Skocz do zawartości

BuDeX

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 695

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez BuDeX

  1. BuDeX
    30.10.2015r. #195. Polska Session IPA. Słód Pilzneński 4,0 kg Płatki pszenne - 0,4 kg Zacieranie 66* - 90 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 15 g - FWH Chmiel Noname, szyszka, 50 g - 20min Chmiel Noname, szyszka, 50 g - 0 min Chmiel Noname, szyszka, 50 g - whirlpoolowe 80min od temp. 77 stopni ----> 60 stopni Chmielenie na zimno - 4 dni Chmiel Noname, szyszka, 50gr - od 18.11.2015r. Objętość brzeczki - 17 l Schłodzenie do temp. 15 stopni. Zadane drożdżami US-05 w temp. otoczenia 17 stopni. OG = 12.0 FG = ??? Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???% Rozlane do butelek: 25.11.2015r.
  2. BuDeX
    To zależy czy chcesz wykorzystać gęstwę po tym piwie. Jeśli nie, to ja bym zrobił wszystko w jednym wiadrze, jeśli tak to klarowałbym w osobnym wiadrze, bo drożdże po żelatynie chyba się nie nadają do użytku.
  3. BuDeX
    No nie zagrali akurat tego numeru w niedzielę w Łodzi, ale było nieźle Jeszcze do dzisiaj śmiga mi po głowie numer Demon's Eye Żałuję że nie mogłem być bo pewnie taka okazja się już może nie powtórzyć... tak jak z Black Sabbath Ozzy oficjalnie potwierdził że kończą działalność po tej trasie...a kurde trzeba było wszystko rzucić i jechać jak grali w Polsce. Teraz to już tylko "polować" za granicą... Coś Ty! od 2009r. są co najmniej raz w roku w Polscem, także pewnie będą też w 2016 Pisałem o Black Sabbath. To już ostania szansa aby być na koncercie, tylko za granicą. Purple pewnie jeszcze się pokażą u nas, zdrowsi są Tak, to kolejna ostatnia trasa Black Sabbath
  4. BuDeX
    No nie zagrali akurat tego numeru w niedzielę w Łodzi, ale było nieźle Jeszcze do dzisiaj śmiga mi po głowie numer Demon's Eye Żałuję że nie mogłem być bo pewnie taka okazja się już może nie powtórzyć... tak jak z Black Sabbath Ozzy oficjalnie potwierdził że kończą działalność po tej trasie...a kurde trzeba było wszystko rzucić i jechać jak grali w Polsce. Teraz to już tylko "polować" za granicą... Coś Ty! od 2009r. są co najmniej raz w roku w Polscem, także pewnie będą też w 2016
  5. BuDeX
    No nie zagrali akurat tego numeru w niedzielę w Łodzi, ale było nieźle Jeszcze do dzisiaj śmiga mi po głowie numer Demon's Eye
  6. BuDeX
    Chmiel, celem zachowania dłuższej trwałości, powinno przechowywać się w niskiej temperaturze. Ja trzymam w zamrażarce, ewentualnie w lodówce. Jak wyżej.
  7. BuDeX
    "Później do beczki dodać należy drożdże i odczekać od 5 do 7 dni. Po tym czasie piwo będzie gotowe, by przelać je np. do butelek." Brzmi jak zautomatyzowana wyrzutnia granatów
  8. BuDeX
    28.10.2015r. #194. Imperial Wajcen, Słód pilzneński 3,0 kg Słód pszeniczny 3,0 kg Słód Karmelowy 30 - 0,1 kg Zacieranie 44* - 30 min 62* - 40 min 72* - 30 min ----------------------- Dekokcja: 100* - 15 min ----------------- 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga , granulat, 20 g - FWH Objętość brzeczki - 20l Schłodzone do temp. 13 stopni. Zadane drożdżami FM40 w temp.otoczenia 16.5 stopni. Przeniesione do 20 stopni - 31.10.2015r. OG = 17.0 FG = 4.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.7% Rozlane w kega i do butelek: 18.11.2015r.
