Makaron

Czy byłaby szansa na zmiane typów komunikatorów, które występują w profilu? Mało chyba kto używa Jabber ICQ, czy MSN. Może zamiast można wprowadzić Skype?

Jak widać po rezultatach nie masz po co dawać się przekonywać Z tego co napisał Coder, moja woda w kranie nie spełnia wymagań minimalnej ilości wapnia. Minimum jest 50mg/l ja mam 2.6mg/l.

US może usadzić firmy i ludzi nawet jeśli oni nie łamią prawa . W końcu warzenie piwa na potrzeby własne nie jest nielegalne.

Gratulacje dla zwycięzców KDP 2009. W szczególności dla forumowych kolegów. Mnie znajdziecie na forach jako Makaron, albo z imieniainazwiska czyli arkadiuszmakarenko.

Jak zawsze przepisy tworzone są pod przemysł. Nie ma miejsca w takich zapisach na jakiekolwiek luki prawne, jak rozdawanie czy sprzedawanie bez akcyzy. Żaden sąd nie zajmie się sprawą "browaru" warzącego 20 litrów tygodniowo.

Raczej bym powiedział, że jednym z elementów, które wpływają na charakterystyczną nutę w brytyjskich piwach jest woda. W BJCP określane jako mineralne i siarkowe.

Witam na forum. Mam nadzieje, że złapiesz bakcyla.

Nikogo nie namawiam na partyzantkę. Nie twierdze również, że czym więcej tym lepiej. Ale modyfikacja wody może pomóc, teoretycznie można wzmocnić odczucia słodowe, albo chmielowe w zależności od dodatków. Póki co uwarzyłem kilka piw z dodatkami, ale ostatnie 3 warki były naprawdę przemyślane i póki co efekty pierwszej warki przerosły moje oczekiwania.

No może masz dobrą wodę do piwa. Ja na 100% dużo za miękką. Piwa bez dodatków soli wychodzą takie sobie. Wyjątkiem były pszenice i piwa ciemne.

Odgrzewam kotleta. Po roku czasu wracam do tematu wodu. I po trzech warkach jestem przekonany, że ten temat jest bardzo ważny. Wole na konkursie dostać minusa za modyfikację wody niż wystawić mdłe piwo Właśnie na ostatnim w tym sezonie spotkaniu SCB wystawiłem Strong Bittera i odstałem pozytywną opinie na temat aromatu ,który jest typowy dla piw typu Burton Pale Ale. Siarczanowy nos z połączeniem z chmielem i słodem daje typowy dla brytyjskich piw aromat. Zaopatrzyłem się w trochę soli piwowarskich takich jak gips piwowarski, chlorek wapnia, siarczan magnezu, no i chlorek sodu. Do niedawna troszkę wszystko robiłem na oko, póki nie znalazłem kalkulatora.. Naprawde polecam zagłębienie temamtu wody jaką mamy w kranie. Ewentualnie użyć taniej wody hipermarketowej i ździebko ją zmodyfikować. Co myślicie w tym temacie warto czy nie warto?

Jakbyś potrzebowała pomocy krzycz. Rozdzielaj prace, wydawaj rozkazy . Jestem chętny pomóc.

Intrukcja budowy filtratora z oplotu jest tutajhttp://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=77978 Co do wielkości warek, oczywiście możesz zacierać i gotować w garnku 15 litrowym, ale z praktyki mówię ,że narobisz się jak w warce 30 litrowej, a będziesz miał około 10 litrów piwa . Popatrz na np taką alternatywę http://www.piwo.org/forum/t898-Konstrukcja-plastikowego-elektrycznego-bojlera-HLT-kotla-warzelnego-.html i http://www.piwo.org/forum/t1016-Kadz-zacierno-filtracyjna--Zrob-to-sam--lodowka-turystyczna-.html

Właśnie przeniosłem piwo do cornelius keg`a z 60g cukru. Ma być lekko nagazowane. Trochę obliczeń. Gęstość początkowa 11,5°Blg (1.042) Gęstość końcowa 1,9°Blg (1.008) - Tak jak obiecuje instrukcja drożdży Danstar Nottingham Alkohol objętościowo - 4,5% Stopień odfermentowania pozornego - 82% Stopień odfermentowania realnego - 68%

