BuDeX

To się może udać całkiem niedługo. Będę na BGM

Taką dostałem informację od Piłata, że zrobił badania i jest 8%. Co niestety znalazło odzwierciedlenie w piwie z Nepomucena, gdzie goryczka była dużo słabsza niż zakładana, co sam możesz potwierdzić, bo to piwo piłeś Sypaliśmy tak jakby miała 11%, bo tyle miała w 2014r. i tyle było w mojej recepturze przeskalowanej wspólnie z Jacerem. Już latem pojawiały się głosy, że przez pogodę może być mało chmielu i gorszej jakości i niższej zawartości alfakwasów. Może dlatego? Nie wiem, nie znam się na tym.

Ja to traktuję raczej z uśmiechem, niż jako pycha i nadawanie sobie tytułów. Też o tym słyszałem, szczegółów nie znam, nie wypowiadam się. Choć konkurencja rzadko pozostaje ze sobą w dobrych relacjach Ja tylko poddałem w wątpliwość, że jedna odmiana, z tego samego roku może mieć tak znaczną różnicę w alfakwasach. Iunga w tym roku jest gorsza niż w poprzednim, to fakt, ale moim zdaniem i tylko moim i są to tylko domniemania niepoparte żadnymi dowodami Iunga 2015r. z tak dużą zawartością alfakwasów to Iunga + inna odmiana o dużej zawartości alfakwasów.

Zanim napisałem zapytałem pewnego Cesarza, czy to możliwe, żeby była taka róznica alfa w jednej odmianie w tym samym roku. Robił badania chmielu z dwóch plantacji oddalonych od siebie o kilkadziesiąt km, róznica wyniosła...0,2%.

Moim zdaniem na pewno wzięcie miałby solidnie wędzony pilzneński i pszeniczny grodziski. Wędzony torfem jest używany przez niewielu i raczej raz, może dwa razy w roku. Wydaje mi się to bez sensu. Raczej 100% Są Ale w tych ponad 50 warkach rocznie ledwie kilka jest wędzonych, choć wędzone piwa bardzo lubię.

A gdzie sprzedają tą 8% ? 8% miała Iunga od Cesarza, którą była użyta m.in. w Nepocmucenie w Session Brown IPA Iunga. Ale to 2014 czy 2015? Bo teraz jakieś zagmatawanie z poplątaniem wyszło. 2015. Chyba pierwszy granulat jaki był. Nie w tym rzecz. Jeśli jedna ma 8, a druga 11, czy nawet 11,6 to chyba coś tu nie gra?

A gdzie sprzedają tą 8% ? 8% miała Iunga od Cesarza, którą była użyta m.in. w Nepocmucenie w Session Brown IPA Iunga.

Nie byłbym taki pewien, że nikt nie oszukuje.

Mnie bardziej zastanawia róznica w alfakwasach. Jak to jest możliwe, że jedna Iunga ma 8, a w sklepach jest Iunga która ma 11 i 11,6. Przypadek? Nie sądzę Mam przeczucie graniczące z pewnością, że to właśnie w tym leży problem Iungi złej i Iungi dobrej

Ja już bym tak leciwej gęstwy nie zadawał.

Mój pomysł właśnie stał się tak mało Geek...

No no widzę będą mocni konkurenci Nie jestem pewien, czy spełnię warunek, że piwo ma być wypijalne drugim warunkem jest brak infekcji od wrzucanych dodatków

W Biedronce są syropy z zawartością 50% malin, producenta nie pamiętam.

21.02.2016r. #214. Biere de Garde. Słód pilzneński - 4,6 kg Płatki monachijski - 0,5 kg Słód Biscuit - 0,2 kg Słód special B - 0,18 kg Słód Aromatic - 0,2 kg Zacieranie 62* - 40 min 72* - 30 min 78* - 10 min Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 17g - FWH Chmiel Oktawia, granulat, 20g - 0min Gotowanie 90 min Objętość brzeczki - ??l Zadane drożdżami Wyeast 3725 Biere de Garde (gęstwa). Schłodzenie do 12 stopni. Fermentacja w temp. otoczenia 17 stopni - do 23.02.2016r., przeniesione do 20 stopni - 23.02.2016r. Następnie pod kabel i od 24.02.2016r. grzejemy - 24.02.2016r. - 20 stopni, 25.02.2016r. - 21 stopni 26.02.2016r. - 22 stopnie OG = 15.0 FG = 0.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 7.7% Rozlane do kega i 5 butelek: 16.03.2016r.