  9. BuDeX
    24.10.2015r. #193. Rockin' Smurf III . Piwo dla brata. Słód pilzneński 2,0 kg Słód monachijski 1,0 kg Słód wiedeński 1,0 kg Słód Biscuit 0,15 kg Słód Aroma 0,15 kg Słód Special B 0,15 kg Zacieranie 62* - 30 min 72* - 45 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 17 g - FWH Chmiel Oktawia, granulat, 20g - 0 min Objętość brzeczki - ?? l Schłodzone do 13 stopni. Zadane drożdżami Danstar Nottingham w temp. otoczenia 18 stopni Przeniesione do 20 stopni - 31.10.2015r. OG = 13.0 FG = 3.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.2%. Rozlane do butelek 10.11.2015r.
  10. BuDeX
    23.10.2015r. #192. Weizenbier/Hefeweizen Słód pilzneński 1,6 kg Słód pszeniczny 2,4 kg Słód Karmelowy 120 - 0,075 kg Zacieranie 44* - 50 min 62* - 40 min 72* - 40 min ----------------------- Dekokcja: 100* - 20 min ----------------- 78* - Chmielenie: Chmiel Oktawia , granulat, 15 g - FWH Objętość brzeczki - ??l Schłodzone do temp. 16 stopni. Zadane drożdżami FM40 w temp.otoczenia 18 stopni. Przeniesione do 20 stopni - 27.10.2015r. OG = 11.5 FG = 2.0 - 02.11 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???% Rozlane w kega i do butelek: 05.11.2015r.
  11. BuDeX
    Ja jadę z ojcem i bratem, ale już w sobotę z noclegiem u dziadków także niestety to się nie uda.
  12. BuDeX
    Ty tak poważnie? edit: Cytuję z metryczki: "nuty rozpuszczalnikowe". No to nuty, czy rozpuch po całości?
  13. BuDeX
    Dostałem, ale niestety niewiele można z nich wyczytać, nawet nazwiska sędziów nie są drukowanymi literami. Nie ma też zaznaczonych intensywności wad. Dowiedziałem się o nutach rozpuszczalnikowych, których z resztą nie czuję, ale nie wiem czy to według sędziego wada w tle na "1", czy może potężny rozpuch na "3", tak trochę sztuka dla sztuki, żeby było. To bolączla chyba wszystkich konkursów piwnych. Niestety, kiedy sedziowie mają do opisania sporo piw, to w eliminacjach zwykle takie opisy dają. W Kuźni piwowarów widziałem odpowiedź "były lepsze", więc i tak nie masz co nażekać, przynajmniej jakąkolwiek wadę ci podali Ale fakt, IMHO na pewno można by poprosić sędziów, żeby coś więcej pisali, choć prawdę mówiąc rozumiem ich, tez by mi się nie chciało robić pełnych metryczek do wszystkich piw, które odpadają w eliminacjach. Nie do końca o to mi chodzi. Metryczka jest strasznie nieczytelna, brak jest zaznaczonych intensywności wady. Jest też ciekawostka, bo kategoria SMaSH, a sędzia doradza mi...zmianę chmielu na aromat Wiem jak to funkcjonuje, coś tam o piwie jest napisane, tyle że nieczytelnie i brak jest intensywności, co w przypadku odrzucenia piwa jest ważne. Tym bardziej, że ja tego nie wyczuwam.
  14. BuDeX
    Dostałem, ale niestety niewiele można z nich wyczytać, nawet nazwiska sędziów nie są drukowanymi literami. Nie ma też zaznaczonych intensywności wad. Dowiedziałem się o nutach rozpuszczalnikowych, których z resztą nie czuję, ale nie wiem czy to według sędziego wada w tle na "1", czy może potężny rozpuch na "3", tak trochę sztuka dla sztuki, żeby było.
  15. BuDeX

