Makaron

Właśnie smakuje piwo. Dało mi wiele do myślenia.. Piwo jest słodkie i gęste w smaku. Wyraźne smaki wynikające ze słodu czyli kawowe i czekoladowe. Jakby dodać połowe słodów ciemnych to smaki by nabrały cech bardziej karmelowych. Drożdże London Ale III dały bardzo charakterystyczne owocowe-brytyjskie smaki. Ogólnie polecam tą mieszankę słodów(ale każdy musi sobie dopasować składniki pod swój gust). Piwo jest naprawdę słodowo-owocowe w smaku. Można byłoby się pokusić na polską wersje. 2,6 słód pilzneński 1kg słód wiedeński/monachijski 200g słód karmelowy jasny 100g słód karmelowy ciemny 80g słód czekoladowy 20g słód barwiący. chmiel 35g lubelski Drożdże Danstar Windsor PS Już wiem, że IPA i Bitter może być zbyt owocowy. London Ale III są naprawdę PEŁNE CHARAKTERU

W przyszłym tygodniu w tym terminie mi pasuje. Zarówno 20 jak i 22. A może sprecyzować temat i podrzucić pomysł na sąsiednie portale?

A czy ktoś mógłby być taki miły i opisać kto jest na zdjęciach?

Niestety wersja pod win jest cały czas betą. Ale na szczęście można łączyć się przy pomocy innych programów obsługujących protokół SIP. Ale jakie rezultaty są to nie wiem, bo musi to w takim przypadku iść przez bramki co może powodować dalsze problemy. Póki co szukam rozwiązań (i je testuje)

11A. Mild Aromat: Niski do umiarkowany aromat słodowy, można wyczuć owocowość. Aromat słodowy może przybierać bardzo szeroki charakter, który może składać się z aromatów karmelowych, zbożowych, prażonych, orzechowych, czekoladowych albo delikatnie palonych. Lekki do braku aromatu chmielowego. Bardzo niski poziom do braku dwuacetylu. Wygląd: Kolor od miedziany do ciemnobrązowy albo mahoniowy. Kilka jaśniejszych przykładów istnieje (średnio bursztynowy do jasnobrązowy). Generalnie klarowne, aczkolwiek tradycyjnie niefiltrowane. Niska do umiarkowana szarobiała piana. Piana może się słabo utrzymywać, co wynika z niskiego nagazowania, małego zasypu dodatków niesłodowanych i niskiej gęstości początkowej piwa. Smak: Podstawą smaków piwa jest słód, które wynikają z użycia różnych rodzajów słodu i drożdży smaki (na przykład: słodowe, karmelowe, słodkie, toffi, orzechowe, czekoladowe, kawowe, palone, winne, owocowe, lukrecji, melasy, śliwki, rodzynek). Finisz może być słodki, albo wytrawny. Wersje z sypem słodów ciemnych mogą mieć wyrawny, palony finisz. Niska do umiarkowana goryczka, na tyle by zapewnić balans ze słodem, ale nie na tyle mocna by zdominować smaki słodowe. Estry owocowe od umiarkowanych do braku. Dwuacetyl i smaki chmielowe niskie do brak. Tekstura: Lekka do średnia treściwość. Najczęściej niskie do średnioniskie nagazowanie.Wersje z dodatkiem słodów palonych mogą zawierać lekką cierpkość. Słodsze wersje mogą wydawać się bardziej treściwe biorąc pod uwagę gęstość początkową. Ogólne wrażenie: Lekkie w smaku, piwo ze smakiem akcentowanym słodowo, które może być pożywane w większych ilościach. Orzeźwiające, pełne w smaku i zapachu. Niektóre wersje mogą być podobne do lżejszych wersji Brown Portera. Komentarz: Większość mildów jest słabymi piwami (session beer) o mocy w przedziale 3.1-3.8%, ale niektóre wersje mogąbyć troszkę mocniejsze (4%+) w zależności czy są piwami przeznaczonymi na eksport, festiwal, sezonowymi i/albo na specjalne okazje. Przeważnie serwowane z beczek (cask); lekkie piwa sesyjne w wersji butelkowej przeważnie źle znoszą trasnportu. Możliwa jest szeroka interpretacja stylu. Historia: Styl mógł wyewoulować jako jeden z wczesnych porterów. W nowoczesnej terminologii ?mild? oznacza piwo o niskiej goryczce chmielowej. Mniej chmielowy i nie taki mocny jak Pale ale. Oryginalnie termin ?mild? odnosił się do faktu, że piwo było młode i nie posiadało kwaskowatości w odróżnieniu od wersji dojrzałych. Rzadko dostępne w Anglii, bardzo dobre przykłady można znaleźć w regionie Midlands w okolicach Birmingham. Surowce: Angielskie słody pale ale. W zasypie powinny znajdować się również słód crystal oraz ciemniejsze słody. Można użyć cukru jako dodatku niesłodowanego. Angielskie odmiany chmieli są najbardziej tradycyjne, ale ich charakter i tak jest wygłuszony. Pełne wyrazu drożdże angielskie. Podstawowe informacje: Gęstość początkowa: 7.5 ? 9.5°Blg Goryczka (IBU): 10 ? 25 Gęstość końcowa: 2 ? 3.3 Kolor (SRM): 12 ? 25 Alkohol objętościowo: 2.8 ? 4.5% Komercyjne przykłady: Moorhouse Black Cat, Gale?s Festival Mild, Theakston Traditional Mild, Highgate Mild, Sainsbury Mild, Brain?s Dark, Banks's Mild, Coach House Gunpowder Strong Mild, Woodforde?s Mardler?s Mild, Greene King XX Mild, Motor City Brewing Ghettoblaster

Właśnie przetestowaliśmy z takijiro Ekiga pokój konferencyjny. Ma sporo wad, gdyż nie widać kto jest kogo nie ma itd. Ale jest alternatywa do Skype jeśli frekfencja by kiedyś wzrosła

Czy nie było nawet 1 zdjęcia?

