Skocz do zawartości

sugarsweet

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    327

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sugarsweet

  1. sugarsweet
    zawsze wiedziałem że nie lubię mycia gara... ale najbardziej to zauważyłem po zmianie garnka na nierdzewkę (zauważyłem że mycie już mnie nie wkurza, bo wystarczy że szybko oblecę gar druciakiem którym filtruję i już prawie gotowe kiedyś też nie lubiłem chłodzenia (chłodnica zanurzeniowa), ale odkąd mam wymiennik to nie zauważam... Mówiąc krótko, było coś co mnie wkurzało, ale to poprawiłem - została sama przyjemność ;-)
  2. sugarsweet
    Miałem tą pierwszą - i nie przypadła mi do gustu (inne chcę mieć w domu i zaglądam czasem, a tą odsprzedałem). +1 dla How to Brew na początek (ja żałowałem bardzo że za dużo czytałem forumów, zamiast kupić tą książkę) Mastering Homebrew ledwo zacząłem, ale wydaje się być podobną pozycją (w sensie: kompendium dla lajkoników i nie tylko) - zamawiałem na wordery.com Dobre ceny zdarzają się także na http://www.bookdepository.com A jak już wkręcisz się nieco, to polecam Radical Brewing ;-)
  3. sugarsweet
    Luzzzz, ja nie czepiam się tego czy autor jest daltonista czy nie. Czepiam się powielania tezy jakoby ogół społeczeństwa nic nie czuł. Jak pisał Jacer: każdy czuje, nie każdy wie
  4. sugarsweet
    Dla mnie autor tematu również jest potencjalnym daltonistą (weizen vs. pils) ale nie zgadzam się z uogólnianiem i wyciąganiem wniosków co do całego społeczeństwa. Ja sam byłem przekonany że nie rozróżniam nic poza kolorem, a kursy/warsztaty sensoryczne wykazały że rozróżniam wiele i to całkiem dobrze, co więcej - nie spotkałem na takich spotkaniach (myślę tu o: ludziach z ulicy) nikogo kto by zupełnie nic nie rozróżniał. Martwi mnie że środowisko piwowarskie zamiast np. promować wiedzę wśród konsumentów, w moim odczuciu buduje wizerunek zamkniętej sekty "jedynych rozumiejących piwo", "jedynych czujących", wybitnych jednostek... które dla wykazania geniuszu muszą wybrzydzać przy jedzeniu, bo czują więcej itp. itd. W moim przekonaniu powielanie takich niepopartych badaniami tez jak poniżej przyczynia się do tego "zamykania na świat" ;-(
  5. sugarsweet
    Skąd ta teza? Moje doświadczenie jest takie że każdy wyczuwa naprawdę wiele niuansów, jedynie nie zwraca na nie uwagi. Poza tym - nie wybrzydzanie nie jest równoznaczne z nierozróżnianiem smaków.
  6. sugarsweet
    A co to są nuty ziarniste? Wnoszone przez ziarno, czy grubość śrutowania? :-) @Singer: pij więcej, ale nie swojego ;-) Kto wie, może wszystkie wychodzą Ci kwachy i dlatego nie ma różnicy...
  7. sugarsweet
    Jeśli już będziesz chciał kupować regulator to pomyśl czy nie dołożyć troszkę i wziąć regulator mocy/temperatury - wtedy poużywasz go także do zacierania ;-) np. http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/12-regulator-mocy-i-temperatury-prd2u-maks-2-sondy.html http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/24-regulator-mocy-i-temperatury-prm-maks-2-sondy-opcja-zaworu.html
  8. sugarsweet
    jak masz lidla bez LCD to powinno też działać wpięcie lidla do regulatora (a nie bezpośrednio grzałki) Generalnie polecam używanie regulatora - łatwiej opanować gotowanie bez ryzyka wykipienia itp,
  9. sugarsweet
    Robiłem wersję 1, ale teraz wybrałbym opcję nr 3 ;-)
  10. sugarsweet

    Lager a la Heineken

    sugarsweet odpowiedział(a) na demonik83 temat w Receptury

    O wypraszam sobie. Ja tu debatuję o tym czy heniek daje bananem czy ananasem, co uważam za ważne ("bukiet" rzeczonego piwa) do skonstruowania klona... Ostatnio to piwo wąchałem w UK, gdzie moi znajomi wchłaniają lagery, które w większości (marki 'premium') dają maślanem butylu, w tym heniek też!
  11. sugarsweet

