Skocz do zawartości

b.dawid

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 096

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez b.dawid

  1. b.dawid

    Przepis na Cydra

    b.dawid odpowiedział(a) na ujek temat w Cydry i miody pitne

    Gdzieś już na tym forum ktoś słusznie napisał że do cydru/a należy podejść jak do wina a do win to zdaje się że nastaw jest siarkowany. W piaskownicy był całkiem niedawno wątek o tym czy gotować sok "samodziełkę".
  2. b.dawid
    https://facebook.c...11&ref=bookmark
  3. b.dawid
    Miał być, i nie wykluczone że kiedyś tam powstanie, Marcin wykazał własną inicjatywę w tej sprawie i zamiast deklaracji wyszła szybka akcja . Co można tam kupić? Piwa i cydr lane w pety, a w butelkach tak na szybkiego co obczaiłem to Kormoran, Pinta, AleBrowar, Lwówek, Komes... nie pamiętam co tam jeszcze bo musiałem szybko zmykać.
  4. b.dawid

    Piwny depozyt

    b.dawid odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    Zgłaszam depozyt w Białymstoku http://www.piwo.org/...alystok-chmiel/
  5. b.dawid
    Witam, dzięki uprzejmości snapphan(Marcin) uruchamiamy depozyt w sklepie Marcina. Sklep "Chmiel" znajduje się przy ulicy Gajowej 68A lok.6(tzw. ryneczek na Gajowej). Godziny otwarcia: poniedziałek - piątek 11:00 - 18:00 sobota 9:00 - 19:00 Zasady: - piwa muszą być oznaczone w sposób umożliwiający identyfikację piwa(styl, ekstrakt) oraz piwowara(nick z forum lub inna forma, odpowiednio oznaczona) - jeden za jeden lub więcej za jeden. - po wymianie aktualizujemy w tym wątku stan skrzynki - mile widziana ocena z degustacji. Stan skrzynki Saison(b.dawid) - 4 Witbier(b.dawid) - 4 W miarę możliwości proszę na start zadbać o zapełnienie skrzynki, później będziemy pobierać Sorki Marcin, zapomniałem o Tobie, spróbuj co ja tam namodziłem, jak by co to aktualizuj tylko stan.
  6. b.dawid
    Mały update: Z pierwszej próby kiełkowania przetrwały cascade i amarillo, na dzień dzisiejszy rośliny mają po ponad 3m i nadal chcą iść do góry. Amarillo wlazło pod blachę dachową i końcówka się sparzyła, więc naturalnie została ograniczona, cascade nadal się pnie. Z drugiej próby kiełkowania(czerwcowej) siewki pacific gem, centennial i amarillo mają 0,8-1m. Dziś rano oglądałem amarillo z pierwszej próby i widzę już małe zawiązki kwiatu, później zrobię zdjęcie ale wyglądają mi na żeńskie(porównywałem ze zdjęciami z wikipedii).
  7. b.dawid

    Surowce

    b.dawid dodane obrazy do album galerii w Browary domowe - galerie piwowarów

  8. b.dawid
    Pac. Gem i Centennial

    Z albumu: Surowce

    Siewki pacific gem i centennial z drugiej próby kiełkowania
  9. b.dawid
    Amarillo

