Skocz do zawartości

sugarsweet

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    324

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sugarsweet

  1. sugarsweet
    Dla mnie autor tematu również jest potencjalnym daltonistą (weizen vs. pils) ale nie zgadzam się z uogólnianiem i wyciąganiem wniosków co do całego społeczeństwa. Ja sam byłem przekonany że nie rozróżniam nic poza kolorem, a kursy/warsztaty sensoryczne wykazały że rozróżniam wiele i to całkiem dobrze, co więcej - nie spotkałem na takich spotkaniach (myślę tu o: ludziach z ulicy) nikogo kto by zupełnie nic nie rozróżniał. Martwi mnie że środowisko piwowarskie zamiast np. promować wiedzę wśród konsumentów, w moim odczuciu buduje wizerunek zamkniętej sekty "jedynych rozumiejących piwo", "jedynych czujących", wybitnych jednostek... które dla wykazania geniuszu muszą wybrzydzać przy jedzeniu, bo czują więcej itp. itd. W moim przekonaniu powielanie takich niepopartych badaniami tez jak poniżej przyczynia się do tego "zamykania na świat" ;-(
  2. sugarsweet
    Skąd ta teza? Moje doświadczenie jest takie że każdy wyczuwa naprawdę wiele niuansów, jedynie nie zwraca na nie uwagi. Poza tym - nie wybrzydzanie nie jest równoznaczne z nierozróżnianiem smaków.
  3. sugarsweet
    A co to są nuty ziarniste? Wnoszone przez ziarno, czy grubość śrutowania? :-) @Singer: pij więcej, ale nie swojego ;-) Kto wie, może wszystkie wychodzą Ci kwachy i dlatego nie ma różnicy...
  4. sugarsweet
    Jeśli już będziesz chciał kupować regulator to pomyśl czy nie dołożyć troszkę i wziąć regulator mocy/temperatury - wtedy poużywasz go także do zacierania ;-) np. http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/12-regulator-mocy-i-temperatury-prd2u-maks-2-sondy.html http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/24-regulator-mocy-i-temperatury-prm-maks-2-sondy-opcja-zaworu.html
  5. sugarsweet
    jak masz lidla bez LCD to powinno też działać wpięcie lidla do regulatora (a nie bezpośrednio grzałki) Generalnie polecam używanie regulatora - łatwiej opanować gotowanie bez ryzyka wykipienia itp,
  6. sugarsweet
    Robiłem wersję 1, ale teraz wybrałbym opcję nr 3 ;-)
  7. sugarsweet

    Lager a la Heineken

    sugarsweet odpowiedział(a) na demonik83 temat w Receptury

    O wypraszam sobie. Ja tu debatuję o tym czy heniek daje bananem czy ananasem, co uważam za ważne ("bukiet" rzeczonego piwa) do skonstruowania klona... Ostatnio to piwo wąchałem w UK, gdzie moi znajomi wchłaniają lagery, które w większości (marki 'premium') dają maślanem butylu, w tym heniek też!
  8. sugarsweet

