodziewałem się mocniejszego aromatu ale palonka trochę go przykrywa, może wyjdzie po refermentacji.

Z tym zmętnieniem właśnie jestem zdziwiony, wynika to przez mega luźne drożdże na dnie. Jak nalewam bez końcówki jest mega klarowna, jak się naleje do końca wleci ten osad, który nie chce się za cholerę zbić i pozostać w butelce, robi się wtedy mętna. Co do goryczki też uważam, że jest odrobinę za mocna i zalegająca, i to jest do poprawy w tym piwie Dzięki za recenzje. Niedługo nowa wersja będzie

Jaki poziom był? Jak się wyśpisz Pieron wrzuć punktację za pierwsze trzy miejsca

Za piąte miejsce na 45 piw? Przecież ty nawet AIPA nie lubisz za bardzo z tego co pamiętam Gratulacje jeszcze raz wszystkim

Są wyniki z poznania ło tu: https://www.facebook...69496560&type=1 Gratuluje wszystkim! Kategoria Weizen: 1. Radosław Wiech 41.0 Pkt 2. Jacek Stechowski 39.0 Pkt 3. Waldemar Pitala 36.8 Pkt Kategoria Bohemian Pilsner: 1. Piotr Kowalski 39.3 Pkt 2. Tomasz Staśkiewicz 35.7 Pkt 3. Przemysław Odrobny 29.7 Pkt Kategoria American India Pale Ale: 1. Jacek Stachowski 41.5 Pkt 2. Piotr Kowalski 39.3 Pkt 3. Andrzej Miler 38.8 Pkt

No właśnie ale brakowało loginów, a nie wszystkich się zna No to gratulować wszystkim

Wyniki już są od paru godzin: Wyniki Śląskiego Konkursu Weizenbock 1. JAROSŁAW LAPUS 2. MARIUSZ BYSTRY 3. JACEK STACHOWSKI Witbier 1. WALDEMAR PITALA 2. JACEK JEDRZEJCZAK 3. GRZEGORZ CZEMPIK W Browarze Rynek w Raciborzu razem z piwowarem uwarzy swoje piwo Waldek Pitala Dziwne tylko że kolegi Jarosława Lapusa nie ma liście piwa zgłoszonych Ale to chyba błąd organizatora jest jakiś, żeby nie było teorii...

Wędzona pszenica, oprócz grodzisza nie mam do niej szczęścia Owsiany Stout nie moja bajka po prostu, nie lubię śmierdzi owsianą za którą nie przepadam No i chyba przedewszystkim EUROLAGERA bo szkoda na niego czasu.

A dokładnie o jakie drożdże ci chodzi? Nottinghamy z suchych dają radę w takich temperaturach, a z płynnych German Ale i Koelshe na hybrydowe piwa

Nie powinna, szkło laboratoryjne jest wykonane z odpornego na wysokie wahania temperatur szkła ja swoją płaskodenną normalnie na palnik stawiam i nic jej się nie dzieje

Patpul, na drożdże jest najłatwiej zwalić winę, a przyczyna może gdzie indziej leżeć. Spróbuj wymienić wężyki, wszystko dokładnie wymyj. Następnym razem użyj innych drożdży, jeżeli to się powtórzy to znaczy się, że nie jest to wina drożdży. To co opisałeś, to typowa infekcja, ale skąd się wzięła to już musisz sam dojść i zminimalizować jej ryzyko. Jeżeli będzie więcej takich przypadków na S-04 to na pewno ludzie się zgłoszą z takim problemem, ale to co Biniu pisał to prawda Fermentis nie może sobie dopuścić na skażoną partię drożdży, na każdym etapie produkcji są one badane pod kątem mikrobiologicznym. I przestańcie się szczeniacko przepychać, bo przypomina to atmosferę z sąsiedniego forum.

Zobaczę jutro jak od fermentowało, jak będzie dobrze to nie będę podnosił temperatury bo nie chce mieć estrów w tym piwie. 2 tygodnie burzliwej i tydzień cichej myślę, że załatwią sprawę