Skocz do zawartości

Stasiek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 424

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Stasiek

  1. Stasiek
    Sprawdziłem właśnie że w Firefox (19.0.2) nie ma tego problemu. Coś się więc krzaczy chyba tylko w operze.
  2. Stasiek
    Hehe... dobry pomysł. Ale wiesz... drożdże może by się nie stresowały, ale ja bym się stresował. Bo środowisko u mnie w domu mniej więcej znam, a gdybym zabrał je "w świat" to nie wiadomo co by tam spotkały. Jest też trzecia opcja: zostawiam napuchniętą saszetkę w kuchni (nie w lodówce). Nie wiem które rozwiązanie jest lepsze.
  3. Stasiek
    12°C to chyba sporo. Właśnie sprawdziłem, że ja mam teraz w kranie 6-7°C. Ja mam chłodnicę z 10m rurki miedzianej (chyba 10mm średnicy) i te dwadzieścia parę litrów chłodzi mi w ciągu 30-40min do kilkunastu stopni.
  4. Stasiek
    Wpisałem w poście: Activator 3068 Weihenstephan. Dałem podgląd posta i przy najechaniu na 3068 pojawił się fajny opis "Wyeast 3068 Weihenstephan". Ale gdy dałem podgląd tego samego posta drugi raz to pojawiło się coś takiego: Activator 3068 Weihenstephan']3068[/acronym] Weihenstephan']3068 Weihenstephan']3068[/acronym][/acronym] Weihenstephan I każdy następny podgląd posta, to tych "acronym" było coraz więcej. Tu przykład jak to wygląda po kilku takich podglądach: http://www.piwo.org/topic/270-watek-testowy/page__st__100?do=findComment&comment=197968 Przeglądarka opera. Najnowsza wersja (12.14).
  5. Stasiek

    Wątek testowy

    Stasiek odpowiedział(a) na elroy temat w Nie w temacie

    3068
  6. Stasiek
    Activator 3068 Weihenstephan z datą produkcji 18SEP12 aktywowałem w czwartek wieczorem licząc ze spokojnie napuchnie przez 4-6 dni i jak wrócę po świętach to zrobię starter. A tu niespodzianka: wczoraj (1 dzień) już był mocno napuchnięty, a dziś to już balon! Nie lubię stresować drożdży ale chyba nie mam wyjścia i wstawię saszetkę do lodówki. Alternatywą jest zrobienie już dziś startera, ale się obawiam że w małym stopniu było by namnażanie, a w większym normalna fermentacja, bo nie mam mieszadła a wyjeżdżamy na święta i nie byłoby komu mieszać słoikiem...
  7. Stasiek

    piwo karmelowe

    Stasiek odpowiedział(a) na antonio temat w Receptury

    O zasypie się nie wypowiadam, bo nie wiem, ale jeśli chodzi o chmielenie to zmniejsz (przynajmniej o połowę!) ilość chmielu na 60min. 25g 12-14% ak na 20l da ok 40-50 IBU, a to dla większości dziewczyn jest spooro za dużo.
  8. Stasiek
    A jaką masz teraz chłodnicę? Może masz po prostu zbyt ciepłą wodę w kranie?
  9. Stasiek
    Gratulacje dla Arka, Krzyśka, Jacka (sorry Beaty i Jacka ) Janka i pozostałych laureatów których nie znam (jeszcze). Brawo! Konkurencja była niekiepska. Ja jedynie na liście startowej byłem blisko zwycięzcy, ale potem gdzieś moje piwo przepadło.
  10. Stasiek
    Zgoda że Guinness to stout, ale tu jest pytanie o Imperial Stout, a to jednak "trochę" coś innego niż zwykły stout. Myślę że tak ze "2 razy" innego. Chociaż w sumie masz rację: jeśli stout nie smakuje, to minimalne szanse żeby RIS posmakował.
  11. Stasiek
    Jeśli podgrzałeś do 72°C to inaktywowałeś beta-amylazę i nawet jeśli teraz obniżysz temperaturę do 62-64°C to beta już nie będzie działać.
  12. Stasiek

    plakacik

    Stasiek odpowiedział(a) na BeerGrill temat w Hyde Park

    Transfer to zapewne wyłączenie grzania. "FWH 30m IBU" to chmielenie brzeczki przedniej a goryczkę liczyć tak jakby to było gotowane przez 30minut.
  13. Stasiek
    Trzy tygodnie po przelewaniu na cichą znów pracowity dzień w filii mojego uBrowaru: Warka 103 koźlak - zabutelkowana przy ok 4,5-5°Blg Warka 104 marcowe - zabutelkowana przy ok 3,5°Blg Warka 105 czarne - zabutelkowane przy ok 3,5°Blg Łącznie zakapslowałem dziś 145 butelek. Ech... może już czas powoli pomyśleć o kegach... No... znów same puste fermentory... Ale nie dam sobie długo odpocząć: 2-3tyg przerwy i po świętach w planie jakieś pszeniczne na rozruszanie 3068, a potem mój ulubiony weizenbock.
  14. Stasiek