A ja skomentuje pierwszego posta w taki sposób: Piwowarzy domowi są z drugiej osi rynku piwnego. Jeśli z jednej mamy koncerny, gdzieś po środku browary lokalne, później rzemieślnicze, restauracyjne... i tylko mniejsze w skali są browary domowe. To jest nasz wkład w walkę z koncernami. Istna guerilla w walce z imperium. Mi już nie wystarcza skala średnia czy mała chce iść dalej, mieć satysfakcję jaką daje mi piwowarstwo domowe, po pierwsze ludzie mają ochotę współdziałania i spotykania się, wymiany doświadczeń. Po drugie robiąc piwo w domu zmniejszamy emisje CO2 i wielokrotnie używamy tego samego sprzętu (np. butelki). Bardziej ekstremalnego podejścia do piwa nie da się się przedstawiać. Zatem nie pijcie Ciechana, Paulanera czy innych piw przemysłowych! Uwarzcie własne

Jedyną alternatywą jest połączenie po protokole SIP, czyli programy typu Ekiga,MNS,Yahoo,AIM,ICQ (dzwonić pomiędzy platformami, ale adres trzeba jako dziwacznie wprowadzić, póki co to wszystko tylko wyczytane z kilku stronek, nie sprawdzone) . Jest możliwość prowadzenia konferencji, ale jak to działa to nie mam najmniejszego pojęcia. Nie testowałem. Rok temu skype zakończył usługę zwaną Skypecast. Byłaby idealna na nasze potrzeby. Umożliwiała podłączenie się 100 osób i gospodarz miał możliwość włączania i wyłączania mikrofonów poszczególnych uczestników. Ale cóż to przeszłość, próbuję znaleść jeszcze odpowiedniki, ale póki co na nic nie natrafiłem. Będziemy się martwić jak frekwencja przewyższy maksymalną ilość osób w konferencji. EDIT:Czy są chętni do testowania pokoju konferencyjnego za pomocą programu Ekiga? Program do ściągnięcia tutaj Windows http://wiki.ekiga.org/index.php/Windows_Users Linux http://wiki.ekiga.org/index.php/HowTo_install_Ekiga_packages Jakby co to dajcie znać na PW.

Zerknij jeszcze tutaj Dori naskrobała małe conieco na temat brewkitów. http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita Możesz również przeczytać ten kawałek http://www.piwo.org/forum/t1097-Partial-mash--czyli-tania-alternatywa-do-cukru-.html

Wstępnie kolega się zgodził. Reszta zależy od was.

Mam pomysł na kolejne spotkanie. Postaram się namówić kolegę, który pracował kilka lat w minibrowarze w okolicach Edinburgha, aby opowiedział trochę na temat samego browaru i piwa jakie warzył. Napisałem maila do niego zobaczymy czy się zgodzi na udział.

Informacje na temat słodu ze słodowni Simpsons Malt. Crystal Malt kolor 140 ? 400 EBC ekstraktywność 275 LDK opis Ale colour and flavour adjustment tailored to requirement.

Kopyr wszytskiego najlepszego.

Plik z zapisem konferencji będzie przez następnych kilka dni dostępny w sieci p2p. Można go ściągnąć programem emule. Całość zajmuje niecałe 17MB ed2k://|file|30.07.2009%20-%20Piwa%20angielskie%20i%20mikobrowary%20na%20Wyspach.mp3.zip|16227808|95202D08AA066FDAADFFB45424AA2866|/

Też kombinowałem z mikrofonem wbudowanym w laptopie i nie byłem zadowolony z rezultatów, dlatego prawiłem sobie słuchawki z mikrofonem.

No jedna osoba może tworzyć konferencje, czyli wymagany jest gospodarz, który dołącza nowych uczestników. Przecież widać status użytkowników skype, zawsze można sobie zorganizować mini konferencje Coder nie było Ciebie słychać, ale jak nas słyszałeś? Rwało czy słyszałeś normalnie?

No niestety nie będzie nagrania z rozmowy. Program pociął mi rozmowę po każdym dołączonym uczestniku, zatem mam pełno krótkich kawałków i nie wiem gdzie co się zaczyna, a gdzie kończy. Następnym razem znajde coś co nagra całość w 1 kawałku. Pozatym niestety wyszły problemy wynikające z jakości łącza poszczególnych uczestników. Ale generalnie przez ostatnią godzinę jakość była super.

Dawaj nicka jeszcze jesteśmy

A ile dodałeś tej przyprawy na 20 litrów piwa?

Nie trzeba kupować takiego sprzętu, podobne efekty można uzyskać mieląc słód w maszynce do mięsa na grubym sitku. Należy jedynie nawilżyć słód przed mieleniem. Ostrzegam, że jest to męczarnia i ciężka filtracja. Ale jakieś tam wyjście jak nie można wydać 180zł na Porketa.

No i może warto było by wprowadzić jakiś termin końcowy. Moment by ludzie się zmobilizowali.

No to zacznijmy punktualnie z osobami obecnymi na skype, reszta niech odzywa się na chat`cie by dołączyć ich do rozmowy.

Zainstalowałem oprogramowanie do przechwytywania dźwięku ze Skype, więc pytanie brzmi czy nagrywać konferencje czy nie?

Ja jeszcze też nie, jeśli się nie dorobię do czwartku to będę nadawał z komórki.