    Lager a la Heineken

    sugarsweet odpowiedział(a) na demonik83 temat w Receptury

    a nie chodziło przypadkiem o ananas, a nie banan? :-)
  12. sugarsweet
    Przy okazji, zakładałem że ten karmel to wymoczycie w ok. 70C przez pół godzinki, a nie że będziecie udawać zacieranie ;-) Chmiel zostawcie więc wg planu Trzymam kciuki!
  13. sugarsweet
    Chmiel możecie na początek zostawić jak planujecie, nie wiem jak możecie chłodzić - a to też ma wpływ na efekt (myślałem coby tą Sybillę dać na 10-15minut..) Pils/pale ale możecie darować, różnicy nie wyczujecie ;-) Karmel możecie moczyć w worku takim jak do prania bielizny, od biedy nawet w jakimś mniejszym garnku i zlać to co płynne. Ważne: gotujcie chmiel z tym wywarem i tylko jednym ekstraktem, drugie opakowanie ekstraktu dodajcie na sam koniec gotowania.
  14. sugarsweet
    Bez zlewania piwo będzie bardziej kopało ale stracisz te najbardziej lotne aromaty i przegrasz w konkursie... na pewno ;D
  15. sugarsweet
    przepis na wcześniejszej stronie tegoż wątku ;-) Dodam że Randy Mosher w tej książce jeszcze raz czy dwa odwołuje się do tego piwa i pisze że to jest to, które najczęściej warzy!
  16. sugarsweet
    A po kiego grzyba dodawać dynie? ;-) Kiedyś myślałem że Pinta, Alebrowar i ich pumpkin ale to COŚ. Ale jak przeczytałem właśnie "Radical Brewing" to zrozumiałem że to nie żadne odkrycie, a są gotowe przepisy, porady... Za to zainteresowało mnie właśnie chanterelle ale i sam zrobiłem kurkowe ;-) I nie, nie czuć w nim "ewidentnej wady w piwie". Więcej otwartości. Życzę wszystkim i butelkom piwa też
  17. sugarsweet
    heh, nie wiem skąd zdziwienie - wszak to parowanie (nie, nie chodzi o to słynne parowanie z jedzeniem) i skraplanie Mycie i dezynfekcja wiadra dotyczy także dekla! Ja z lubością zlewam wszystkie kropelki do fermentora, żeby przez parowanie nie stracić pięćdziesiąteczki płynu ;-)
  18. sugarsweet

    Sterownik Pamel PRM+

    sugarsweet odpowiedział(a) na tomasznet temat w Sprzęt

    kup 2; będziesz miał na zapas ;-) ja tak zrobiłem i nie żałuję; jak jedna zaczęła wariować to na czas zacierania wymieniłem sondę, a po zacieraniu dopiero kombinowałem co było nie tak
  19. sugarsweet
    Prawie gotowy zestaw z kegeratorem (kolumna do wymiany, keg DAVID też mniej interesujący http://olx.pl/oferta/rollbar-nalewak-do-piwa-w-bdb-stanie-keg-co2-gratis-CID619-IDaZtED.html#0cae1acad5
  20. sugarsweet
    ja w ogóle mam zasilacz bez wiatraka, żadnych oporników, mieszadło działa i po 3h i... nic
  21. sugarsweet
    dzięki, a podasz jeszcze średnicę wewnętrzną?
  22. sugarsweet
    Poprawka (pomyliłem cenę netto z brutto) - widzę że "lidl" w wersji INOX jest o ponad stówkę tańszy, do zacierania moc lidla wystarczy (do gotowania lepsza byłby warnik; ale i tak wygodnie jest mieć ekstra grzałkę nurkową...) Różnica w cenie to już prawie koszt sterownika Pamela... chyba już się nie interesuję warnikami ;-)
  23. sugarsweet
    Wymiary w instrukcji widziałem; nieprzypadkowo interesują mnie rzeczywiste wymiary wewnętrzne ;-P BTW: Samael używa podobnego
  24. sugarsweet
    a jeszcze prośba - czy możesz podać wymiary wewnętrzne warnika? chciałem zmienić emaliowany Lidl na taki z nierdzewki... warnik mógłby być fajniejszy, ale nie wiem na ile będzie pasowało moje mieszadło itp.
  25. sugarsweet
    wrzuć na forum; cena jak kociołka w wersji z nierdzewki a grzałka 3kW, też o takim myślę ;-)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.