Skocz do zawartości

sugarsweet

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    321

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sugarsweet

  1. sugarsweet
    Robiłem RISa na Wyeast 1762 Belgian Abbey II. Dodawałem nawet cukier kandyzowany do wiadra... ale z efektów do końca nie jestem zadowolony ;-( Pomimo że te drożdże lubią stosunkowo wysoką temperaturę - wyszło mocno estrowo (ale nie "Belgijsko"); leżakowałem długo, piwko fajnie się utleniało (sherry itp.) ale było nieco "inne" niż każdy inny RIS. Jeśli chodzi o alko, dały radę bez problemu, piwo ok. 10%
  2. sugarsweet
    mieszam cały czas, także podczas przerw i także gdy liczba przerw jest równa 1 ;-) Skok wydajności był wyraźny (dokładnie nie pamiętam ale obstawiam że +15%, ostatnio mieszałem łyżką dawno temu...) PS. Moja kadź zaizolowana i do tego podpięta pod sterownik PID, więc nie zwracam uwagi na utratę ciepła (do tego zacieram z pokrywką na garze).
  3. sugarsweet
    dobra, to jak zszedłeś na 300 to może jednak 200-250? ;-) wiem że argument "starczy na 4-5 warek" jest bez sensu, no ale wiesz... lepiej małymi kroczkami ;-)
  4. sugarsweet
    Lekko się powtórzę ;-) ale łatwiej będzie pić tą najbliższą warkę jeśli co do następnej zdecydujesz się dodać więcej, aniżeli mniej Caraczegoś No chociaż odpuść na 333g ;-) (jak kupisz kilo będzie na 3 warki ;-D)
  5. sugarsweet
    o ekstrakcie Bruntal piszą w sklepach że 100% Pils
  6. sugarsweet

    Sterownik Pamel PRM+

    sugarsweet odpowiedział(a) na tomasznet temat w Sprzęt

    ? ja podłączony do Lidla mam ustawienia <10 (8,6-9,0 w zależności od temp. przerwy) i jak to się ma do utrzymywania temp? w tym wątku autor pisze że ustawił własnie na 30 żeby lepiej i sprawniej osiągać docelową temp. szczerze to nie wiem jaki wpływ ma wartość PID. aż wstyd bo na studiach to miałem na bank no u mnie ma się tak, że powiedzmy przy ferulikowej ustawiam 8.4 żeby trzymało ją właściwie, a przy mashout 9.0 - czyt. przy tych ustawieniach kociołek dogrzewa do zadanej temp i nie przekroczy jej powiedzmy o 1 stopień; dużo zależy od tego jak ocieplony kocioł, jaka jest temp. otoczenia, a także czy np. zacierasz zimą, a z boku dmucha chłód z rozszczelnionego okna (trzeba zwiększyć współczynnik) gotuję na manualu bez sondy temp. (i równiez nieco obniżyłem Pmax do ok. 93%)
  7. sugarsweet

    Sterownik Pamel PRM+

    sugarsweet odpowiedział(a) na tomasznet temat w Sprzęt

    ? ja podłączony do Lidla mam ustawienia <10 (8,6-9,0 w zależności od temp. przerwy)
  8. sugarsweet
    Co do treściwości: IMO najprostsza metoda to mały dodatek karmelowego, ew innych słodów. Sprawdzi się zakup torebki do prania (takiej z większymi oczkami) - w taką rozmiarów małej poduszki wejdzie nawet kilogram. Zacznij od małych porcji (np. 100-200g) jakiegoś w jasnego karmelowego, ale może być też Crystal (120-150EBC); jednocześnie możesz dać np. słód wędzony - przy poniższej metodzie miałem więcej aromatu niż przy pełnym zacieraniu. Wodę grzejesz do 70 stopni. Wrzucasz torebkę z ześrutowanego słodu i "parzysz" przez 30minut, tak jakby to była herbata ekspresowa, możesz majtać wyciskać itp itd. Po półgodzinie wyjmujesz torebkę ze słodem, dodajesz ekstrakt i gotujesz normalnie...
  9. sugarsweet

    Chmiel Sticklebract

    sugarsweet odpowiedział(a) na Pindin temat w Surowce

    A mógłbyś sprecyzować, aromat bardziej ziołowy czy "nowofalowy" ? Jak próbka "hop oil" z FlavourActive. Dla mnie to coś bliżej żywicy, ale nie to co np. Simcoe, chmielowy po prostu ;-) http://www.wiki.piwo.org/OLEJEK_CHMIELOWY_/_HOP_OIL_(0173)
  10. sugarsweet

