Skocz do zawartości

karczmarz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 048

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez karczmarz

  1. karczmarz
    Czy ktoś może się podzielić doświadczeniami w zamawianiu chmieli zza oceanu? Pisałem do kilku producentów, ale zero odzewu. Pisałem również do belgijskiego oddziału Yakima, również nic.
  2. karczmarz

    Ryżowy dolniak

    karczmarz odpowiedział(a) na cml temat w Receptury

    Idea spoko, piwo może ta fajne wyjść, tylko byle drozdze były bez tendencji do zostawiania siarki w aromacie piwa, bo to częsta wada tego typu piw. Ja zrezygnowalbym z kukurydzy.
  3. karczmarz
    Ostatnio obejrzałem film przedstawiciela Wyeasta, który na pytanie "co daje overpitching" odparł, że głównie w piwach pszenicznych zadanie brzeczki większą ilością drożdży niż zalecane pozwala wydobyć goździki (cloves). Ja w swoich weizenach nigdy nie czułem goździków, więc tym bardziej mnie ta wypowiedź zainteresowała. Z reguły stosuję underpitching, o którym również była mowa, że pozwala na uzyskanie aromatów bananów, co zawsze osiągam. Czy ktoś może wie coś więcej na ten temat?
  4. karczmarz
    Rozmiar/jakość zdjęć i filmów ideał, ale moim zdaniem ten Samsung czy nikon 1 lub sony nex, są bardzo niewygodne w trzymaniu, stosunek wagi szkła, do korpusu jest na tyle niekorzystne, że bardzo szybko ręce męczą się po prostu, a weź zahacz np. obiektywem o kurtę przy wyjmowaniu, to wystrzeli jak z procy Jakby tam montowali korpusy z magnezu, to wydaje mi się, że stabilniejsze by to było i pewnie leżące w dłoni.
  5. karczmarz
    Używam Nikonów od ponad 10 lat i nigdy mnie nie zawiodły. Canon robi lepsze foty i generuje na prawdę surowe rawy, a Nikon coś tam grzebie w nich podczas zapisu. Jednak ergonomii Nikona uważam, że nigdy nie dorówna. Nowsze modele już trochę słabsze im (Nikon) wychodzą. Zawsze jednak niech Ci przyświeca zasada, kup słabszy aparat, a lepsze szkło. Lustrzanka bez szkieł jest martwa i nie ma sensu taki zakup, bo współczesne kompakty to niesamowity sprzęt, robią super makro, mają ponad 20x zoom i filmuje full hd w 30fps. no i na początek polecam coś z matrycą CMOS, mniej problematyczna.
  6. karczmarz

    Pleśń?

    karczmarz odpowiedział(a) na Pafio temat w Piaskownica piwowarska

    Ja zabutelkowałem witbira w podobnym stanie (fermentor 3 tygodnie w 22o C) kwach totalny, ale potrzymałem to ponad pół roku i berlinerek jak się patrzy
  7. karczmarz

    Wada

    karczmarz odpowiedział(a) na Swiezy temat w Piaskownica piwowarska

    Sumecek z Kocura, mało czuły jestem na DMS, ale tam to na prawdę, jak próbka kalibracyjna...
  8. karczmarz
    Tak
  9. karczmarz
    ?? http://www.piwo.org/topic/11019-20140315-iii-szczecinski-konkurs-piw-domowych/page__st__40#entry267712
  10. karczmarz
    Uznałem, że skoro piwo znad gęstwy smakuje ok, to mimo wszystko je zadam. Jak piwo wyjdzie niepijalne, to mam nauczkę do ostatniej warki jaką wybiję. A jak wyjdzie w miarę, to chętnie Ci prześlę butelkę i się wypowiesz
  11. karczmarz
    Tak jak pisałem już, na górze pojawiła się błonka około 3mm miała, zlałem ją i spróbowałem piwa. Niczego złego w smaku nie poczułem, zapach też nie odpychał. Zacząłem fermentację od 22o C więc stężenie alkoholu już powinno być powyżej 5%, co moim zdaniem skutecznie zahamuje rozwój ewentualnej infekcji. Jasne, że krew mnie zalewa za każdym razem, gdy jest infekcja, w tym piwie szczególnie się natyrałem, ale nie mogłem jednoznacznie stwierdzić, że ta gęstwa jest zakażona.
  12. karczmarz
    Dzięki za opinie Pils w tym roku udał się rzeczywiście bardzo fajnie. Zawsze miałem problem z trafieniem w optymalną goryczkę, ale w końcu chyba się udało. Wczoraj piłem tego pilsa i również już nie czułem Citry, piwo bardziej czeskie się zrobiło z lekko ziołowym aromatem. Czekam na kolejne wieści z degustacji W Szczecinie
  13. karczmarz
    IMG_9232.JPG
    ...i wtedy mu mówię, Zenek, dasz te 5g Lubelskiego i przechmielisz to piwo
  14. karczmarz
    To je piwowar domowy, tego nie ogarniesz
  15. karczmarz
    Cholera, ja tu gdzieś pod ręką flaszkę miałem! Jakiś czas temu chciałem uwarzyć jak najwięcej desitki na lato za jednym warzeniem, więc wybiłem 25l brzeczki 15 blg i dolałem ponad 10l wody. Chmielenie zaplanowałem na ostateczną ilość piwa. Piwo było super, bardzo lekkie - dokładnie takie jak chciałem. Osobiście nie widzę nic złego w HGB, pewnie delikatne różnice są, ale...
  16. karczmarz
    1. Marusia, damska M 2. Slavoy, męska XL 3. Karczmarz, męska XL
  17. karczmarz
    Na jakiej podstawie uznałeś, że jest tak bardzo jasny?
  18. karczmarz
    Spokojnie rok można trzymać. W dodatku spory dodatek palonych słodów podwyższa odporność na objawy starzenia, jak choćby utlenianie.
  19. karczmarz
    Dokładnie, to piwo i tak z reguły pije się tylko przez kilka dni w roku, więc często ostają się butelki do następnych Świąt.
  20. karczmarz
    Piwowarska gimbaza i tak będzie pytać. + za robotę
  21. karczmarz
    Kolega sirvantes potwierdzi, że najlepsze są garażowe wspólne warzenia
  22. karczmarz
    Gdyby to nie był belgijski styl, to bym dzwonił po okolicznych piwowarach, ale tak to mamy eksperyment. Fermentuje obecnie w 22 st wiec szybko stężenie alkoholu bedzie powyzej 5%
  23. karczmarz
    W drodze do browaru jest już Grundfos 20-30, więc problem zostanie wyeliminowany
  24. karczmarz
    Dokładnie tak Za bardzo nie miałem alternatywy. Smak samego piwa ponad gęstwą był ok, jedynie kożuch nie wierzchu był symptomem, wiec zlalem piwo i zadałem drożdże.
  25. karczmarz
    Widzę, że zacząłeś przecierać lagerowe szlaki Wystartowały Ci już drożdże? 9oC nie za trochę nisko na start?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.