Swiaderny
-
Postów
989 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Swiaderny
-
Już powoli się klaruje ile mam tego piwa do Olsztyna zabrać Będę, pewnie, że będę Mnie tam akurat SW nie przeszkadza. Jedynie zaznaczyłem, że nie mam pojęcia, co z miejscami, bo bardzo rzadko tam bywam, szczególnie wieczorową porą No to gitara
-
Cieszy mnie to! Chyba zbyt krytyczny jestem w ocenie swoich wyrobów
-
Czyli że będziesz czy nie? Bo lokal można zmienić
-
Czyli Stara Warszawska 19? Będzie gdzie usiąść w piątek?
-
Skoro tak to: "Przecież tak dużo much nie może się mylić..."
-
To co? Staropolskim - 'Nie karmić trolla'?
-
Czyli, że mam zabrać aż jedną butelkę dla Ciebie Paweł? A pozostali BroWarmiacy?
-
Cześć! To jak tam z tym spotkaniem? Uda się coś zorganizować w piątek (23.11) po południu/wieczorem - /wieczór nawet pewniejszy/? U mnie jak zwykle grafik wyjazdowy napięty jak plandeka na Żuku Co do wymiany to postaram się zatargać dunkelnweizena, bo lager wiedeński jeszcze na fermentacji i się nie wyrobię z zabutelkowaniem, 'ale co się odwlecze...'
-
Izotoniczne piwo pszeniczne (niskoalkoholowe)
Swiaderny odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
Każde piwo to napój izotoniczny Niskoalkoholowe? Może iść w stronę piwa 'Harcerskiego' z browaru Bociana? Miałem okazje pić to piwo i powiem szczerze, że spodziewałem się produktu wodnistego i nic poza tym, a degustowałem piwo bardzo lekkie i dobrze nachmielone. Odpowiednie na letnie upały (bo można wypić 2-3 butelki i dalej funkcjonować ), a może też sprawdzić się podczas treningów. edit: było pytanie o 'pszeniczne' Zastosować słody pszeniczne, tylko nie wiem co do drożdży, bo WB-06 potrafią zjeść wszystko -
Chmielenie na zimno - kilka wątpliwości
Swiaderny odpowiedział(a) na Oskaliber temat w Piaskownica piwowarska
Chmielenie na zimno odbywa się po fermentacji burzliwej, ~tydzień przed rozlewem. Wtedy są najmniejsze straty aromatu chmielu. Jest to etap dodatkowy przy klasycznym warzeniu i fermentacji piwa, tj. podczas warzenia chmielimy standardowo (na goryczkę - na smak - na aromat). Metoda ta daje kapitalny aromat chmielowy, którego nie uzyskamy inaczej. -
17 listopada 2012 Wola Drzewiecka # Warka 22 PILS SKIERNIEWICKI mix stylu: German Pilsner i Bohemian Pilsener Zasyp: słód pilzneński 2500 g (Czechy) słód pilzneński 3500 g (Polska) słód karmelowy 30 EBC 350 g (Polska) suma: 6350 g Zacieranie: 62°C - 40' 72°C - 45' ->79°C -> filtracja Chmielenie: (szyszka* i bobki ) Marynka* ?% aa 20 g - 70' Marynka* ?% aa 15 g - 40' Premiant 8,47% aa 15 g - 40' Saaz 4% aa 35 g - 0' *-własny zbiór Chmielenie 'na zimno' (granulat): I. ~28 l Premiant 8,47% aa 10 g Saaz 4% aa 15 g II. ~5 l Premiant 8,47% aa 5 g _____________________________________________ 35 l brzeczki ~12,5-13°Blg (IBU ~30 j.) drożdże W 34/70 (gęstwa), temp. 8-9°C wydajność: ~71% ______________________________________________
-
Yyyyyyy To przez ten monachijski ciemny słód zalegający w magzaynie
-
Cześć! Wypełnij profil i do warzenia przystąp
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Swiaderny odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Zmiana temperatury otoczenia? -
Jeszcze na starym forum (przed przenosinami na ten serwer) w tym temacie były zdjęcia zgrabnego śrutownika - gniotownika z regulacją szczeliny z wykorzystaniem zębatek i łańcucha. Ma ktoś może przypadkiem te zdjęcia?
-
Ta rurka miedziana to fi 15? Zastanawiam się właśnie nad tym jaka średnica rurki będzie najlepsza.
-
Ja dopisałbym w recepturze obok chmielu, bo może to będzie ten magiczny składnik
-
Cześć! Piwowarki, jak Kolega wyżej zauważył, witamy z przyjemnością Powodzenia w piwnych zmaganiach.
-
Cześć! Czytanie wciąga? Jak tylko uwarzysz pierwszą warkę, to zaczniesz odliczać dni do następnego 'stania przy garze'
-
Cześć! Świetnie, że nie dałeś się zrazić początkami - teraz będzie tylko lepiej
-
Atakuj coś pszenicznego. Szybkie do wypicia to i przechmielona (tfuuu - co za przejęzyczenie) niepoukładana warka będzie miała szansę się uleżeć. Taka goryczka może większość 'przypadkowych spijaczy' wystraszyć, ale trafiają się osoby, które poproszą następny kufelek
-
Dzięki Chłopaki za podpowiedź. Rozumiem, że spotkanie otwarte dla wszystkich? Duży tłok panuje podczas takiego warzenia pokazowego?
-
Pytanie techniczne: jak dojechać z Widzewa? Może się wybiorę?
-
Widziałem na forum, że ludzie dodają to 'zielsko' do brzeczki podczas gotowania. Może coś w tym kierunku?
-
23-24 mm Tu opisałem dokładniej