    Z albumu: Surowce

    Siewka amarillo z drugiej próby kiełkowania
  10. b.dawid
    Amarillo

    Z albumu: Surowce

    Siewka amarillo z pierwszej próby kiełkowania
  11. b.dawid
    Cascade

    Z albumu: Surowce

    Siewka cascade z pierwszej próby kiełkowania
  12. b.dawid
    Długość i ilość zwoi dobierałem tak żeby chłodnica w mojej przeciętnej warce nie wystawała niepotrzebnie ponad lustro brzeczki, więc ilość metrów i ilość zwoi, ich ułożenie to indywidualna sprawa. Jeśli wyszło by 15m przy odpowiednim skręceniu to tylko lepiej bo zwiększamy powierzchnię wymiany(pod warunkiem że wszystkie zwoje mają kontakt z brzeczką). Ot taką mam co do tego koncepcję
  13. b.dawid
    Rura jest elastyczna, ale jak raz zwiniesz to lepiej ją spiąć. Ja spinałem drutem do spawania nierdzewki, nie łatwa sprawa. Mycie ogranicza się do opłukania i przeszorowania szczotą do garów.
  14. b.dawid
    Tę co mam to poszło chyba 11m, zwijałem pod gar 50l, brzeczkę 25-27l(na oko) schładzałem jakieś 10-12min. do temperatury 18°C
  15. b.dawid
    Karbowaną też myje się "nie leciutko" ale bez większych ceregieli. Dziś gdybym brał jeszcze raz karbowaną to brałbym więcej metrów(na więcej zwoi) a mniejszej średnicy niź mam(np 8 zamiast 12)
  16. b.dawid
    Nie ma co się spinać chłopaki, konkursy są na tyle specyficzną formą imprezy że zawsze ktoś będzie niepocieszony albo słabym wynikiem albo organizacją albo subiektywnie niesprawiedliwą oceną, należy przyjąć że to nie bieg na krótki dystans gdzie liczy się czas, tu nie ma precyzyjnych przyrządów pomiarowych. Albo pomożemy takie konkursy wypromować i zaproponować pewne rozwiązania które zniwelują niedociągnięcia albo będziemy sobie wtykać złośliwości i obrażać się albo jako uczestnik albo organizator. Ja pewnie jestem gdzieś na ogonie i mam nadzieję że tym razem sędziowie nie będą mi sugerować kolendry bardzie indyjskiej od indyjskiej, ale też znam wady swojego piwa bez metryczki(choć akurat przyprawowość jest w moim osobistym odczuciu nie tyle wadą co porządnym efektem wita ) Proponuję spiąć poślady i do roboty, po wakacjach należy już planować sezon warzelniczy
  17. b.dawid
    Gratulacje rozumiem że nie wymienione zostały odwalone?
  18. b.dawid
    Co do reszty metryczki nie mam zarzutu, piwo w dniu konkursu miało 2 tygodnie w butelkach, i imbir mógł tę "przyprawowość" tylko potęgować, zobaczę po olsztyńskiej metryczce czy coś w tej kwestii się zmieni. Proszę tylko mojej uwagi nie traktować jako jakiejś żółci ja jestem zadowolony ze swojego produktu i to chyba jest najważniejsze.
  19. b.dawid
    "Racja, tylko wysyłasz piwo na konkurs i dostajesz metryczkę z adnotacją "nie w stylu"" Co sędzia to inne podejście do tematu, jak raz do Siedlec i do Olsztyna spiąłem poślady i kupiłem kolendrę indyjską(TRS), a co dostaję w metryczce? "szynka, spróbuj zmienić kolendrę na indyjską", poczekam na metryczkę po olsztyńskim konkursie
  20. b.dawid
    Dzięks za metryczkę! Właśnie dostałem
  21. b.dawid
    Wasz konkurs to pierwszy na który wysłałem swoje piwo, mimo że za pierwszym razem udało się przejść eliminacje to wynik punktowy nie powala poczekam na metryczkę i będę wyciągał wnioski.
  22. b.dawid
    Alllle mi nie poszło.... metryczki będą?
  23. b.dawid

    Brewlog

    b.dawid odpowiedział(a) na zgoda temat w Komputery, Internet

    Gracjas Mistrzu, jest olgiansko! Czekam w takim razie na dalszy rozwój wydarzeń
  24. b.dawid

    Brewlog

    b.dawid odpowiedział(a) na zgoda temat w Komputery, Internet

    Jeśli mogę dorzucić swój "koncert życzeń" to klepnę drobne propozycje czego mi brakuje, a kolega rozważy czy warte to zabawy . 1. na liście "moje warki" przydał by się jakiś sort, jeśli jest wpisana np. data warzenia to żeby można było sobie posortować po dacie lub po nazwie, 2. nie wiem jaki zamysł ma pole kod(własny, nie ten z BJCP) ja stosuję np wersję warki jeśli kolejny raz warzę tę samą recepturę, jeśli to pole ma służyć też temu to fajnie by było jakby na liście warek przy nazwie pojawiał się też kod. 3 Brakuje mi także na liście własnych warek wśród opcji edycyjnych opcji "kopii" czyli tworzenie receptury na podstawie już istniejących. Póki co to przeklepuję każde pole. jeśli powyższe będzie brane pod uwagę to może listę warek zmontować w formę tabeli zamiast listy? Generalnie(jak dla mnie) robi się całkiem pałerfull dziennik dobra robota!
  25. b.dawid
    #v1 Sezonoofka warzone 09.07.2014 Surowce fermentowalne: Pilzneński(Optima) 2,5kg Pszeniczny(Strzegom) 0,8kg Wiedeński(Strzegom) 0,8kg Monachijski II 0,5 Caraaroma 0,2kg Cukier biały 0,2kg Chmiele: Hallertau Magnum [14AA/2010] - 20g East Kent Goldings [5,5AA/2013] - 20g Drożdże: Gęstwa Wyeast 3724 Saison Dodatki inne: Suszona skórka pomarańczy - 20g Schemat zacierania: Zasyp do 16l@70°C 64°C - 60' Podgrzewanie 10' 72°C - 20' Podgrzewanie 5' 76°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 20l Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Hallertau Magnum 20g@60' East Kent Goldings 20g@5 'Cukier 200g@60' Pierwszy saison, receptura wzorowana na recepturze Doroty Chrapek
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.