    Reduktor CO2 do butli

    BuDeX odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Niezastąpiona jest w tym łyżeczka
  16. BuDeX
    10 stopni? Chyba przesadziłeś, albo masz słód trzymany w lodówce U mnie spadek temperatury wynosi jakieś 3-4 stopnie.
  17. BuDeX
    Ciekawe jak daleko temu piwu do PLONa było. A dlaczego daleko? Moim zdaniem to Plonowi jest daleko do mojej Marynki. A jeśli chcecie zobaczyć jakie piwo można uwarzyć na samej Marynce polecam Dziedzictwo od Peruna.
  18. BuDeX
    Mnie chyba jeszcze bardziej
  19. BuDeX
    Fakt. Aromat był słabiutki. Nie przebił się zbyt mocno. Dlatego oceniam to piwo jako średnie. Całe ryzyko polegało na tym, że dostałem od Pawła przesyłkę oznaczoną hasłem "mix". Zmieszane były tam Izabella i Oktawia, ale nikt nie wie w jakich proporcjach Receptura była klonem mojej Polskiej Black IPA na Izabelli, która nieskromnie powiem była genialna (Bartek Nowak próbował i stwierdził: "Ameryka"). Poza tym ekstrakt był zbyt wysoki troszkę, skoczyła mi dziwnie wydajność. W smaku moim zdaniem było super, ale aromat powinien być bardziej intensywny. Dzięki za ocenę!
  20. BuDeX
    Zmień treść tematu, bo brzmi to jakbyś sobie ubrudził portera i chcesz go umyć Co do mycia to widziałem gdzieś szampony do dywanów, ewentualnie możesz spróbować środkami do tapicerki. Jasny dywan i porter to będzie moim zdaniem wymagało specjalistycznych środków i chyba szorowanie ręczne, a nie odkurzacz.
  21. BuDeX
    Ja tutaj nie widzę problemu. Nie wysyłają dokumentów do PSPD i nie są brani pod uwagę przy Pucharze, a w praktykach jest data, do któej trzeba kategorie ogłosić. Co do sztywnej daty i krótkiego terminu tak jak piszesz to też nie jest to według mnie problemem. Dobre Praktyki wejdą w którymś momencie i od tego momentu będą obowiązywać jego zapisy. Zakładając, że termin będzie jak pisałem 29 września, a konkurs w październiku to przecież na ten październik kategorie będą ogłoszone wcześniej, a do 29 września będzie trzeba określić na przyszły rok. Zamieszanie, ale tylko jednorazowe, w kolejnych latach już tego nie będzie.
  22. BuDeX
    Z tego co pamiętam w podobnych przypadkach ludzie otrzymywali niższą wydajność niż przy świeżym słodzie, doradzano np. wymieszanie ze świeżym. Poszukaj, było co najmniej kilka takich pytań.
  23. BuDeX
    Tylko jak ujęte to może być wymaganiach do Pucharu PSPD, a nie w samych Dobrych praktykach. No tak, tylko w wypadku dodania takiego wymogu do regulaminu Pucharu PSPD jakikolwiek inny zapis w Dobrych Praktykach nie ma sensu. Czy określenie sztywnej daty nie może być Dobrą Praktyką? Jest wymogiem, ale może wpisywać się w dobrą praktykę.
  24. BuDeX
    Ale dla organizatora to jakiś sugestia znak że to jest dobra praktyka - choć nie jest bezpośrednio wymagana. To jakiś kompromis do słowa "powinny". To tylko moja sugestia. Rozumiem, ale jako urzędas wiem, że lepiej gdy coś jest jednoznaczne, nie można przy tym kombinować i naginać w żadną stronę. Sugestie i zalecenia każdy potraktuje tak jak mu będzie wygodnie i nie będzie jak wyegzekwować czegokolwiek, bo to nie był nakaz. W dalszym ciągu będę optował za opcją ogłoszenia kategorii do ustalonej daty. Powstałby swego rodzaju kalendarz. Patrzysz, planujesz, warzysz.
  25. BuDeX
    Moim zdaniem w tej formie to będzie pustosłowie na zasadzie czy się dostosuje, czy nie - nie ma żadnych konsekwencji, czyli suma summarum kompletnie nic to nie wnosi. Więc po co?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.