Skocz do zawartości

scooby_brew

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 680

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez scooby_brew

  1. scooby_brew
    Raz otwarta paczka nie nadaje się do ponownego użycia właśnie dlatego że duża część drożdży szybko umrze. Klaudia jeżeli potrzebujesz zdrowe drożdże to użyj nowej nieotwartej paczki.
  2. scooby_brew
    Wygląda na to że drożdże są przestarzałe albo paczka była otwarta zbyt długo?
  3. scooby_brew
    Niestety Brewzor ma obecnie problemy z importem daty z BeerAlchemy XML. Wyglada na to że website nie działa w pełni a autor Brewzora nie odpowiada na pytania i prośby o korektę programu. Brewzor jest moim głównym programem i spisem receptur od dluższego czasu ale chyba wyglada na to że bedę musiał przenieć wszystko do jakiegoś nowego programu... BTW, jest tu gzieś na forum temat Brewzora.
  4. scooby_brew
    Drożdże piwowarskie przeszły przez "ewolucję" i zmieniły się w organizmy wielokomórkowe po zaledwie 60 dniach: http://www.wired.com...lticellularity/ Uwaga: nie trzymaj drożdży zbyt długo w lodówce bo ci wypelzną ze słoika i...
  5. scooby_brew
    Wszystkie lagery np. pilsner, kozlak itp = drożdże dolnej fermentacji, temp ok. 15°C Wszystkie ales, np. bitter, IPA, brown itp = drożdże gornej fermentacji, temp ok. 20°C.
  6. scooby_brew
    To jest Breiss Chocolate Malt, 350 SRM. 0,9 kg jest na warke 42 litrów. Na warke 21 litrów dasz 0,45 kg.
  7. scooby_brew
    Back In Black : http://www.piwo.org/topic/3664-back-in-black-american-stout/ i Genesee Cream Ale: http://www.geneseecreamale.com/home.php
  8. scooby_brew
    42 litry Two Hearted Ale: http://www.piwo.org/topic/648-american-ipa Razem: 2126 l
  9. scooby_brew
    Z tego co ja rozumiem, to tworzy to czystsze piwo. Widziałem zdjęcia gdy na to używali kegi corney albo Sanke. Ale więcej na ten temat nie wiem. Ty tutaj myślisz o robieniu "cichej" w kegu. To jest coś innego.
  10. scooby_brew
    Chipotle Smoked Porter: lekko wędzone, lekko pikantne. Ciągle smaczne nawet po półtora roku! http://www.piwo.org/topic/3245-ja-pieprze-to-piwo-czyli-pieprz-chipotle-w-piwie-d/page__hl__chipotle__fromsearch__1
  11. scooby_brew
    Zagłosowane
  12. scooby_brew