    plakacik

    Stasiek odpowiedział(a) na BeerGrill temat w Hyde Park

    Tabelka po lewo to "normalne" chmielenie z chłodzeniem, a po prawo "NO CHILL" - czyli brak chłodzenia. I chcą tu przekazać, że nawet jeśli tu chmiel wrzucisz tylko na 20minut gotowania to i tak będzie to chmielenie "na goryczkę".
  15. Stasiek
    Gratulacje dla laureatów! Agnieszka faktycznie zapracowałaś na 1 miejsce. Moje zielone było "tylko" chmielone zielonym (bez suszenia) chmielem. I gdyby to nie był zielony lubelski, tylko np citra albo cascade to pewnie byłby wyżej. Ale cóż zrobić - mam tylko lubelski. Trafiłeś: 8-2.
  16. Stasiek
    Wysuszyć ciężko będzie, ale zamrozić jak najbardziej.
  17. Stasiek
    Faktycznie - tam nie było napisane 16l brzeczki a 16l balon. Sorry, w takim razie. Ale pierwsza cześć postu pozostaje "w mocy".
  18. Stasiek
    Hm... coś mi tu się nie zgadza z wyliczeniami... 27l 18°Blg rozcieńczone wodą do 33l powinno dać prawie 15°Blg a nie 13. A po drugie: 25+16 to 41litrów. Jeśli wcześniej pisałeś że miałeś 33l to skąd wyczarowałeś jeszcze 8l?
  19. Stasiek
    Gwint jest taki sam, ale kłopot z białym kranikiem jest taki, że gwint w nim jest dużo krótszy niż w tym z czerwonym i nie ma jak nakręcić filtratora po przykręceniu kranika. Można wtedy ew. nakręcić filtrator bezpośrednio na kranik (bez nakrętki).
  20. Stasiek

    Obliczanie Blg

    Stasiek odpowiedział(a) na Niph temat w Piaskownica piwowarska

    Z 3,4kg powinieneś uzyskać 11l brzeczki o gęstości ok 22-23°Blg. Przy przy takim udziale ciemnych ekstraktów, to będzie jakiś niezły RIS! Jeśli wiesz co to RIS i to planujesz to ok - jeśli nie, to lepiej dolej wody. A skąd wziałeś to 11,8%? Wątpliwe żeby piwo o gęstości początkowej 24°Blg odfermentowało do 4°Blg. Tym bardziej ciemne piwo - a o takim tu wyżej mowa. Raczej zatrzyma się na 5-6, może nawet 7.
  21. Stasiek
    No pewnie że trzeba mu dać trochę czasu - chodzi o to że ja generalnie lubię wędzonkę i jak dla mnie jest jej tu za mało. Czy po nagazowaniu/leżakowaniu jej przybędzie? Wątpliwe. Zobaczymy. Właśnie sobie uświadomiłem (tj. sprawdziłem w notatkach), że wszystkie warki z wędzonymi słodami jakie zrobiłem miały zawsze dodatek (albo całość) słodu który sam wędziłem - na pewno mocniej wtedy czuć wędzoność - pewnie trzeba mi się będzie przyzwyczaić do tej weyermannowskiej. Cl - tak. O2 - nie. Znaczy ACE. Na ClO2 planuję już przejść od jakiegoś czasu, ale jakoś nie mogę się zmobilizować. A czemu pytasz?
  22. Stasiek
    Warka 102 zabutelkowana z dodatkiem 75g cukru i 0,5l lekkiej (8°Blg) brzeczki). Wędzoność jednak zbyt delikatna. Zanotować na przyszłość: wędzonego Weyermanna trzeba dać >50% żeby wędzoność była na rozsądnym poziomie.
  23. Stasiek
    A cukier brzozowy nie zostanie przypadkiem przejedzony przez drożdże czyli w efekcie granaty? Jeśli pisząc "cukier brzozowy" miał na myśli ksylitol to drożdże tego nie ruszają.
  24. Stasiek
    Wyeast 2000 Budvar Lager - 2 zbiór - zebrane 4 dni temu po marcowym - mam jeden słoiczek do odstąpienia.
  25. Stasiek

    Życzenia urodzinowe

    Stasiek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Dziadku - 100 lat!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.