    Lager a la Heineken

    sugarsweet odpowiedział(a) na demonik83 temat w Receptury

    a nie chodziło przypadkiem o ananas, a nie banan? :-)
  9. sugarsweet
    Przy okazji, zakładałem że ten karmel to wymoczycie w ok. 70C przez pół godzinki, a nie że będziecie udawać zacieranie ;-) Chmiel zostawcie więc wg planu Trzymam kciuki!
  10. sugarsweet
    Chmiel możecie na początek zostawić jak planujecie, nie wiem jak możecie chłodzić - a to też ma wpływ na efekt (myślałem coby tą Sybillę dać na 10-15minut..) Pils/pale ale możecie darować, różnicy nie wyczujecie ;-) Karmel możecie moczyć w worku takim jak do prania bielizny, od biedy nawet w jakimś mniejszym garnku i zlać to co płynne. Ważne: gotujcie chmiel z tym wywarem i tylko jednym ekstraktem, drugie opakowanie ekstraktu dodajcie na sam koniec gotowania.
  11. sugarsweet
    Bez zlewania piwo będzie bardziej kopało ale stracisz te najbardziej lotne aromaty i przegrasz w konkursie... na pewno ;D
  12. sugarsweet
    przepis na wcześniejszej stronie tegoż wątku ;-) Dodam że Randy Mosher w tej książce jeszcze raz czy dwa odwołuje się do tego piwa i pisze że to jest to, które najczęściej warzy!
  13. sugarsweet
    A po kiego grzyba dodawać dynie? ;-) Kiedyś myślałem że Pinta, Alebrowar i ich pumpkin ale to COŚ. Ale jak przeczytałem właśnie "Radical Brewing" to zrozumiałem że to nie żadne odkrycie, a są gotowe przepisy, porady... Za to zainteresowało mnie właśnie chanterelle ale i sam zrobiłem kurkowe ;-) I nie, nie czuć w nim "ewidentnej wady w piwie". Więcej otwartości. Życzę wszystkim i butelkom piwa też
  14. sugarsweet
    heh, nie wiem skąd zdziwienie - wszak to parowanie (nie, nie chodzi o to słynne parowanie z jedzeniem) i skraplanie Mycie i dezynfekcja wiadra dotyczy także dekla! Ja z lubością zlewam wszystkie kropelki do fermentora, żeby przez parowanie nie stracić pięćdziesiąteczki płynu ;-)
  15. sugarsweet

    Sterownik Pamel PRM+

    sugarsweet odpowiedział(a) na tomasznet temat w Sprzęt

    kup 2; będziesz miał na zapas ;-) ja tak zrobiłem i nie żałuję; jak jedna zaczęła wariować to na czas zacierania wymieniłem sondę, a po zacieraniu dopiero kombinowałem co było nie tak
  16. sugarsweet
    Prawie gotowy zestaw z kegeratorem (kolumna do wymiany, keg DAVID też mniej interesujący http://olx.pl/oferta/rollbar-nalewak-do-piwa-w-bdb-stanie-keg-co2-gratis-CID619-IDaZtED.html#0cae1acad5
  17. sugarsweet
    ja w ogóle mam zasilacz bez wiatraka, żadnych oporników, mieszadło działa i po 3h i... nic
  18. sugarsweet
    dzięki, a podasz jeszcze średnicę wewnętrzną?
  19. sugarsweet
    Poprawka (pomyliłem cenę netto z brutto) - widzę że "lidl" w wersji INOX jest o ponad stówkę tańszy, do zacierania moc lidla wystarczy (do gotowania lepsza byłby warnik; ale i tak wygodnie jest mieć ekstra grzałkę nurkową...) Różnica w cenie to już prawie koszt sterownika Pamela... chyba już się nie interesuję warnikami ;-)
  20. sugarsweet
    Wymiary w instrukcji widziałem; nieprzypadkowo interesują mnie rzeczywiste wymiary wewnętrzne ;-P BTW: Samael używa podobnego
  21. sugarsweet
    a jeszcze prośba - czy możesz podać wymiary wewnętrzne warnika? chciałem zmienić emaliowany Lidl na taki z nierdzewki... warnik mógłby być fajniejszy, ale nie wiem na ile będzie pasowało moje mieszadło itp.
  22. sugarsweet
    wrzuć na forum; cena jak kociołka w wersji z nierdzewki a grzałka 3kW, też o takim myślę ;-)
  23. sugarsweet
    "Nesouhlasím se zasláním předmětu do zahraničí" Chyba się nie uda... pytałeś sprzedającego? :-)
  24. sugarsweet
    schładzarka tanio: http://aukro.cz/vycepni-zarizeni-pivni-chlazeni-lindr-pygmy-15-i5513745789.html (na południe od Pragi, ale może uda się z wysyłką)
  25. sugarsweet
    Tak to wygląda jak druciak jest naprawdę wielki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.