    Chmiel Sticklebract

    sugarsweet odpowiedział(a) na Pindin temat w Surowce

    Popełniłem warkę NZ PA, gdzie użyłem 20g Sticklebrackt na aromat/wyłączenie palnika oraz ok 45g na zimno przez 3 dni. Piwo miało potężny aromat "olejku chmielowego", z przyjemnością powtórzyłbym tą warkę, bo to było jedno z najlepszych Pale Ale jakie piłem. Na goryczkę i smak użyłem odpowiednio Motueka i Rakau, ale to aromat "powalał". Single Hop z tym chmielem to jeden z moich planów na przyszłość. Daj znać o efektach.
  11. sugarsweet
    jeszcze w kwestii mojego wymiennika - dzisiaj ustanowiłem mój zimowy rekord (temp. wody w kranie) warka 20l / 13Blg; grawitacyjnie spuszczona w 5 minut (duży druciak w garze) zimna woda na full brzeczka miała na powierzchni fermentora 16,5C (mierzyłem termometrem IR)
  12. sugarsweet
    po to żeby schłodzić i żeby schłodzić w krótkim czasie; a chłodzimy nie tylko po to żeby zbić 20 stopni, ale żeby zbić do 20 stopni - a to jest różnica; a co jeśli chcesz zbić niżej? :-0 Rozwiń tą myśl o nieproporcjonalnych efektach użycia wymiennika, bo mam wrażenie że nie używałeś jednego i drugiego i tworzysz jakąś teorię... albo po prostu nie rozumiem co piszesz. #West, tu http://www.piwo.org/topic/19883-wymiennik-p%C5%82ytowy-jaki-kupi%C4%87/?do=findComment&comment=382827 pisałem o moim i wynikach; ten co pokazujesz ma dużo mniejszą powierzchnię... szukałbym jakiejś okazji.
  13. sugarsweet
    +1 dla firmy Promag ok. 2 lata temu mieli promocję (0,92mkw): http://archiwum.allegro.pl/oferta/hit-cenowy-40-wymiennik-ciepla-40-plytowy-40kw-i4868995526.html może znowu coś takiego się trafi? używam go z Lidlem - grawitacyjnie te ok. 23l brzeczki spuszczam przez druciak+wymiennik do sucha w ok. 8,5minuty. (zimna woda z kranu na full) brzeczka ma ok. 20stopni (zależy od pory roku i wody w kranie +/- 1-2stopnie C) EDIT: zimowy rekord (temp. wody w kranie) warka 20l / 13Blg; grawitacyjnie spuszczona w 5 minut (duży druciak w garze) zimna woda na full brzeczka 16,5C (mierzyłem powierzchnię termometrem IR)
  14. sugarsweet
    dokładnie tak
  15. sugarsweet
    Grzałka poza obudową ma tą zaletę że na niej się nic nie przypala
  16. sugarsweet
    Jak chcesz pamela, to po co kociołek z LCD? ;-) Zawsze możesz wpiąć się bezpośrednio w grzałkę, w przypadku tych v2 (LCD) były problemy z wpięciem przed termostatem lidlowym, nie wiem czy zostały rozwiązane. Użycie Pamel+kociołek ma jak najbardziej sens.
  17. sugarsweet
    Używam i daje radę. Może się zapchać, ale stosunkowo prosto "odetkać".
  18. sugarsweet
    Dokładnie tak. 2 biegi wolniejsze na 5V i dwa szybsze na 12V. Gadałem z Wiktorem jak to rozwiązali - i sam też tak zrobiłem, ale w sumie to te z 5V są niepotrzebne. U mnie kręci tak samo na dwójce i 12V
  19. sugarsweet
    Aktualizacja za cały rok - 330l Łącznie: 11635 litrów
  20. sugarsweet
    zawsze wiedziałem że nie lubię mycia gara... ale najbardziej to zauważyłem po zmianie garnka na nierdzewkę (zauważyłem że mycie już mnie nie wkurza, bo wystarczy że szybko oblecę gar druciakiem którym filtruję i już prawie gotowe kiedyś też nie lubiłem chłodzenia (chłodnica zanurzeniowa), ale odkąd mam wymiennik to nie zauważam... Mówiąc krótko, było coś co mnie wkurzało, ale to poprawiłem - została sama przyjemność ;-)
  21. sugarsweet
    Miałem tą pierwszą - i nie przypadła mi do gustu (inne chcę mieć w domu i zaglądam czasem, a tą odsprzedałem). +1 dla How to Brew na początek (ja żałowałem bardzo że za dużo czytałem forumów, zamiast kupić tą książkę) Mastering Homebrew ledwo zacząłem, ale wydaje się być podobną pozycją (w sensie: kompendium dla lajkoników i nie tylko) - zamawiałem na wordery.com Dobre ceny zdarzają się także na http://www.bookdepository.com A jak już wkręcisz się nieco, to polecam Radical Brewing ;-)
  22. sugarsweet
    Luzzzz, ja nie czepiam się tego czy autor jest daltonista czy nie. Czepiam się powielania tezy jakoby ogół społeczeństwa nic nie czuł. Jak pisał Jacer: każdy czuje, nie każdy wie
  23. sugarsweet
    Dla mnie autor tematu również jest potencjalnym daltonistą (weizen vs. pils) ale nie zgadzam się z uogólnianiem i wyciąganiem wniosków co do całego społeczeństwa. Ja sam byłem przekonany że nie rozróżniam nic poza kolorem, a kursy/warsztaty sensoryczne wykazały że rozróżniam wiele i to całkiem dobrze, co więcej - nie spotkałem na takich spotkaniach (myślę tu o: ludziach z ulicy) nikogo kto by zupełnie nic nie rozróżniał. Martwi mnie że środowisko piwowarskie zamiast np. promować wiedzę wśród konsumentów, w moim odczuciu buduje wizerunek zamkniętej sekty "jedynych rozumiejących piwo", "jedynych czujących", wybitnych jednostek... które dla wykazania geniuszu muszą wybrzydzać przy jedzeniu, bo czują więcej itp. itd. W moim przekonaniu powielanie takich niepopartych badaniami tez jak poniżej przyczynia się do tego "zamykania na świat" ;-(
  24. sugarsweet
    Skąd ta teza? Moje doświadczenie jest takie że każdy wyczuwa naprawdę wiele niuansów, jedynie nie zwraca na nie uwagi. Poza tym - nie wybrzydzanie nie jest równoznaczne z nierozróżnianiem smaków.
  25. sugarsweet
    A co to są nuty ziarniste? Wnoszone przez ziarno, czy grubość śrutowania? :-) @Singer: pij więcej, ale nie swojego ;-) Kto wie, może wszystkie wychodzą Ci kwachy i dlatego nie ma różnicy...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.