Swiaderny

Można spróbować rewitalizować i następnie namnożyć na karuzeli Belgian Strong Ale podjęły fermentację pod koniec września po głodówce od marca (bo w sumie zapomniałem o nich) PS. użyłem mycia w ClO2

Wszystkiego dobrego dzisiejszym Solenizantom!

Wyższa temp. wody do wysładzania (ponad 80°C) Edit: Całość też można ponownie podgrzać do blisko 80°C

Cześć! Widzę, że ambitnie chcesz zacząć Podobne początki były u mnie, ale ja miałem podstawy teoretyczne słodowania na studiach. Szczyptę wiedzy znajdziesz tutaj: 1 podstawy 2 przemyślenia piwowarów / słodowników domowych 3 trochę od słodach specjalnych 4 jw 5 nieskromnie się pochwalę, że coś tam wysłodowałem Radzę się jednak zastanowić, co się chce zyskać własnym słodowaniem Napisz jak wyszło Powodzenia!

Cześć! Cierpliwość - to podstawa w piwowarstwie Powodzenia w piwowarskich bojach!

Jak ja nie lubię, wręcz nienawidzę, myć butelek...... Z tego powodu dzisiaj spontanicznie umyłem ich około 180 mam nadzieję, że do wiosny z tym spokój

# Warka 20 Miedziane złoto Zeszło do 2,5-3°Blg. Szału ni ma - jak to na WB-06 - jakieś takie wodniste. Zdaje się, że dobre do butelkowania, ale jeszcze poczekam chwilkę.

# Warka 19 Tęsknota za Kormoranami.. Zabutelkowana do 60 butelek (59x0,5 + 1x0,33) + 210 g cukru Jedna butelka nie wytrzymała naporu kapslownicy

Tak się przyglądam z daleka i muszę powiedzieć, że 'DOBRA ROBOTA Panowie!' Szkoda, że mnie szara rzeczywistość dopadła i do fabryki trzeba codziennie wstawać. Ale mam nadzieję (i jak zwykle piękne plany), że wybiorę się na olsztyńską odsłonę Festiwalu

W łikęd będę w browarze to porobię zdjęcia. Ogólnie to nie ściągałem całej otuliny, tylko dno, bo warzę na taborecie gazowym.

A ja taki keg jako kocioł warzelny, po lekkich modyfikacjach, sobie chwalę.

Przecież metanol powstaje na etapie fermentacji, a nie na etapie księżycowego termicznego uszlachetniania.

A znajomi nie pomogą? Początkowo butelki mogą być różnego sortu, z czasem może uda się ich wychować, żeby 'chociaż płukali w czystej wodzie'

Kolcowe opony i w drogę! Już nie mogę doczekać się pierwszego śniegu No ale nie to forum i szkoda temat domowego browaru zaśmiecać. W temacie: Wiem, że to pierwsze piwo to i utrzymać nerwy i ciekawość trudno, ale nie ma po co się spieszyć.

'Nic co ludzkie.... '

A no trochę na rowerze śmigam. Ale obecnie tylko z doskoku, bo czasu brak i pogoda przestaje rozpieszczać. W sumie to słabe wymówki, bo można światełka pozakładać (ciemności niestraszne) i temperatura nie spadła poniżej -15°C jeszcze (zamarza mi płyn w hamulcach wtedy )

No nareszcie! Tyle lat czekania Człowiek ze Skierniewic!!! I do tego od razu zaciera. Bardzo dobry wybór.

Wszystkiego najlepszego Panowie!

Będzie można się założyć, że piana utrzyma 5 złotówkę

Znowu się rozmarzyłem Jak będę duży to też będę miał taki 'dozownik do piwa'

Wcześniej mało przejmowałem się osadami zimnymi/ciepłymi i praktycznie całą brzeczkę przepuszczałem przez sitko. Przesiadłem się na keg 50 l gdzie wstawiłem kranik z rurką i krótkim oplotem w środku. Przy warce #19, była tragedia pod koniec, bo nie poskręcałem dobrze sprzętu. Przy warce #20 (dobrze poskręcane rurki wewnątrz kega warzelnego) poszło wszystko sprawnie i zostało ~1,5 l błota (ale mało chmielu też było).

Dzięki Chmielenie luzem.

Co serwowali w kufelkach?

Najlepszego Panowie!

23 września 2012 Wola Drzewiecka # Warka 20 Miedziane złoto próba stylu: Dunkelweizen Zasyp: słód pszeniczny jasny* 2300 g słód pszeniczny ciemny 1000 g słód pszeniczny karmelowy* jasny 400 g słód pszeniczny karmelowy* ciemny 200 g słód monachijski 2000 g słód wiedeński 700 g słód chocolate 100 g suma: 6700 g *- słody produkcji własnej Zacieranie: 44°C - 20' 62°C - 25' / odbiór dekoktu (1/4 zacieru) 72°C - 30' ->79°C -> filtracja Chmielenie: (szyszka) Marynka 9,1% aa 25 g - 70' _____________________________________________ 38 l brzeczki ~12,0-12,5°Blg (IBU ~19 j.) podział brzeczki: ~27 l - drożdże WB-06 ~11 l - drożdże Belgian Strong Ale (**) wydajność: ~74% ______________________________________________ ** - dolewka do poprzedniej części brzeczki EPA Zrobiło się chłodniej. Piwo fermentuje w temp 15-18°C. Liczę na te legendarne 'goździki' ______________________________________________ W browarze jubileusz 20 warek za mną