20.02.2016r. #213. Piwo na bitwę Beer Geek Madness. Słód pilzneński 1,8 kg Słód pszeniczny - 2,0 kg Słód karmelowy 30 - 0,2 kg Słód żytni - 0,2 kg Zacieranie 66* - 90 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 15 g - FWH Dodatki: Sok + pulpa z 1kg składnika X, ok. 1l soku + pulpa - 20 min Krojony składnik X ok. 50 szt. - 300g - 20 min Laktoza - 410g - 20 min Papryczki jalapeno red - 2 szt z pestkami. Na cichą: Składnik Y - 420g Skłądnik X -700g Objętość brzeczki - 15.5l Schłodzone do 15 stopni. Zadane drożdżami Mangrove Jack M10 w temp. otoczenia 16 stopni. Przeniesione do 20 stopni - 01.03.2015r. OG = 15.0 FG = 5.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???% Rozlane w butelki: 13.03.2016r. ze 115g cukru

19.02.2016r. #212. Polska Brown IPA. Słód Pilzneński 4.4 kg Słód pszeniczny - 0,2 kg Słód Monachijski I - 0,3 kg Słód Caragold 120 EBC - 0,3 kg Słód czekoladowy 900 EBC - 0,1 kg Słód Brown - 0,3 kg Słód Special B - 0,1 kg Zacieranie 65-66* - 90 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 30 g - FWH Chmiel Iza, granulat, 30 g - 20 min Chmiel Piękny, granulat, 15 g - 20 min Chmiel Iza, granulat, 70 g - 0 min Chmiel Piękny, granulat, 35 g - 0 min Chmielenie whirlpoolowe: - 40 min w temp. 75 stopni. Chmiel Iza, granulat, 50 g - 0 min Chmiel Piękny, granulat, 25 g - 0 min Chmielenie na zimno - 6 dni. 3 w temp 17 stopni i 3 w 20 stopniach Chmiel Iza, granulat, 100 g Chmiel Piękny, granulat, 50 g Objętość brzeczki - 16.5 l Schłodzenie do temp. 15 stopni. Zadane drożdżami US-05. Fermentacja w temp. otoczenia 17 stopni. 26.02.2016r. - przeniesienie do 20 stopni OG = 15.0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.7% Rozlane do butelek: 13.03.2016r. z 80g cukru.

myślę, że tą akcją masz spory wkład w któregoś z kolejnych Grand Championów Każdy kiedyś w końcu zaczynał i w diametralne zmniejszenie ruchu w wątku Ostry dyżur oczywiście pod warunkiem, że użytkownik instrukcję przeczyta, a nie stwierdzi, że za długa i wróci na...Ostry dyżur

No to coś nie działa. Skręciłem pokrętełko w lodówce na max. Ustawiłem RT-2C na 10 stopni. Na wyświetlaczu sterownika RT-2C jest 7.1 stopnia i nic się nie dzieje. Dioda na sterowniku się świeci.

Nikt jeszcze nie zwrócił uwagi na używanie żółci bydlęcej zamiast chmielu przez koncerny? No nikt, bo bydlęta nie mają żółci. Ale świnki mają woreczki żółciowe. No i jest czym chmielić. Nikt się tym nie podnieca, nikogo (prawie) nie interesuje że na etykietach jest słód a nie ma chmielu. Ciemny lud kupuje. Ulala, legenda wiecznie żywa!

Bądźmy precyzyjni - lodówka nie pracuje czy dioda się nie świeci (znaczy sterownik nie załącza)? Wczoraj, zakładając, że sterownik ma załączać chłodzenie, dioda się świeciła, a lodówka nie chłodziła.

Ok. Wieczorkiem zobaczę czy to ustrojstwo grzeje, czy jednak chłodzi i czy lodówka chce z tym współpracować.

Hmmm...jak go kupowałem, to poprzedni właściciel używał go do lagerów, więc przyjąłem, że chłodzi. Teraz czytam i widzę, że może być inaczej, albo został przerobiony na RT-2CO. Będę musiał pokombinować jak wrócę do domu. Spróbuję zmusić go do grzania przykręcając temperaturę w lodówce. W każdym razie jeśli to sterownik z wtyczką, to nie trzeba już nic więcej grzebać i to powinno działać?

Mam ten pierwszy, czyli na wtyczkę Podłączyłem wtyczkę do przedłużacza, który zasila lodówkę. Ustawiłem na sterowniku jakieś 5 stopni, w lodówce wtedy było ok. 10 i nie było żadnej reakcji lodówki. Nie załączała się.

Przepraszam, ale przeczytałem i nie potrafię sobie poradzić z tematem Nabyłem kontroler RT2-C. Jest sonda sterownik i wtyczka. OK, ale jak spowodować, żeby lodówka na to reagowała? Ustawiam załóżmy temperaturę na 10 stopni, pokrętło w lodówce na "I", ale jak dla mnie to nadal 2 odrębne układy. Jak połączyć te 2 ustrojstwa? Jeśli ktoś chciałby pomóc, to uprzedzam, że w tych sprawach jestem lekko mówiąc beznadziejny i wymgałoby to instrukcji turbo łopatologicznej.

Nie? Mnie się zawsze wydawało, że określenie Grodziskiego polskim szampanem i tradycyjne klarowanie karukiem miało na celu właśnie osiągnięcie klarowności.