BNP ty dopiero umiesz sobie ludzi zjednać

Warka 74 Mild Jako, że wczoraj przygotowałem trzy startery, czas jeden (największy 1,3L) wykorzystać. Od bardzo dawna nie warzyłem mild`a, a ,że lato się zbliża to trzeba mieć coś na ładną pogodę, by się po prostu napić. Modyfikacja wody 4g gipsu piwowarskiego 7g chlorku wapnia 2g siarczanu magnezu 2g chlorku sodu całość dodałem do słodu przed zacieraniem 2,6kg Pale Ale (Maris Otter) 1kg Słód wiedeński 300g słód brytyjski crystal 80g słód brytyjski czekoladowy 20g słód barwiący (black malt) Zacieranie 60 minut w 68°C. Dodałem wrzątku w trzech porcjach by doprowadzić całość do temperatury 72°C na kilka minut i później do 76°C mashout. Wysładzanie poszło szybko, bo musiało (Musiałem całość przed północą). Proces nie przekroczył 30 minut. Do gorącej nie gotującej się brzeczki dodałem 35 gram Fuggles około 4,5%AA. Całość warzona 60 minut. Na ostatnie 15 minut dodałem pół łyżeczki Protafloc. Chłodzenie 30 minut do temperatury około 25°C , zadanie starterem drożdżowym Wyeast 1318 London Ale III. Gęstość brzeczki wyszło zdziebko za mocna, no cóż trudno. OG wyszła 1.040

Serdecznie witam na forum.

Chciałeś powiedzieć miejsce na podium?

Dołączam się do życzeń. 100lat! Gniady!

Mojrzesz ile słodu użyłeś i jaką gęstość brzeczki otrzymałeś?

Tak przeważnie robi się z jednej strony, najlepiej od dołu, ale to też powinno działać.

Mi naprawdę ciężko porównać te drożdże, ale na przykład Ross Walker dużo bardziej ceni produkty Danstar niż S-04. S-04 według mnie produkują sporo dwuacetylu i piwa mimo, że są klarowne dają śmietaną (co prawda po miesiącu już nie ma po niej śladu). PS Ross Walker wygrał tegoroczny konkurs SCB i kończy studia piwowarskie na Uniwersytecie Heriot-Watt.

Pod warunkiem, że będą to naturalne płatki z kukurydzy (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością), a nie formowane płatki z mąki później prażone. Uwarzyłem kilka udanych piw na S-04, ale te nie są jakoś wybitne. Mają wiele zalet, np błyskawicznie fermentują, błyskawicznie opadają na dno, dają dobre ale nie fenomenalne rezultaty. Co do płynnego odpowiednika to ja takiego nie znam.

Ja jestem w stanie zaakceptować elementy ponglish, pod warunkiem, że będą poprawnie zapisane .

- challenger 5.1% English hop. Introduced in 1972. Very popular bittering hop in English ales. - glacier -Low-cohumulone American Fuggle descendant. - williamette 4.4% - Popular American development in 1976 of the English Fuggle. Named for the Willamette Valley, an important hop-growing area. It has a character similar to Fuggle, but is more fruity and has some floral notes. Used in British and American ales. - bravo 13.5% - nie znalazłem opisu, ale na 99% jest to goryczkowy chmiel.

Witamy na forum. Sporo jest wątków poświęconych jak zacząć, jedne z nich poniżej http://www.piwo.org/forum/t601-Moje-przemyslenia-.html http://www.piwo.org/forum/t1208-Witajcie-od-czego-zaczac.html http://www.piwo.org/forum/t1102-Poczatkujacy--jak-zaczac--.html Zależy jak chcesz warzyć, bo jeśli z brew-kitów, to nie spodziewaj się oszałamiających efektów, ale potrzebujesz minimum sprzętu. Natomiast zacieranie daje najlepsze efekty ale wymaga troszkę sprzętu, no i oczywiście trochę opcji po środku.