Skocz do zawartości

karczmarz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 048

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez karczmarz

  1. karczmarz
    DSC00609
    No no no :-) Piękny paragon, mój taki fajny nie był
  2. karczmarz
    A o co dokładnie chodzi?
  3. karczmarz
    Ja znów przyjąłem sobie wydajność 65% i tego się trzymam, wiadomo raz jest lepiej, a raz gorzej, ale wówczas po prostu wysładzam więcej lub mniej brzeczki i tyle. Łatwiej mi tym systemem porównywać poszczególne receptury ze sobą.
  4. karczmarz
    8.Piwo należy dostarczyć do dnia 28.02.2014r. (liczy się dzień doręczenia przesyłki) na adres: Minibrowar Haust Plac Pocztowy 9 65-001 Zielona Góra
  5. karczmarz
    Jeden z moich ulubionych tekstów :)
    Tak jak cała społeczność tego forum ;-)
  6. karczmarz
    Również mogę potwierdzić, że te drożdże dają radę w RISie. Nie dodawałem nawet dodatkowej gęstwy przy butelkowaniu, a i tak pięknie piwo się nagazowało.
  7. karczmarz
    Ktoś z Jeleniej Gory również się pojawi :-) Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka
  8. karczmarz
    To nie ma co się pchać w karmele, tylko użyć możliwie najciemniejszego barwiącego. W tak małej ilości nie będzie miał wpływu na smak i zapach.
  9. karczmarz
    Paranoja. Jak zobaczysz, że piwo jest bardzo ok, to porzucisz rozmyślanie nad chłodzeniem.
  10. karczmarz
    Magnum daje fajną goryczkę, ale nie wolno jedynie na niej opierać goryczki pilsa - u mnie przynajmniej dało to okropny smak. Zrobiłem 3 pilse i najlepszy wyszedł z 30g Magnuma od początku (warka 55l), a potem to już wg preferencji, na pewno ja bym dodał trochę Perle na goryczkę jeszcze.
  11. karczmarz
    Nie wiedziałem, ze sledzisz skoki :-) Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka
  12. karczmarz
    Mi w 50l blonda na Ardenach podniosły temp do 27oC taka ich natura :-)
  13. karczmarz
    Ja dodalem do jasnego piwa szałwii i fermentowalem drozdzami pszenicznymi w dolnym zakresie. Bardzo orzezwiajace piwo wyszło :-) Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka
  14. karczmarz
    Film na propsie, przede wszystkim duży plus, bo mówisz IPA, a nie AJ PI EJ, co mnie osobiście bardzo denerwuje. Mam nadzieję, że vlog nie będzie tylko prezentował degustacji piw, bo to mnie kompletnie nie interesuje, a jest jeszcze mnóstwo innych tematów, które jakoś słabo póki co są omawiane. Powodzenia!
  15. karczmarz
    15 lutego w godzinach popołudniowych odbędzie się w Jeleniej Górze spotkanie piwowarów. Wspólnie z kolegą Sirvantes zapraszamy wszystkich chętnych do przybycia. Więcej info na PW
  16. karczmarz
    IMG 5067
    Spoko kalendarz
  17. karczmarz
    To może dadam, że w Piwowarze Jesień 2013 również jest obszerny artykuł odnośnie DMSu.
  18. karczmarz
    Można nawet spokojnie Marynka single hop robić Koźlaka lepiej niedochmielić, niż dodać za dużo chmielu, to jest coś okropnego, taki przechmielony bock.
  19. karczmarz
    Ja tak miałem jak zacząłem robić większe warki. I w sumie długo się z tym katowałem, aż w końcu mocno się skupiłem nad natlenianiem brzeczki, po 5 warkach które natleniam kompresorem przez jakieś 5min mam wrażenie, że problem znikł.
  20. karczmarz
    Więc sprawa jest następująca, dostałem beczkę 200l, dębową z zaprzyjaźnionej niemieckiej winnicy, przez 4 sezony był do niej lany Dornfelder. Teoretycznie moja warzelnia jest w stanie zalać ją warząc 3-4 warki RIS'a. Jednak pomyślałem, że wcześniej zapytam forumowiczów o pomoc w zalaniu tej beczki. Czy znalazłoby się na tylu chętnych aby tą beczkę zalać przesłanymi piwami? Generalnie myślałem nie tylko o RIS'ach ale o wszelkich mocnych ciemnych piwach. Ja bym to zlał, leżakował i zrefermentował i np podczas Birofilii 2015 każdemu uczestnikowi akcji wręczył butelkę (lub kilka tego miksa). Jak cała akcja się nie uda, to i tak pewnie ją zaleję, ale myślę, że takie wspólne ruszenie będzie bardzo fajnym przedsięwzięciem i miło uświetni festiwal w Żywcu Zapraszam serdecznie!
  21. karczmarz
    #68 Classic Rauchbier 13,5o blg Wiedeński wędzony - 4 kg Monachijski II - 1,5 kg Special B - 0,5 kg Carapils - 0,5 kg Belgijski Słód Aromatyczny - 0,5 kg Korekta wody 3 ml kwas mlekowy 80% 8 g chlorek wapnia 7 g węglan wapnia Chmiele 20g 60' - Sybilla 30g 20' - Sybilla Drożdże Saflager W70/40 #69 Schwarzbier 13o blg Wiedeński - 2 kg Monachijski 2 kg Pilzneński - 1,5 kg Carapils - 0,7 kg Cukier 0,3 kg Macerat Barwiący Strzegom - 0,2 kg Karmelowy 300 - 0,45 kg Macerat wlany do zacieru przed wygrzewem. Korekta wody 2 ml kwas mlekowy 80% 8 g chlorek wapnia 1 0g węglan wapnia Drożdże Gęstwa Budvar Lager (miała być Octoberfest, ale się zepsuła)
  22. karczmarz
    Witaj Tomku, pijemy Twoje zdrowie Znajdziesz tutaj uzależnionych także od zacierania, sensoryki i chemii piwnej. Grupa chętnie udzieli Ci wsparcia, gdy będziesz potrzebował pomocy w tematach okołopiwnych. Pamiętaj jednak, że mamy tu magiczną księgę, wiki zwaną, unikniesz narażenia się starym członkom grupy, gdy dokładnie zaznajomisz się z jej tajemną wiedzą. Gdy lekturę jej ukończysz awansujesz na level umożliwiający Ci rzucanie zaklęcia "Napisz nowy temat". Powodzenia! PS. Nienachmielona pucha to najlepsza opcja na start. Myślę, że na początek powinieneś zrobić zwykłego Hefeweizena, z niemieckimi chmielami. Taka pucha jak się nie mylę wystarczy na 10l bez dodawania żadnych dodatków (cukrów).
  23. karczmarz
    Mam kilka skrzynek tych butelek i też sobie chwalę. Tylko są jakieś dziwne partie, jakby z innym klejem na etykietach, za nic nie mogę ich zerwać.
  24. karczmarz

    wypilii mi

    karczmarz odpowiedział(a) na nalewaxxl temat w Nie w temacie

    Widzę, że piwowarstwo domowe wkroczyło do Blok Ekipy
  25. karczmarz
    Robiłem saisona z sokiem z winogron. Sok był dosyć niskiej jakości i pewnie zawierał aromaty sztuczne, co pozostało w gotowym piwie. Nawet się to komponowało. Jeśli chcesz użyć prawdziwego soku, to raczej nie spodziewałbym się wielkiego aromatu, a jak znów dasz go bardzo dużo, to drożdże i tak wszystko zjedzą i otrzymasz bardzo nijakie piwo.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.