    Wątek testowy

    scooby_brew odpowiedział(a) na elroy temat w Nie w temacie

    test 32*F 32 *F 32* F 32 * F
  13. scooby_brew

    Wątek testowy

    scooby_brew odpowiedział(a) na elroy temat w Nie w temacie

    test 20°C 20 °C 20* C 20 * C
  14. scooby_brew

    Wątek testowy

    scooby_brew odpowiedział(a) na elroy temat w Nie w temacie

    test °C * C
  15. scooby_brew
    Bawaryjski Hefeweizen 21L 3.2 kg niemiecki słód pszeniczny 1.8 kg niemiecki pils 0.25 kg łusek ryżowych (do pomocy w wysładzaniu) Zacieraj przez 90 min w 67 °C 20g Hallertau 45 min 7g Hallertau15 min Wyeast Weihenstephan 3068 ze starterem. Fermentuj 10 dni w 20°C, zchłodź szybko i zakeguj. Gęstość początkowa 13.0 Plato = 13.0 blg (chyba) Gęstość końcowa 2.2 Plato = 2.2 blg (chyba) 5.6% abv
  16. scooby_brew
    Dziedzicpruski ja to próbowałem, gdy używałem chłodnicy przeciwbieżnej. Zamiast dodać chmieli na 0 minut do ciepłej warki i czekać żeby warka ostygła razem z chmielem, dodawałem do zimnej warki po schłodzeniu, czyli w praktyce do fermentora (aby nie zatkać chłodnicy). Piwo straciło dużo na smaku i aromacie. Wyszło na to że dodatek chmielu "aromatycznego" na 0 minut daje też smak a nawet aromat nieco inny niż ten czysty z dry-hopping. Jeszcze jeden dowód na to, że warzenie jest bardziej sztuką niż nauką.
  17. scooby_brew
    Nie myślę, że będzie za dużo drożdży. Wielu piwowarów tak właśnie robi - warzysz serię piw (3-4 warki) na tych samych drożdżach i po tygodniu (albo 2 z lagerami) warkę przenosisz na "cichą" i wlewasz nową warkę na stare drożdże. Im więcej razy tak zrobisz, tym bardziej ryzykujesz infekcję, i to jest chyba główne ryzyko a nie zbyt duża ilość drożdży.
  18. scooby_brew
    elroy, ty rob jak chcesz, to jest twoje forum - ale na każdym normalnym forum taki temat byłby zamknięty po pierwszym poście a troll usunięty. Wyraznie widać do czego "agatka" dąży. Dla mnie ten temat jest skończony, ty możesz dać tutaj trollom się pobawić, jak chcesz.
  19. scooby_brew
    Ja poznaję trolla kiedy go widzę. Nie znam autorów tego piwa ani nigdy go nie piłem. Jednak troll jest trollem i łatwo to poznać. Niestety tutaj na tym forum pozwolą ci trollować przez długi czas, więc chyba dobrze trafiłeś "Agatka".
  20. scooby_brew
    Proszę nie karmić trollów!
  21. scooby_brew
    Fuj, fuj, nieładnie, nieładnie. To mi wygląda na trollowy temat i jego autor na typowego trolla. Gdyby "Agatka Kameratka" była piwowarem domowym na forum od jakiegoś czasu i gdyby ten post nie był jej (jego?) pierwszym postem i jedynym tematem, to bym pomyślał że jest to uczciwa dyskusja na popularny temat typu "różnice smaku w piwach domowych i komercyjnych". Jednak ponieważ "Agatka Kameratka" właśnie pojawił(a?) się na forum, nie jest nawet piwowarem domowym, to jest jego jedyny temat, wygląda mi to na wielkie, brudne, świńskie trolling. Po prostu typowy troll. Proszę nie karmić trollów! Proponuję zamknąć trollowski temat i zbanować trolla.
  22. scooby_brew
    544+20=564
  23. scooby_brew
    Tutaj będziemy sobie liczyć ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012. Liczy się tylko piwo, a nie inne trunki. Np: ja dzisiaj warzę 21L ESB. Jeżeli jutro uwarzysz piwo, dodaj do totalnej liczby, np: 20L Koźlaka, razem: 21+20=41L. Potem ktoś inny doda swoje piwo, np; 19L Porter Bałtycki, razem: 41+19=60L. Itd, itd. Zobaczymy ile litrów uwarzymy razem do końca roku 2012. Ponieważ spóźniłem się z rozpoczęciem tego tematu o 5 dni (dzisiaj jest 5-ty stycznia), wpisz tutaj też jeżeli coś uwarzyłeś od Sylvestra do dzisiaj. Zaczynamy: dzisiaj warzę 21L ESB. Razem: 21L.
  24. scooby_brew

    Chmiel Centennial

    scooby_brew odpowiedział(a) na BrewDogFan temat w Surowce

    To trochę zależy w jaki sposób chcesz używać te chmiele, następny raz wpisz może recepturę piwa. Ja bym powiedział że najbliżej do Centennial są Cascade i Chinook. Może Cascade i Chinook wymieszane razem dadzą podobny efekt do Centennial? Oczywiście jeżeli potrzebujesz go jako chmiel goryczkowy na 60 min gotowania to nie będzie takiej dużej różnicy. Ale jeżeli chcesz uwarzyć Centennial IPA z 100% Centennial albo np. Two Hearted Ale to wtedy chyba nie da się zastąpić tego chmielu. Napewno wyjdzie ci dobre piwo, ale nie takie samo jak z Centennial.
  25. scooby_brew

    Dean Koontz

    scooby_brew opublikował(a) temat w Kącik czytelnika

    Czy ktoś tu czyta książki Dean Koontza? Dean Koontz pisze powieści w stylach dreszczowiec, Sci-Fi i horror. Dean Koontz pisze m.in. seriale powieściowe, np. "Odd Thomas" - kucharz z małego miasteczka na pustyni ma sekret: widzi duchy zmarłych ludzi. Pomagają mu one rozwiązać zagadki kryminalne. W innym serialu, Dean Koontz’ Frankenstein, tytułowa postać z powieści Mary Shelley żyje w czasach dzisiejszych w Nowym Orleanie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.